Name: Eton mess façon forêt noire
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Eton mess
Ingredients: 4 meringues; 30 ml de kirsch (2 cuil. à soupe); 500 g de cerises fraiches; 220 ml de crème liquide entière; 110 g de mascarpone; Chocolat noir

Eton mess façon forêt noire

Une délicieuse revisite d’un classique anglais

Popotte

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 meringues

30 ml de kirsch (2 cuil. à soupe)

500 g de cerises fraiches

220 ml de crème liquide entière

110 g de mascarpone

Chocolat noir

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Quelques mots sur cette recette de dessert

L’Eton mess façon forêt noire est allie la simplicité de l’Eton mess à l’intensité de la forêt noire. Ce dessert rapide et sans prise de tête est parfait pour satisfaire une envie de gourmandise. Avec ses éclats de meringue achetée (parce qu’on ne va pas la faire juste pour la casser...), sa chantilly maison, ses cerises au kirsch et ses copeaux de chocolat, il reprend tous les marqueurs emblématiques de la forêt noire dans une version déstructurée et ultra gourmande.

Pour le préparer, mélangez délicatement des morceaux de meringue avec de la chantilly et des cerises préparées dans un sirop parfumé au kirsch. Disposez le tout en couches dans des verrines ou un grand plat, en ajoutant des copeaux de chocolat entre chaque couche pour une touche croquante et chocolatée. La simplicité de ce dessert n’enlève rien à son charme et à sa saveur !

Servez-le immédiatement pour profiter du contraste entre le croquant de la meringue et la légèreté de la chantilly. Cette version désordonnée et irrésistible de la forêt noire est parfaite pour un dîner entre amis ou une petite douceur improvisée.

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Publié le 25 janvier 2025 à 21h06, Modifié le 26 janvier 2025 à 11h41

Accord mets et musique

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