Recettes d'Eton mess

Eton mess
Eton mess très British ! Photo par Stijn Nieuwendijk.

Direction l'Angleterre avec ce dessert traditionnel adoré par la Reine et ses sujets. La légende raconte que lors d’un match annuel de cricket au collège d’Eton en 1920, un labrador se serait assis sur un panier contenant une pavlova à la fraise et l'aurait ainsi écrasé. L'Eton mess, sous-entendu le bazar d'Eton, aurait alors vu le jour.

Composé d’un mélange de fraises, de meringue et de crème fouettée, l'Eton mess est le mariage réussi entre douceur, croquant et acidité. Dessert estival, il se décline avec plaisir au fil des saisons où poires, chocolat, oranges sanguines, cassis ou rhubarbe viennent délicieusement remplacer la fraise.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Eton mess aux myrtilles
Eton mess aux myrtilles

La p'tite cuisine de Pauline  -  L'Eton Mess est un dessert typiquement anglais vraiment très facile à faire. Il s'agit d'un joyeux et gourmand mélange de fruits, de brisures de meringue et de crème fouettée. Pour...

Eton mess chocolat, cerises et Chantilly
Eton mess chocolat, cerises et chantilly

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un croisement entre le célèbre dessert anglais et la Forêt noire allemande.

Eton Mess
Eton mess

Mimm  -  Vous cherchez une recette d'eton mess de cyril lignac ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Eton mess aux fraises
Eton mess aux fraises

épicétout  -  Envie de Eton mess aux fraises ? Découvrez cette recette de dessert express et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Eton mess citron framboises
Eton mess citron framboises

A Prendre Sans Faim  -  Une recette anglaise à base de meringue et de fruits qui rappelle beaucoup le principe de la pavlova australienne mais en version sandwichs vu que la garniture est à l'intérieur et non au dessus. A tester sans faute, c'était juste délicieux, un...

Eton Mess à l'orange sanguine et son syllabub au Campari
Eton mess à l'orange sanguine et son syllabub au campari

Encore une lichette  -  Les oranges sanguines ont toujours été mon agrume de prédilection, comme un souvenir des salades d'oranges de ma grand-mère. Des rondelles d'oranges, avec la peau, que l'on était obligés de prendre avec les doigts et de suçoter pour absorber toute...

Comme un Eton mess au confit de myrtilles
Comme un eton mess au confit de myrtilles

latabledeclara.fr  -  Un dessert fraîcheur terriblement gourmand avec ses petits macarons à la framboise Fossier et réalisé avec de bonnes myrtilles françaises sucrées à souhait !

Eton mess fraises et rhubarbe confite
Eton mess fraises et rhubarbe confite

Les filles, à table !  -  Envie de Eton mess fraises et rhubarbe confite ? Découvrez cette recette d'eton mess et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Eton mess
Eton mess

kilometre-0  -  Les fraises sont arrivées en grand nombre au jardin. Parfait pour faire un eton mess

Pêches glacées comme un Eton Mess
Pêches glacées comme un eton mess

Miechambo Cuisine  -  Un dessert rapide et savoureux à ne pas manquer avec des pêches fraîches ou en conserve

Eton-Mess aux fruits rouges
Eton-mess aux fruits rouges

Avellana  -  Une recette fraîche et gourmande !

← Précédent 1 3
Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Vacherin glacé aux fruits rouges
Vacherin glacé aux fruits rouges

Chic, chic, chocolat  -  Une version un peu simplifiée du classique vacherin. Normalement, le vacherin se compose d'un sorbet et d'une crème glacée. J'ai choisi de ne garder que le sorbet que j'ai fait aux fruits rouges. Pour la

Donnez-nous votre avis

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Des desserts complètement meringués
Des desserts complètement meringués

A la meringue française, italienne ou suisse.

Voir toutes les sélections de recettes...