Recettes de tartelette

Tartelette aux fruits
Une tartelette sucrée aux myrtilles. Photo par pxhere.com.

Servies à la fois dans un buffet salé et sucré, les tartelettes permettent de varier les plaisirs et de profiter de plusieurs saveurs sans avoir le temps de se lasser. Déclinables à l'infini, il suffit de garnir les fonds de pâte feuilletée, brisée ou sablée selon vos envies. Pour des mini tartelettes apéritives, misez sur des classiques tomates et chèvre, thon et gruyère ou laissez parler votre créativité pour des mariages plus étonnants.

Côté sucré, qui résiste à la pause gourmande accompagnée d'une tartelette aux fraises avec sa pointe de chantilly ? À-moins que celle au citron meringué ne vous attire plus. L'avantage du format mini est bien celui de ne plus avoir à hésiter et de se faire plaisir en deux bouchées !

Recettes, techniques et vidéos de tartelette du Chef

Pâte brisée
Pâte brisée

Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.

Pâte sablée amande
Pâte sablée amande

Appelée aussi pâte sucrée.

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

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Quelques vidéos de tartelette du Chef et des Gourmets

Tartelettes sablées aux myrtilles

Comme Une Envie de Douceur  -  Technique en vidéo pour des tartes sablées aux fruits réussies.

Pâte brisée
Pâte brisée

Chef Simon Pâte à foncer, à barquettes, fonds de quiches, croustades, pâté en croûte et pâte sucrée pour tartes et tartelettes.

Roses de Tartelettes aux pommes
Roses de tartelettes aux pommes

Cupy Découvrez comment réaliser de belles roses de tartelettes aux pommes à travers mon blog Cupy ! Recette simple et rapide à réaliser !

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Idées de recettes de tartelette des Gourmets

La tartelette gianduja noisettes
La tartelette gianduja noisettes

Le Tablier Gourmet  -  Une tartelette au gianduja et à la noisette pleine de gourmandise

Tartelettes au citron
Tartelettes au citron

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Tartelettes au citron ? Découvrez cette recette de tarte au citron et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tartelettes aux pommes et crème pâtissière au rhum
Tartelettes aux pommes et crème pâtissière au rhum

Carmen  -  Aujourd'hui je publie ces délicieuses tartelettes aux pommes que j'ai déjà réalisées il y a quelques temps. J'ai les plats à tartelettes mais j'aime autant les faire dans mes moules à muffins, je trouve qu'elles sont bien plus moelleuses et plus gourmandes.

Tarte amandine aux myrtilles
Tarte amandine aux myrtilles

sotis  -  La douceur de la crème d'amande et la touche acidulée des myrtilles.

Tartelette myrtilles, spéculoos, crème mascarpone
Tartelette myrtilles, spéculoos, crème mascarpone

Poivre & Zeste  -  Des fruits, du crémeux, du croquant, et des épices : ça marche !

Tartelettes figue et figue-poire
Tartelettes figue et figue-poire

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Vous cherchez une recette de tartelettes figue et figue-poire ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Fines tartelettes du Calvados
Fines tartelettes du calvados

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Envie de Fines tartelettes du Calvados ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Tartelettes pomme-boudin
Tartelettes pomme-boudin

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Tartelette jambon cru rapide
Tartelette jambon cru rapide

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Envie de Tartelette jambon cru rapide ? Découvrez cette recette de tartelette et donnez votre avis en commentaire !

Feuilletés de sardines
Feuilletés de sardines

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Envie de Feuilletés de sardines ? Découvrez cette recette de tartelette et donnez votre avis en commentaire !

Tartelettes au caramel beurre salé et chantilly au chocolat
Tartelettes au caramel beurre salé et chantilly au chocolat

Inspiration Gourmande  -  Tartelettes avec un coeur coulant au caramel et recouvertes d'une chantilly au chocolat noir

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Tartelettes cheesecakes au chocolat Dulcey
Tartelettes cheesecakes au chocolat Dulcey

Mimi Pâtisserie  -  La recette des tartelettes cheesecakes au chocolat Dulcey : une pâte sablée qui fond dans la bouche, un cheesecake aérien, une ganache au chocolat blanc.

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