Pour beaucoup d'entre nous, Noël est inimaginable sans son grand plateau de fruits de mer et en particulier sans ses huîtres. Ce sont elles les véritables stars de Noël ! Elles sont le plus souvent consommées crues, sous forme de tartare ou directement dans leur coquille, arrosées d'un filet de citron ou de vinaigre et se marient parfaitement bien avec du caviar, des épices et des fruits de la passion.
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Pour apprécier la coquille saint-jacques "pecten maximus", mieux vaut savoir la choisir.
"Cette année, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.
Des cocktails sans alcool pour une fête qui n'en sera pas moins folle.
Vous n'êtes pas nombreux au réveillon ? Profitez-en pour sortir le grand jeu !
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