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De chouettes recettes de tartelettes qui se déclinent à l'envie

Tartelette aux fruits

Une tartelette sucrée aux myrtilles. Photo par pxhere.com.

Servies à la fois dans un buffet salé et sucré, les tartelettes permettent de varier les plaisirs et de profiter de plusieurs saveurs sans avoir le temps de se lasser. Déclinables à l'infini, il suffit de garnir les fonds de pâte feuilletée, brisée ou sablée selon vos envies. Pour des mini tartelettes apéritives, misez sur des classiques tomates et chèvre, thon et gruyère ou laissez parler votre créativité pour des mariages plus étonnants.

Côté sucré, qui résiste à la pause gourmande accompagnée d'une tartelette aux fraises avec sa pointe de chantilly ? À-moins que celle au citron meringué ne vous attire plus. L'avantage du format mini est bien celui de ne plus avoir à hésiter et de se faire plaisir en deux bouchées !

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Recettes, techniques et vidéos de tartelette du Chef

Pâte sablée amande
Pâte sablée amande
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Pâte sablée amande est aussi appelée pâte sucrée.
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Pâte brisée
Pâte brisée
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Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.
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Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café
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Ganache chocolat et crème mascarpone au café.
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Voir les recettes de tartelette du Chef

Idées de repas, menus et recettes de tartelette des Gourmets

Tartelettes à la poire, coeur gianduja
Tartelettes à la poire, coeur gianduja
En-K de Gourmandises En-K de Gourmandises
Quelques tartelettes bien gourmandes pour terminer en beauté un repas en famille ou pour un goûter des plus gourmands. Le mariage entre les poires et le chocolat gianduja est une vraie réussite, mais qui oserait en douter ?
Tartelettes aux crevettes, sauce cocktail
Tartelettes aux crevettes, sauce cocktail
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Une recette simple, facile à préparer et qui fait son effet sur la table. Si vous aimez les crevettes, vous pouvez tester ces tartelettes à l'avocat et aux crevettes ou cette tartinade aux crevettes allégée.
Tarte passion Dulcey
Tarte passion Dulcey
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
Cette recette de tarte au fruit de la passion et chocolat Dulcey se compose d’une pâte sucrée, d’un croustillant gianduja, d’un crémeux au fruit de la passion et d’une ganache au Dulcey. Un dessert qui saura largement remplacer la bûche à Noël.
Tartelettes kaki et citron vert
Tartelettes kaki et citron vert
Rêves de pâtissière Rêves de pâtissière
Les tartelettes kaki et citron vert ou quand la douceur du kaki rencontre l’acidité du citron, le tout sur une pâte légère et croustillante, accompagné d’une meringue à la grenade.
Tartelettes aux noix
Tartelettes aux noix
délices délices
De délicieuses petites tartelettes sur une base de pâte sablée garnie d'une amandine et d'une généreuse couche d'un mélange de noix et de noix de pécan caramélisées avec une pointe de fleur de sel. Une gourmandise qui vaut le détour !
Tartelettes Saint-Honoré caramel salé
Tartelettes Saint-Honoré caramel salé
Chloé Délice Chloé Délice
Des Saint-Honoré en version tartelettes gourmandes. C'est un peu long à faire du aux nombres de préparations mais ça en vaut largement le coup vous pouvez en être sûr. La recette du craquelin vient du chef Christophe Felder et la crème pâtissière au caramel salé du chef Christophe Adam.
Tartelettes coings, gratte-cul, épeautre
Tartelettes coings, gratte-cul, épeautre
Le p'tit Bistrot Vagabond Le p'tit Bistrot Vagabond
Envie de Tartelettes Automnales: Coings, Gratte-Cul, Épeautre ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !
Tarte chocolat à la panna cotta coco
Tarte chocolat à la panna cotta coco
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
Sous son air effrayant, se cache une délicieuse tarte chocolat et coco réalisée avec des produits uniquement vegan et joliment décoré à la façon du film de Tim Burton "L'étrange Noël de monsieur Jack".
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Tartelettes sans cuisson
Tartelettes sans cuisson
latabledeclara.fr latabledeclara.fr
Hormis les meringues fantômes, ce dessert peut être servi toute l'année. Il suffira juste de changer le thème des meringues ou bien les laisser nature. Croquez sans plus attendre dans ces tartelettes terriblement délicieuses !
Tarte fine d'andouille de Vire et camembert
Tarte fine d'andouille de Vire et camembert
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Partons pour la Normandie, entre autre célèbre pour son andouille de Vire, son camembert et ses pommes. Voici le tout réuni en une tarte fine réalisée avec une pâte brisée faite maison. Une recette du Chef Jonathan Datin, du restaurant gastronomique l'Edulis à Granville.
Hand Pies aux pommes du jardin et à la cannelle
Hand Pies aux pommes du jardin et à la cannelle
Chloé Délice Chloé Délice
Voici donc mes hand pies, des petites pies qui tiennent dans les mains et se mange avec les doigts. Ma version est au bon goût de pommes (du jardin s'il vous plait) rehaussé de cannelle. C'est hyper pratique à manger et c'est diaboliquement bon ! On peut s'amuser à les décorer selon l'inspiration et sous toutes ses formes, c'est très sympa à réaliser. Dégustez les encore un peu chaudes c'est tellement meilleur.
Tartelettes aux pommes
Tartelettes aux pommes
Mercédessert Mercédessert
Ces tartelettes aux pommes du grand chocolatier Jacques Génin m'ont tout de suite attirées. J'adore la tarte aux pommes mais il n'y a jamais assez de pommes à mon goût, ben là pour le coup je suis ravie ! C'est super bon et tellement gourmand, que ça se mange tout seul !

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Tartelettes crème au chocolat et framboises
Tartelettes crème au chocolat et framboises
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Une pâte sablée sans gluten garnie d'une crème chocolat au quinoa soufflé, d'une coque au chocolat et de framboises. Une recette simple, sans lait,sans oeufs à la fois fondante et croquante.

Meilleures recettes de tartelette

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Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des tartelettes pour ne pas faire de jaloux.

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