1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Chou cacao façon forêt noire
Chou cacao façon forêt noire
Chou cacao façon forêt noire

Chou cacao façon forêt noire

Déliacious Déliacious

Ingrédients

125 g lait ou eau
50 g beurre
2 g sel
65 g farine
10 g cacao non sucré
125 g oeufs
50 g chocolat de couverturte noire
15 g jaunes d'oeufs ((1 jaune))
15 g sucre en poudre
80 g lait
20 cl crème liquide à 30% Mg
1 c. à soupe sucre
1/2 gousse vanille
1 vingtaine cerises amarena ou cerises à l'eau de vie
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettre à chauffer le lait, le beurre coupé en morceaux et le sucre/sel.
2 Préparer la pesée de farine et de cacao.
3 A ébullition, ajouter d’un seul coup la farine et le cacao et remuer sur le feu, jusqu’à ce que la pâte forme une boule solidaire et que le fond de la casserole soit recouvert d’une fine pellicule.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une forêt noire sous la forme d'un délicat chou à croquer, avec un crémeux au chocolat noir, des cerises amarena et de la chantilly à la vanille. Un dessert délicat et léger, à croquer pour toutes les occasions

Voir la recette
cacao cerises cerises amarena chocolat crème crème Chantilly crémeux dessert forêt noire gâteau au chocolat Pâques pâte à choux pâtisserie techniques de pâtisserie
Recette ajoutée le 12/04/18  -  Mise à jour le  31/05/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Déliacious partage également ces recettes.

Tarte chocolat
Tarte chocolat
La recette de la tarte au chocolat dans une version sans produits animaux!
Muffins chocolat et noisette
Muffins chocolat et noisette
Pour le goûter ou les pauses au bureau, une recette rapide de muffins au chocolat sans gluten.
Tarte moelleux chocolat
Tarte moelleux chocolat
La fusion incroyable d'une tarte et ... d'un moelleux au chocolat!

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables
Quiz
Les produits de Noël incontournables

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Fondant au coeur chéri
technique
Fondant au coeur chéri

Fondant au chocolat noir et coeur de cerise amarena

Glace vanille
video
Glace vanille

A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

Réussir vos glaces et sorbets
pratique
Réussir vos glaces et sorbets

Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.

Voyage gustatif en forêt noire
recettes
Voyage gustatif en forêt noire

Un classique parmi les classiques et quelques une de ses variantes.

Mesdames messieurs, la crème pâtissière
recettes
Mesdames messieurs, la crème pâtissière

La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.

Des cerises qui n'ont pas la guigne
recettes
Des cerises qui n'ont pas la guigne

Leur couleur attise déjà notre gourmandise.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chou cacao façon forêt noire

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Perle en sucre pour accompagner la recette Cookies noix de coco chocolat.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0