Recettes de tartelette

Tartelette aux fruits
Une tartelette sucrée aux myrtilles. Photo par pxhere.com.

Servies à la fois dans un buffet salé et sucré, les tartelettes permettent de varier les plaisirs et de profiter de plusieurs saveurs sans avoir le temps de se lasser. Déclinables à l'infini, il suffit de garnir les fonds de pâte feuilletée, brisée ou sablée selon vos envies. Pour des mini tartelettes apéritives, misez sur des classiques tomates et chèvre, thon et gruyère ou laissez parler votre créativité pour des mariages plus étonnants.

Côté sucré, qui résiste à la pause gourmande accompagnée d'une tartelette aux fraises avec sa pointe de chantilly ? À-moins que celle au citron meringué ne vous attire plus. L'avantage du format mini est bien celui de ne plus avoir à hésiter et de se faire plaisir en deux bouchées !

Recettes, techniques et vidéos de tartelette du Chef

Pâte sablée amande
Pâte sablée amande

Appelée aussi pâte sucrée.

Pâte brisée
Pâte brisée

Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

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Quelques vidéos de tartelette du Chef et des Gourmets

Tartelettes sablées aux myrtilles

Comme Une Envie de Douceur  -  Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.

Pâte brisée
Pâte brisée

Chef Simon Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.

Roses de Tartelettes aux pommes
Roses de tartelettes aux pommes

Cupy Découvrez comment réaliser de belles roses de tartelettes aux pommes à travers mon blog Cupy ! Recette simple et rapide à réaliser !

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Idées de recettes de tartelette des Gourmets

Tartelette feuilletée apéritive au pesto
Tartelette feuilletée apéritive au pesto

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et voici des tartelettes feuilletées sympa pour l’apéritif…

Tartelettes chocolat caramel et beurre salé
Tartelettes chocolat caramel et beurre salé

Flo14  -  Une tarte au chocolat pour les petits et les grands !

Tartelette aux amandes et aux cerises
Tartelette aux amandes et aux cerises

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici des tartelettes vraiment délicieuses, l’association amande-cerise est à tomber par terre !

Tartelettes à la tapenade et tomates rôties au miel
Tartelettes à la tapenade et tomates rôties au miel

Plaisir et Equilibre  -  Un petit apéro très sympa et facile à partager sur la terrasse ensoleillée !

Tartelettes citron Ourson au companion ou non
Tartelettes citron ourson au companion ou non

Le labo de maman  -  Une recette de tarte au citron en forme d'ourson pour le goûter des enfants mais aussi des grands. A adapter manuellement, avec thermomix ou autres robots

Tartelette aux fraises sur compotée de rhubarbe
Tartelette aux fraises sur compotée de rhubarbe

latabledeclara.fr  -  Une délicieuse compotée de rhubarbe sous les fraises.

Tartelettes de betterave et St Marcellin
Tartelettes de betterave et st marcellin

Carmen  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartelettes de betterave et St Marcellin.

Mini quiches à la viande hachée
Mini quiches à la viande hachée

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de mini quiches à la viande hachée.

Minis Tartelettes meringuées ananas noix de coco
Minis tartelettes meringuées ananas noix de coco

Popote et Nature  -  Mini-tartelettes exotiques - une spécialité de la république dominicaine

MINI-TARTELETTES CHOCOLAT ET CARAMEL BEURRE SALÉ
Mini-tartelettes chocolat et caramel beurre salé

Zika  -  Ces mini-tartelettes au caramel beurre salé et chocolat avec une pâte aux noix ont vu le jour en Algérie un été de 2012 à l'occasion des fêtes de réussites aux examens des enfants sur la base des twix, chaque été vous verrez des innovations en gâteaux et biscuits en tout genre, s'en suit les variétés de moules, puis ces gâteaux ont voyagé un peu partout et l'idée de les publier ne m'est jamais traversé l'esprit tellement j'ai eu à faire ces années là.

Tartelette au chocolat et chantilly chocolatée
Tartelette au chocolat et chantilly chocolatée

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette simple et savoureuse pour réaliser une tartelette au chocolat noir et une chantilly chocolat au lait Alunga.

Tartelette au chocolat et mousse lactée caramel
Tartelette au chocolat et mousse lactée caramel

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette simple et savoureuse pour réaliser une tartelette au chocolat noir et d'une mousse au chocolat au lait caramel.

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Une recette de tartelette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Petits nids de Pâques
Petits nids de Pâques

Chloé Délice  -  Comme des petits nids de Pâques, ces minis tartelettes sont composées d'une pâte cacaotée à la fleur de sel, d'un fond de crème de Salidou et d'une ganache montée au chocolat noir. Le tout décoré de petits œufs en chocolat blanc et d'une petite marguerite en pâte à sucre.

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Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !

Des tartelettes pour ne pas faire de jaloux.

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