The Happy Cooking Friends

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Nous sommes trois amis de longue date passionnés de cuisine

Réside à Nice, en France. Inscrit(e) depuis le 25 mars 2013.

Site : http://www.thehappycookingfriends.com

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Meilleures recettes de The Happy Cooking Friends

Des idées par The Happy Cooking Friends pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Bánh xèo

Il s’agit d’une crêpe fine et croustillante garnie de crevette, porc, champignons, haricots germés, oignons. Vous prenez un morceau de cette crêpe, quelques herbes fraîches, un morceau de concombre et vous enroulez le tout dans une feuille de salade que vous trempez dans une sauce yummy yummy….bref un régal.

Baci di Dama

Un régal que je vous recommande si vous ne connaissez pas.

Duo de mousses chocolat et noix de coco

Une petite saveur de « Bounty » et une texture légère, légère, légère comme un nuage !

Pappardelles aux cèpes, noix de Grenoble et aux copeaux d’Ossau Iraty

Essayez cette recette de pâtes au bon goût forestier et donnez votre avis en commentaire !

Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin

L’association chocolat au lait et fruits de la passion est un véritable bonheur en bouche. Agrémentez votre calendrier de l'Avent de ces bouchées, il en faudra bien plusieurs pour satisfaire toutes les papilles.

Clafoutis d’automne aux pommes, poires et amandes

Même si je préfère les recettes d’été je dois tout de même avouer que cette version automnale du clafoutis était des plus savoureuse ! Les pommes et les poires étaient fondantes à souhait, la poudre d’amandes amenait un petit côté gourmand, sans oublier le craquant des amandes effilées !

Tartare de thon

Aujourd'hui on cuisine le thon en tartare avec de la Granny Smith et du citron vert pour l’acidité et la fraîcheur, du gingembre et de l’échalote pour le piquant, et enfin de l’avocat pour la douceur. Sachez que vous pouvez remplacer le thon dans la recette par d’autre poissons. Servez le tartare avec une salade de jeunes pousses par exemple.

Rougets sur un lit de tomates en tartines

Dans une assiette, montez la tartine : tranche de pain encore tiède, 1cs du condiment de tomate, rouget, quelques brins de roquette et terminez par le foie (optionnel).

Carpaccio de tomate et fraise à l’huile de vanille et poivre Sarawak

Envie de carpaccio de tomate et fraise à l’huile de vanille et poivre sarawak ? Découvrez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !