La tarte au chocolat et à la framboise meringuée pour Halloween

La tarte au chocolat meringuée pour Halloween

Name: La tarte au chocolat meringuée pour Halloween
Prep time: 1 h
Cook time: 22 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: halloween
Ingredients: Pour la pâte sablée :; 250 g de farine; 100 g de sucre en poudre; 125 g de beurre; 1 oeuf; Pour la gelée de framboises :; 250 g de framboises; 25 g de sucre en poudre; 5 g de pectine; Pour la ganache :; 115 g de chocolat noir; 15 cl de crème liquide; 20 g de beurre; Pour la meringue italienne :; 50 g de blanc d’oeuf; 100 g de sucre en poudre; 30 g d’eau

Le Tablier Gourmet

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 22 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour la pâte sablée :

250 g de farine

100 g de sucre en poudre

125 g de beurre

1 oeuf

Pour la gelée de framboises :

250 g de framboises

25 g de sucre en poudre

5 g de pectine

Pour la ganache :

115 g de chocolat noir

15 cl de crème liquide

20 g de beurre

Pour la meringue italienne :

50 g de blanc d’oeuf

100 g de sucre en poudre

30 g d’eau

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Quelques mots sur cette recette de dessert

C’est du simple mais de l’efficace. Cette tarte au chocolat meringuée est accompagnée d’une compotée de framboises pour contrebalancer le sucre de la meringue (et puis, la framboise et le chocolat, ça reste un mariage qui fonctionne parfaitement). Parfaite pour un halloween réussi !

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Recette ajoutée le 14/12/19 - Mise à jour le 01/10/24 .

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