Sur le sable abandonnés...

Apportez une note iodée à vos repas.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de fruits de mer : Cuisson du tourteau, Berniques, palourdes et coques en marinade, Palourdes au beurre, ail et persil, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 09/12/2013.

Recettes et techniques du Chef

Cuisson du tourteau
Cuire un crabe au court-bouillon.
8 commentaires

Recettes des Gourmets

Couteaux de mer au pesto d’ail des ours et aux pignons
Jackie - Des couteaux de mer au pesto d’ail des ours et aux pignons pour débuter un repas ou tout simplement pour un apéritif dînatoire avec l’arrivée des beaux jours accompagnés d’un rosé bien frais. C’est la première fois que j’apprête ce mollusque et je peux dire que nous avons vraiment apprécié.
Berniques, palourdes et coques en marinade
Une cuillerée pour papa - Une petite envie de berniques, et hop ! Il suffit de le demander, nous partons gratter sur les rochers, farfouiller sous les algues et ramenons de quoi faire une belle assiette, avec quelques palourdes et coques, elles aussi les bienvenues.
Petites pastillas aux fruits de mer et au citron confit
épicétout - Une manière originale de cuisiner vos fruits de mer.
Spaghetti aux fruits de mer
L'Italie dans ma cuisine - Il existe un nombre incalculable de versions des spaghetti allo scoglio : vous pouvez choisir entre les crevettes, les écrevisses ou encore les langoustines, ou bien décider de cuisiner les trois, concernant les crustacés. Certains ajouteront du poulpe, d'autres non...Linguine, bucatini ou spaghetti, même si ce dernier format est le plus courant, faites comme bon vous semble et surtout faites-vous plaisir.
Couteaux à la plancha facile et rapide
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Voici une recette que j'ai adorée ! Des couteaux cuits à la plancha, prêts en 10 minutes !
Carpaccio de noix de saint-jacques au thym citronné
Une French girl cuisine - Une entrée toute simple et très facile à faire.

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Linguine aux palourdes

La linguine aux palourdes est un plat italien classique avec ce que nous appelons: Vongole Veraci. Les palourdes sont fraîches et il est simplement fait avec de l'ail, du persil et du vin blanc. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des tomates fraîches.

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