Recettes de fruit de la passion

Fruit de la passion rouge coupé en deux
La chair du fruit de la passion est très parfumée. Photo par Gibbyli.

Légèrement acidulé, le fruit de la passion est l'un des fruits tropicaux les plus aimés et recherchés. C'est une baie tropicale issue de la grenadille, une liane grimpante et originaire d'Amérique du Sud, la Passiflore. Le fruit de la passion appartient à la famille des Passifloraceae. Bénéfique pour la santé, il contient beaucoup d'antioxydants et de fibres. Sa chair est molle, juteuse, de couleur jaune et contient de nombreuses graines croustillantes. Pour consommer de la meilleure façon le fruit de la passion, il faut le choisir bien mûr, assez lourd et avec la peau légèrement plissée.

Il se mange nature, coupé en deux et à la petite cuillère mais parfume aussi délicatement les mousses, les sorbets et les confitures. Dans une salade de fruits ou en jus, il saura donner du peps et de l'exotisme à votre journée.

Recettes, techniques et vidéos de fruit de la passion du Chef

Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

Caramel aux fruits de la passion
Caramel aux fruits de la passion

Envoûtant caramel parfumé

Voir toutes les recettes de fruit de la passion du Chef...

Quelques vidéos de fruit de la passion du Chef et des Gourmets

Crème brulée passion framboise

Les recettes de Mélanie  -  Recette en vidéo d'une crème brulée fruit de la passion et framboise.

Galette de quinoa aux poireaux
Galette de quinoa aux poireaux

Les recettes de Mélanie Tout savoir sur le quinoa et 3 recettes : quinoa aux légumes, une galette de quinoa aux poireaux et des muffins quinoa/passion.

Nice cream mangue passion
Nice cream mangue passion

VegetaL'SmeL Une recette de "nice cream" (une crème glacée vegan) fraîchement haute en saveurs pour un explosif gustatif.

Entremets fruits de la passion
Entremets fruits de la passion

CUISINE EN FOLIE Un entremets aux fruits de la passion avec un coeur gelée passion et une base financier citron.

Voir toutes les vidéos de recettes de fruit de la passion ...

Idées de recettes de fruit de la passion des Gourmets

Salade de fruits frais au sirop de citron
Salade de fruits frais au sirop de citron

Petit Bec Gourmand  -  Un dessert frais et léger avec les fruits de saison que nous trouvons sur les étals des marchés. Sans sucres ajoutés, le sirop est réalisé avec le jus de citron et de l'eau.

Baies de la Passion
Baies de la passion

Massacre à la Mandoline  -  Connaissez-vous les baies de la passion ? Le seul fait de prononcer leur nom est, à mon sens, en lui seul une invitation au voyage et à l'enchantement.

Mojito à la mangue et aux fruits de la passion
Mojito à la mangue et aux fruits de la passion

Déliacious  -  Même s’il se suffit à lui-même, le mojito est parfois très sympa quand il est twisté, comme dans le cas de ce mojito à la mangue et aux fruits de la passion. Cela nous donne un cocktail très fruité et frais, une variante simple du mojito. Vous pouvez aussi essayer la recette avec des fruits rouges, c'est excellent. Avec modération toujours !

Cheesecake Céleste de Pierre Hermé fraises, rhubarbe et passion
Cheesecake céleste de pierre hermé fraises, rhubarbe et passion

Docteur chocolatine  -  Un cheesecake inspiré par le grand chef pâtissier Pierre Hermé. L'association de la fraise, de la rhubarbe et du fruit de la passion est toujours aussi extraordinaire. Ce cheesecake pourrait bien être un beau dessert pour la fête des mères !

Salade de fraises acidulée au fruit de la passion
Salade de fraises acidulée au fruit de la passion

AdelePomme  -  Une délicieuse salade de fraises originale, facile et rapide ! Pour pimper votre salade de fruits avec juste quelques petites astuces 🙂

Tiramisu sans oeuf aux fruits exotiques
Tiramisu sans oeuf aux fruits exotiques

AdelePomme  -  LA recette du délicieux tiramisu pour celles et ceux qui n’ont pas le droit aux œufs ! Un délicieux tiramisu qui plaira à tous, à agrémenter avec les fruits et biscuits qui vous font envie :)

Tarte chocolat passion
Tarte chocolat passion

Fil et Croq  -  À la recherche d'une idée pour un gâteau chic et délicieux pour Pâques ? je vous propose ma tarte chocolat passion. C'est une adaptation de la recette de la tarte Croustillante au chocolat d'Alain Ducasse Je rajoute juste un peu de peps avec les fruits de la passion. Le croquant de la pâte sablée chocolat et des biscuits dentelle, la douceur d'un crémeux chocolat au lait et la fraîcheur de la passion ... tout est là ! Pour un gâteau pour 6 personnes.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 53 54

A ne pas manquer !

Une recette de fruit de la passion choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet mignon aux noisettes, sauce cacao épicée
Filet mignon aux noisettes, sauce cacao épicée

Variations Gourmandes  -  Un filet mignon qui se pare d'habits gourmands et précieux à l'occasion d'un repas de fête, accompagné d'une sauce velours au goût puissant de cacao et d'épices, qui saura y résister ? Ce plat est surprenant mais les saveurs très agréables comblent imparablement les papilles gourmandes.

D'autres listes de recettes de fruit de la passion

Les meilleures recettes de fruit de la passion sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Délicieux fruits de la passion
Délicieux fruits de la passion

Pour des desserts très parfumés.

Voir toutes les sélections de recettes de fruit de la passion...