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Tarte chocolat Liégeois
Tarte chocolat Liégeois

Tarte chocolat Liégeois

Déliacious Déliacious

Ingrédients

125 g farine de blé
75 g beurre
15 g poudre d'amandes
8 g cacao en poudre non sucré
1 pincée fleur de sel
1 oeuf entier
100 g sucre glace
170 g chocolat noir
3 jaunes d'oeufs
25 g sucre en poudre
125 g lait
125 g crème liquide
250 g crème liquide
20 g sucre en poudre
quelques gouttes extrait vanille
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mélanger tous les ingrédients sauf les oeufs afin d’obtenir un sablage assez fin.
2 Ajouter ensuite l’oeuf et mélanger le moins possible afin que les ingrédients soient incorporés.
3 Former ensuite une boule applatie, qu’il faudra laisser reposer une heure au frais, ou un bon quart d’heure au congélateur, afin de pouvoir la travailler.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une tarte pleine de gourmandise avec un crémeux au chocolat et une chantilly sur une pâte sucrée au cacao absolument dingue.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 15/04/18  - Mise à jour le 10/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte chocolat Liégeois

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Une musique partagée par Chic, chic, chocolat pour accompagner une recette de semifreddo noix de coco et cacao.

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