Recettes de tartelette
Servies à la fois dans un buffet salé et sucré, les tartelettes permettent de varier les plaisirs et de profiter de plusieurs saveurs sans avoir le temps de se lasser. Déclinables à l'infini, il suffit de garnir les fonds de pâte feuilletée, brisée ou sablée selon vos envies. Pour des mini tartelettes apéritives, misez sur des classiques tomates et chèvre, thon et gruyère ou laissez parler votre créativité pour des mariages plus étonnants.
Côté sucré, qui résiste à la pause gourmande accompagnée d'une tartelette aux fraises avec sa pointe de chantilly ? À-moins que celle au citron meringué ne vous attire plus. L'avantage du format mini est bien celui de ne plus avoir à hésiter et de se faire plaisir en deux bouchées !
Recettes, techniques et vidéos de tartelette du Chef
Pâte brisée
Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.
Quelques vidéos de tartelette du Chef et des Gourmets
Pâte brisée
Chef Simon - Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.
Roses de tartelettes aux pommes
Cupy - Découvrez comment réaliser de belles roses de tartelettes aux pommes à travers mon blog Cupy ! Recette simple et rapide à réaliser !
Idées de recettes de tartelette des Gourmets
Tartelettes véganes aux arbouses et crème au citron
Tomate sans graines - Envie de Tartelettes véganes aux arbouses et crème au citron ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !
Tarte chocolat à la panna cotta coco
La gourmandise selon Angie - Sous son air effrayant, se cache une délicieuse gourmandise chocolat et coco réalisée avec des produits uniquement vegan et joliment décoré à la façon du film de Tim Burton "L'étrange Noël de monsieur Jack".
Minis tartelettes meringuées ananas noix de coco
Popote et Nature - Mini-tartelettes exotiques - une spécialité de la république dominicaine
Tartelettes saint-honoré caramel salé
Chloé Délice - Des Saint-Honoré en version tartelettes gourmandes. C'est un peu long à faire du aux nombres de préparations mais ça en vaut largement le coup vous pouvez en être sûr. La recette du craquelin vient du chef Christophe Felder et la crème pâtissière au caramel salé du chef Christophe Adam.
Tartelettes à la confiture d'orange yuzu, frangipane pistache et vanille
Keskonmangemaman? - Des mini tartelettes gourmande avec de la confiture d'orange yuzu et des pistaches , un petit délice simple à faire idéal pour un tea time.
Tartelette au citron express
Mimm - En cuisine avec cette belle idée de recette de tartelette au citron express.
Barquette a la noix de coco facile
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de recette de barquette a la noix de coco facile.
Tartelettes orange mécanique
les sucreries de Yory - Une recette de tartelettes à l'orange très gourmandes et bien parfumées.
Quiche aux artichauts, roquette et feta
Miechambo Cuisine - Ce jour-là où il faisait encore très chaud j'ai choisi, pour un déjeuner entre amis, de faire cette recette sous forme de minis quiches. Super ........une vraie tuerie !
Tarte fine d'andouille de vire et camembert
une aiguille dans l potage - Partons pour la Normandie, entre autre célèbre pour son andouille de Vire, son camembert et ses pommes. Voici le tout réuni en une tarte fine réalisée avec une pâte brisée faite maison. Une recette du Chef Jonathan Datin, du restaurant gastronomique l'Edulis à Granville.
L’œil de sauron
Senteur et Saveur - Une tarte à base de sabayon à la pulpe d’orange et chocolat noir pour les fans du Seigneur des anneaux et du Hobbit de J. R. R. Tolkien. Cette tarte sera parfaite à Halloween pour changer un peu des sorcières et autres araignées !
Tartelettes meringuée citron-noisette - la gourmandise est un joli défaut
sotis - la tarte au citron meringuée, c'est déjà un régal mais avec de la noisette en plus c'est carrément mieux!!!
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de tartelette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Mini tartelettes aux escargots
Les filles, à table ! - Il me restait de la pâte feuilletée, pas assez pour une tarte, d’où l’idée de ces petites tartelettes apéritives, quelques lamelles de bon brebis fermier également acheté avec les escargots en accompagnement.
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Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
Des tartelettes pour ne pas faire de jaloux.
A propos de Chef Simon
