Un buffet pour fêter l'arrivée des beaux jours

On se relâche, l'été est là et on en profite pour se faire une soirée terrasse entre amis.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de buffet : Terrine de petits pois et jambonneau à la menthe, Pan de yuca, Tacos en mini bols, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 25/06/2015.

Recettes et techniques du Chef

Gougères à la mimolette
Pour buffets et apéritifs dînatoires.
2 commentaires - 2 coups de coeur
Terrine de campagne
Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.
Terrine de jarret de porc aux herbes
Une belle terrine en gelée parfumée d'herbes aromatiques.
8 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Poivrons farcis à la feta
Piratage Culinaire - Les beaux jours s'apparentent souvent avec des recettes de feta. Fréquemment en salade, on peut aussi cuisiner ce fromage de brebis au four. Aujourd'hui, je vous propose : des poivrons farcis à la feta, pour l'apéritif ou comme plat principal, ça fonctionne très bien aussi.
Pan de yuca
Le Monde de Milan - Servez-les chauds ou tièdes c'est encore meilleur.
Houmous et chips au sésame
Luly cooker - Délicieux et facile à faire pour un apéritif réussi.
Terrine de petits pois et jambonneau à la menthe
épicétout - Les terrines en gelée sont très rafraîchissantes pour un buffet d'été.
Tacos en mini bols
Ala Lemon - Tacos en mini cups, bien relevés.
Pissaladière d’aubergines et d’oignons doux
Les filles, à table ! - A découper en petites portions pour que chacun puisse se servir facilement.
Courgettes au parmesan pour l'apéro
Ma cuisine au fil de mes idées - Accompagnez-les d'un coulis de tomates un peu relevé.
Cake courgette feta tomates olives
la cuisine d'agnes - Parfait pour un pique nique, un apéritif dinatoire ou une entrée, un cake salé moelleux à souhait et bien parfumé au basilic.
Succotash
196 flavors - Le succotash est une recette traditionnelle américaine principalement à base de haricots de Lima et de maïs incontournable des pique niques et barbecues.
Taboulé libanais
Popote et Nature - Un taboulé dans lequel le persil n'est pas traité comme une herbe aromatique mais un légumes à part entière ! Un vrai bonheur, un concentré de vitamines et de fraîcheur ! Il faut un peu de temps pour le préparer et le rafraîchir mais en accompagnement des barbecues de cet été il ne faut pas hésiter !
1 coup de coeur

Autres recettes

Voir aussi

Peler un poivron au couteau vidéo
Peler un poivron au couteau

La méthode la plus efficace et la plus rapide

Le poulet fumé vidéo
Le poulet fumé

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

Tartelettes fleurs de carottes vidéo
Tartelettes fleurs de carottes

Des petites tartelettes à la carotte en forme de fleurs, parfaites pour une entrée originale ou un apéritif dinatoire gourmand.

Buffet de fêtes pour Noël et nouvel an pratique
Buffet de fêtes pour Noël et nouvel an

Christmas friendly !

Espagnole (A l') lexique
Espagnole (A l')

Omelette à l'espagnole

On craque pour les chips recettes
On craque pour les chips

De pommes de terre... ou pas !

Pas complexes des dips... recettes
Pas complexes des dips...

Pour un apéro sympa et convivial, faites donc trempette.

Minis croissants apéritifs technique
Minis croissants apéritifs

Bacon et fromage de chèvre

Tartinade de petits pois aux amandes recette
Tartinade de petits pois aux amandes

Une recette originale de tartinade que l’on peut servir de crudités de saison ou de pain. Elle se prépare avec des aliments crus donc est très rapide à préparer au robot mixeur. Je l’ai accompagnée d’un vin Gérard Bertrand « Domaine de l’Estagnère, Cité de Carcassonne ».

Carrés de potimarron et jambon au sarrasin recette
Carrés de potimarron et jambon au sarrasin

De délicieux carrés à la fois croustillants et moelleux pour un repas sain et léger.

Tartes fines de rougets aux poivrons et pétales de jambon Bellota Iberico sur son lit de compotée d’oignons rouges recette
Tartes fines de rougets aux poivrons et pétales de jambon Bellota Iberico sur son lit de compotée d’oignons rouges

Une recette qui peut se décliner à l'apéro, en entrée ou en plat. Un vrai délice qui sent bon l'été

En ce moment

Scoooooone...Le monde est scone !
Scoooooone...Le monde est scone !
On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.
On cuisine la rasta roquette !
On cuisine la rasta roquette !
Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !