La popotte du mercredi

Voici une entrée détox, simple et facile à préparer pour faire le plein de vitamines. Le pitaya, ou fruit du dragon, est le fruit d’un cactus grimpant, originaire d’Amérique Centrale, fruit de couleur rose, recouvert d’épaisses écailles. La chair peut être blanche, jaune, rouge avec des petites graines noires.

C’est la première fois que je fais une recette traditionnelle de Noël. Je me suis amusée à faire des petits champignons en meringue pour la décoration. Voici donc un dessert simple à réaliser pour les amateurs de chocolat.

Voici une recette de blinis sans gluten et sans lactose. Avec un peu de crème fraîche de chèvre et du saumon fumé dessus, c'est un régal pour l'apéritif. Prévoyez-en suffisament car ils seront certainement victimes de leur succès !

Certains l’aiment cuite et d’autre crue. Elle peut se cuisiner mi-cuite aussi. Je parle bien sûr de l’endive. Dans cette recette, on cuisine ce légume juste revenu dans un wok arrosé de zeste et de jus pressé d’une orange pour enlever un peu l’amertume.

J’ai toujours voulu réaliser ces petits biscuits de Noël que l’on voit sur toutes les tables d’Alsace et d’Allemagne pendant la période de l’Avent. Quand j’ai vu cette recette de Christophe Felder, je n’ai pas hésité.

Un petit dessert pour la fête des mères ? C'est de saison alors on profite un max des fraises avec cette recette de fraisier qui est probablement le gâteau préféré des mamans en concurence directe avec le gâteau au chocolat !

Des petites bouchées pour l'apéritif avec des moules farcies à l'italienne, parfaites pour débuter en beauté et en gourmandise un repas de fêtes.

Intéressé par la réalisation d'une recette de yaourt à la vanille et aux pépites de chocolat ? Suivez cette recette de vanille et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Aujourd'hui je vais vous montrer comment réaliser des yaourts maisons. J'aime les réaliser moi-même car je peux les aromatiser à mon goût. De plus c'est sain et écologique. Mes prochains tests seront ceux de ma fille : au lait de chèvre ou au lait végétal.

Créez la surprise avec cette maison de pain d'épice pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

A la maison, les crozets sont un plat familial que l'on adore. Cette recette avec des courgettes au miel est un gratin toute en douceur relevé par un peu d'épices.
On mange des légumes sans s'en apercevoir.
la cuisson des crozets n'est pas compliqué si on respecte les temps.

J'adore ce confit que l'on peut étaler sur du pain, ou manger comme cela tellement c'est bon... Cette version est volontairement ni trop sucrée ni trop vinaigrée.

Ispahan : ce mot tout le monde le connaît grâce au célèbre pâtissier Pierre Hermé qui a créé ces saveurs Ispahan : Rose, framboise et litchi. La subtile alliance de la crème à la rose doucereuse et de la note florale du litchi magnifiée par la vivacité d’une framboise fraîche tonitruante. Une galette originale qui nous amène en Orient !

C’est bientôt les fêtes alors je vous présente aujourd’hui une recette de dessert glacé. Léger et idéal pour finir un repas de fête. Ce dessert glacé n’a pas besoin d’utiliser une sorbetière.

Pour bien démarrer un apéritif, un bon cocktail maison est toujours apprécié. Le champagne se marie très bien avec le litchi, mais pour une recette de cocktail encore plus aphrodisiaque, on peut ajoute un trait de sirop de gingembre.

C'est l'heure des sorties pour faire un pique-nique. Mais que doit-on prévoir pour un bon déjeuner sur l'herbe ?
Improvisé, le pique-nique peut se réduire aux aliments habituels : baguette, jambon, salade, chips, fruits, eau … Mais prévu à l’avance, il peut être aussi l’occasion de préparer de bons petits plats maison pour un déjeuner sur l’herbe sain et gourmand.

Voici un plat dont les saveurs vous feront voyager dans différents continents. Les patates douces, nous font penser aux Antilles, les canneberges et noix de pécan à l’Amérique du Nord et le couscous à l’Afrique du Nord. Un plat sucré salé qui vous fera fondre de plaisir !

Vous vous êtes toujours posé la question : comment fait-on pour réussir des brioches ?
Voici un article sur les brioches maisons (que l'on apprend au CAP de pâtisserie pour le façonnage).

Vous êtes tenté par une recette de cake aux asperges et tomates séchées ? Testez cette recette de cake et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Soupe de champagne au Grand Marnier et citron vert. Un super cocktail de champagne pour les fêtes.