Recettes de forêt noire
La forêt noire est l'un des gâteaux les plus fameux et appréciés au monde. Grand classique de la pâtisserie, il est de toutes les fêtes, de l'anniversaire à la communion en passant par Noël. Originaire d'Allemagne, l'invention du Schwarzwälder Kirschtorte est assez récente mais il a connu très vite le succès qu'on lui connaît.
Traditionnellement composée d'une base de génoise au cacao et parfumée au kirsch, de crème fouettée et de cerises à l'eau de vie, la forêt noire se décline de multiples façons. En format individuel ou gâteau familial, façon layer cake ou transformée en bûche, rien n'arrête les envies gourmandes et la fantaisie des gourmets.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Forêt noire framboises
Simple & Gourmand - La forêt noire framboises est le gâteau d’anniversaire de ma Chouquette qui raffole du chocolat et des framboises. Traditionnellement la forêt noire est composée de cerises et non de framboises, c’est donc ma version de forêt noire gourmande aux...
Entremets fingers aux embruns de forêt noire
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Forêt noire - culinaire amoula
CulinaireAmoula - Découvrez cette nouvelle version de la forêt noire.
Mon beau sapin, forêt noire revisitée
Atelier de Brigitte - On commence à y penser. Sur le même procédé que le number cake, voici un symbole cake, soit un sapin, offrant une belle forêt noire revisitée.
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L'entracte gourmand - J’ai craqué pour la bûche Forêt Noire. Eh oui, je ne suis pas alsacienne pour rien ! La bûche est composée d'un biscuit fondant au cacao, d'une mousse au chocolat hyper gourmande,...
Bûche de noël sur un air de forêt noire
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Forêt noire de noël
kilometre-0 - Cette recette a l’avantage d’être facile à faire et d’en jeter. C’est appréciable car parfois, pour en « jeter », vous passez quelques heures en cuisine.
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Schwarzwälder kirschtorte
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Forêt noire revisitée
les sucreries de Yory - Une recette de forêt noire revisitée pour épater vos convives
Bûche de noël façon forêt noire
Johan - maPatisserie.fr - Recette pas à pas pour réaliser votre bûche Forêt Noire : un biscuit tendre au chocolat, des cerises, du kirsch et de la chantilly !
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La cuisine d'Adeline - Ce gâteau allemand, facile et inratable, se constitue d’une génoise au chocolat, de chantilly et de cerises avec un soupçon de kirsch. Une recette très facile à réaliser et que l’on aime beaucoup en...
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