Recettes de tartelette

Tartelette aux fruits
Une tartelette sucrée aux myrtilles. Photo par pxhere.com.

Servies à la fois dans un buffet salé et sucré, les tartelettes permettent de varier les plaisirs et de profiter de plusieurs saveurs sans avoir le temps de se lasser. Déclinables à l'infini, il suffit de garnir les fonds de pâte feuilletée, brisée ou sablée selon vos envies. Pour des mini tartelettes apéritives, misez sur des classiques tomates et chèvre, thon et gruyère ou laissez parler votre créativité pour des mariages plus étonnants.

Côté sucré, qui résiste à la pause gourmande accompagnée d'une tartelette aux fraises avec sa pointe de chantilly ? À-moins que celle au citron meringué ne vous attire plus. L'avantage du format mini est bien celui de ne plus avoir à hésiter et de se faire plaisir en deux bouchées !

Recettes, techniques et vidéos de tartelette du Chef

Pâte sablée amande
Pâte sablée amande

Appelée aussi pâte sucrée.

Pâte brisée
Pâte brisée

Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

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Quelques vidéos de tartelette du Chef et des Gourmets

Tartelettes sablées aux myrtilles

Comme Une Envie de Douceur  -  Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.

Pâte brisée
Pâte brisée

Chef Simon Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.

Roses de Tartelettes aux pommes
Roses de tartelettes aux pommes

Cupy Découvrez comment réaliser de belles roses de tartelettes aux pommes à travers mon blog Cupy ! Recette simple et rapide à réaliser !

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Idées de recettes de tartelette des Gourmets

Tartelettes véganes aux arbouses et crème au citron
Tartelettes véganes aux arbouses et crème au citron

Tomate sans graines  -  Envie de Tartelettes véganes aux arbouses et crème au citron ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Tarte chocolat à la panna cotta coco
Tarte chocolat à la panna cotta coco

La gourmandise selon Angie  -  Sous son air effrayant, se cache une délicieuse gourmandise chocolat et coco réalisée avec des produits uniquement vegan et joliment décoré à la façon du film de Tim Burton "L'étrange Noël de monsieur Jack".

Minis Tartelettes meringuées ananas noix de coco
Minis tartelettes meringuées ananas noix de coco

Popote et Nature  -  Mini-tartelettes exotiques - une spécialité de la république dominicaine

Tartelettes Saint-Honoré caramel salé
Tartelettes saint-honoré caramel salé

Chloé Délice  -  Des Saint-Honoré en version tartelettes gourmandes. C'est un peu long à faire du aux nombres de préparations mais ça en vaut largement le coup vous pouvez en être sûr. La recette du craquelin vient du chef Christophe Felder et la crème pâtissière au caramel salé du chef Christophe Adam.

tartelettes à la confiture d'orange yuzu, frangipane pistache et vanille
Tartelettes à la confiture d'orange yuzu, frangipane pistache et vanille

Keskonmangemaman?  -  Des mini tartelettes gourmande avec de la confiture d'orange yuzu et des pistaches , un petit délice simple à faire idéal pour un tea time.

Tartelette au citron express
Tartelette au citron express

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartelette au citron express.

Barquette a la noix de coco facile
Barquette a la noix de coco facile

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de barquette a la noix de coco facile.

Tartelettes Orange mécanique
Tartelettes orange mécanique

les sucreries de Yory  -  Une recette de tartelettes à l'orange très gourmandes et bien parfumées.

Quiche aux artichauts, roquette et feta
Quiche aux artichauts, roquette et feta

Miechambo Cuisine  -  Ce jour-là où il faisait encore très chaud j'ai choisi, pour un déjeuner entre amis, de faire cette recette sous forme de minis quiches. Super ........une vraie tuerie !

Tarte fine d'andouille de Vire et camembert
Tarte fine d'andouille de vire et camembert

une aiguille dans l potage  -  Partons pour la Normandie, entre autre célèbre pour son andouille de Vire, son camembert et ses pommes. Voici le tout réuni en une tarte fine réalisée avec une pâte brisée faite maison. Une recette du Chef Jonathan Datin, du restaurant gastronomique l'Edulis à Granville.

L’Œil de Sauron
L’œil de sauron

Senteur et Saveur  -  Une tarte à base de sabayon à la pulpe d’orange et chocolat noir pour les fans du Seigneur des anneaux et du Hobbit de J. R. R. Tolkien. Cette tarte sera parfaite à Halloween pour changer un peu des sorcières et autres araignées !

Tartelettes meringuée citron-noisette - la gourmandise est un joli défaut
Tartelettes meringuée citron-noisette - la gourmandise est un joli défaut

sotis  -  la tarte au citron meringuée, c'est déjà un régal mais avec de la noisette en plus c'est carrément mieux!!!

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Une recette de tartelette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mini tartelettes aux escargots
Mini tartelettes aux escargots

Les filles, à table !  -  Il me restait de la pâte feuilletée, pas assez pour une tarte, d’où l’idée de ces petites tartelettes apéritives, quelques lamelles de bon brebis fermier également acheté avec les escargots en accompagnement.

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Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !

Des tartelettes pour ne pas faire de jaloux.

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