Des desserts complètement meringués

A la meringue française, italienne ou suisse.

Si vous cherchez une recette d'Eton mess, cette sélection est faite pour vous ! Meringue glacée et son sorbet maison, Cheesecake façon tarte au citron meringuée, Vacherin glacé aux fruits rouges, etc. Savourez toutes nos idées de recettes d'Eton mess !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 27/04/2015.

Recettes et techniques du Chef

Meringue française
Réalisation de petites meringues violettes à croquer.
4 commentaires - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Vacherin glacé aux fruits rouges
Chic, chic, chocolat - Une version un peu simplifiée du classique vacherin. Normalement, le vacherin se compose d'un sorbet et d'une crème glacée. J'ai choisi de ne garder que le sorbet que j'ai fait aux fruits rouges. Pour la décoration, j'ai voulu faire un peu plus moderne. Un vrai dessert de fête !
1 coup de coeur
Cheesecake façon tarte au citron meringuée
Les Papilles qui frétillent - Un nuage doux et acidulé, frais et gourmand, pour réveiller vos desserts!
1 coup de coeur
Pavlova fraise rhubarbe
Cuisine moi un mouton - Une délicieuse recette de saison bien fraîche parfaite pour les chaudes journées qui arrivent.
1 coup de coeur
Meringue glacée et son sorbet maison
cookerei - Une idée de dessert 100% maison, à servir pour les beaux jours.
Eton mess à l'orange sanguine et son syllabub au campari
Encore une lichette - Un joyeux bazar dans l'assiette qui mêle les oranges sanguines, la meringue et une crème fouettée au Campari.
2 coups de coeur
Tarte à l’orange sanguine meringuée
la Fourmi Elé - Les oranges sanguines ont très peu d’acidité et confèrent donc à cette tarte une douceur extrême.
Merveilleux
Amandise - Le Merveilleux, un dessert qui porte bien son nom !
1 coup de coeur
Sucettes meringues
Sarah - Sucettes meringues pour les enfants.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de crème fouettée.

batteur électrique batteur électrique
21.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan... Nouvel an chinois
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...

Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

Galettes et crêpes salées : du plaisir à la Chandeleur ! Chandeleur
Galettes et crêpes salées : du plaisir à la Chandeleur !

Crêpes ou galettes, elles ne se mangent pas qu'en dessert.

Gravlax de saumon vidéo
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Déveiner un foie gras vidéo
Déveiner un foie gras

On parle de déveinage ou d'éveinage pour le foie gras.

Nice cream mangue passion vidéo
Nice cream mangue passion

Une recette de "nice cream" (une crème glacée vegan) fraîchement haute en saveurs pour un explosif gustatif.

Choisir et déguster le caviar produits
Choisir et déguster le caviar

Appellations, variétés et conseils du chef pour la dégustation

Le chocolat produits
Le chocolat

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de Pâques, il est sur toutes les lèvres !

Des oeufs pour Pâques à servir en entrée recettes
Des oeufs pour Pâques à servir en entrée

Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !

Cocktails de fêtes recettes
Cocktails de fêtes

Avec ou sans alcool, le cocktail apporte une touche raffinée à vos fêtes.

Terrine de foie gras mi-cuit truffée technique
Terrine de foie gras mi-cuit truffée

Cuisson d'une terrine de foie gras au four

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche technique
Bûche de Noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

Vacherin glacé à la vanille recette
Vacherin glacé à la vanille

Vacherin glacé à la vanille : de la meringue, de la crème glacée, de la chantilly, un délice !

En ce moment

Joyeux Nouvel An chinois !
Joyeux Nouvel An chinois !
Bienvenue à l'année du rat de métal et régalons-nous de spécialités chinoises.
Pour fêter le nouvel an, ce soir on mange chinois
Pour fêter le nouvel an, ce soir on mange chinois
Mettez tous les plats à table et chacun se sert "à la chinoise".
La cuisine chinoise
La cuisine chinoise
Une cuisine aux multiples facettes à découvrir pour le nouvel an chinois.
Tartes jaune citron
Tartes jaune citron
Douceur et peps assurés !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de crème fouettée.

batteur électrique batteur électrique
21.99 € sur amazon.fr

Commander >>