Un buffet pour fêter l'arrivée des beaux jours

On se relâche, l'été est là et on en profite pour se faire une soirée terrasse entre amis.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de buffet : Courgettes au parmesan pour l'apéro, Terrine de campagne, Terrine de petits pois et jambonneau à la menthe, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 25/06/2015.

Recettes et techniques du Chef

Gougères à la mimolette
Pour buffets et apéritifs dînatoires.
2 commentaires - 4 coups de coeur
Terrine de campagne
Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.
Terrine de jarret de porc aux herbes
Une belle terrine en gelée parfumée d'herbes aromatiques.
8 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Poivrons farcis à la feta
Piratage Culinaire - Les beaux jours s'apparentent souvent avec des recettes de feta. Fréquemment en salade, on peut aussi cuisiner ce fromage de brebis au four. Aujourd'hui, je vous propose : des poivrons farcis à la feta, pour l'apéritif ou comme plat principal, ça fonctionne très bien aussi.
Pan de yuca
Le Monde de Milan - Servez-les chauds ou tièdes c'est encore meilleur.
Houmous et chips au sésame
Luly cooker - Délicieux et facile à faire pour un apéritif réussi.
Terrine de petits pois et jambonneau à la menthe
épicétout - Les terrines en gelée sont très rafraîchissantes pour un buffet d'été.
Tacos en mini bols
Ala Lemon - Tacos en mini cups, bien relevés.
Pissaladière d’aubergines et d’oignons doux
Les filles, à table ! - A découper en petites portions pour que chacun puisse se servir facilement.
Courgettes au parmesan pour l'apéro
Ma cuisine au fil de mes idées - Accompagnez-les d'un coulis de tomates un peu relevé.
Cake courgette feta tomates olives
la cuisine d'agnes - Parfait pour un pique nique, un apéritif dinatoire ou une entrée, un cake salé moelleux à souhait et bien parfumé au basilic.
Succotash
196 flavors - Le succotash est une recette traditionnelle américaine principalement à base de haricots de Lima et de maïs incontournable des pique niques et barbecues.
Taboulé libanais
Popote et Nature - Un taboulé dans lequel le persil n'est pas traité comme une herbe aromatique mais un légumes à part entière ! Un vrai bonheur, un concentré de vitamines et de fraîcheur ! Il faut un peu de temps pour le préparer et le rafraîchir mais en accompagnement des barbecues de cet été il ne faut pas hésiter !
1 coup de coeur

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de terrine.

hachoir pour Kmix hachoir pour Kmix
73.71 € sur amazon.fr

Commander >>

Autres recettes

Voir aussi

La galette contre-attaque ! Galette des rois
La galette contre-attaque !

La galette est de retour avec le cru 2020

La galette des rois en veux tu en voilà Galette des rois
La galette des rois en veux tu en voilà

Choisissez votre galette originale ou classique pour bien commencer cette nouvelle année.

Le poulet fumé vidéo
Le poulet fumé

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

Conserves de coulis de tomates et poivrons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

Persil frit vidéo
Persil frit

Une idée originale pour l'apéritif quand vous ne savez pas quoi faire d'un bouquet de persil. Cela change des habituelles cacahuètes, c'est plus sain, même frit, alors pourquoi s'en passer ? Rapide et facile à faire, vous surprendrez vos invités avec cette délicieuse recette !

Espagnole (A l') lexique
Espagnole (A l')

Omelette à l'espagnole

Comment tenir les plats au chaud ? pratique
Comment tenir les plats au chaud ?

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Des champignons farcement bons recettes
Des champignons farcement bons

Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !

Le saumon, un poisson que tout le monde adore ! recettes
Le saumon, un poisson que tout le monde adore !

Mariné, fumé, sauté, il sait se faire apprécier.

Poivrons confits technique
Poivrons confits

Doux ou légèrement piquants.

Bacon de filet mignon fumé technique
Bacon de filet mignon fumé

Une charcuterie maison sans conservateurs.

Poivrons farcis façon "Turkménistan" recette
Poivrons farcis façon "Turkménistan"

Vous cherchez une recette de poivrons farcis façon "turkménistan" ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

En ce moment

Recettes variées pour fromage râpé
Recettes variées pour fromage râpé
Un des aliments stars de la comfort food salée
C'est de la daube !
C'est de la daube !
Et c'est encore meilleur réchauffé.
Je dis oui au vinaigre de riz
Je dis oui au vinaigre de riz
Du vinaigre pour les sushis mais pas que !
C'était comment la cuisine en 2019 ?
C'était comment la cuisine en 2019 ?
Retour sur les recettes salées les plus vues l'année dernière.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de terrine.

hachoir pour Kmix hachoir pour Kmix
73.71 € sur amazon.fr

Commander >>