Trois vinaigrettes faciles et originales pour accompagner les huîtres

Trois vinaigrettes originales pour accompagner les huîtres

Name: Trois vinaigrettes originales pour accompagner les huîtres
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: citron
Ingredients: 20 ml de Whisky tourbé ou aux notes iodés; 1 poivre long d’Afrique du Sud écrasé au pilon; ½ citron jaune pour son jus; 1 fruit de la passion; 1/2 cuillère à café de gingembre frais; 1 petit piment épépiné; 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 10 feuilles de coriandre fraîche, émincées; 1 petite cuillère à café de sucre en poudre

Gratinez

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

2 personnes

20 ml de Whisky tourbé ou aux notes iodés

1 poivre long d’Afrique du Sud écrasé au pilon

0.5 citron jaune pour son jus

1 fruit de la passion

0.5 cac de gingembre frais

1 petit piment épépiné

6 cas de vinaigre de riz

10 feuilles de coriandre fraîche, émincées

1 petite cuillère à café de sucre en poudre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Avec les mois en R revient le plaisir de retrouver dans nos assiettes ce délicieux fruit de mer qui donne à nos tables des airs de fêtes ! Voici donc trois vinaigrettes originales, savoureuses et décalées (piment et gingembre, fruits de la passion, whisky et poivre fumé) pour accompagner les huîtres et qui détrôneront à coup sûr la classique vinaigrette à l’échalote.

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Publié le 10 novembre 2016 à 10h54, Modifié le 29 octobre 2024 à 10h02

Accord mets et musique

A écouter en préparant Trois vinaigrettes originales pour accompagner les huîtres

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Préparez ces vinaigrettes en écoutant Mark Knopfler avec Before gas & tv.

Accord mets et boisson

Accords met et vins avec les huîtres

Ces vinaigrettes sont absolument délicieuses mais, de grâce, offrez-vous le plaisir apéritif de gober votre première huître nature avec un bon Muscadet, le vin emblématique pour accompagner le mollusque préféré des Français. Nous aimons particulièrement la Cuvée Vieilles Vignes « Briords » du Domaine de la Pépière, un Muscadet Sèvre et Maine sur lie d’un grand calibre.

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Quel vin boire avec les fruits de mer ?

Huîtres par huîtres !

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