Épatez vos invités avec les meilleures recettes de Christophe Michalak

Name: Épatez vos invités avec les meilleures recettes de Christophe Michalak
Total time: 30 min
Cuisine: Christophe Michalak

Christophe Michalak (à droite) est un pâtissier français, actuellement chef pâtissier à l'hôtel Plaza-Athénée à Paris. Photo par Yuichi Sakuraba.

Christophe Michalak, pâtissier français de renom, excelle au Plaza-Athénée à Paris. Créatif et talentueux, il a ouvert sa propre école de pâtisserie en 2013 à Paris. Il anime également l'émission Dans la peau d'un chef, dans laquelle il reçoit chaque semaine un chef invité. Ce dernier réalise une recette que les candidats doivent reproduire le plus fidèlement possible. Ensuite, Christophe Michalak et son invité désignent la meilleure réalisation. Ce pâtissier hors pair a su imposer au fil du temps ses recettes originales et succulentes.

Meilleures recettes de Christophe Michalak des Gourmets

Des idées de recettes de Christophe Michalak pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flan parisien au coulis de café ardennais

Mimm

J’ai eu l’idée d’intégrer une liqueur de café dans un coulis pour accompagner ce flan parisien.

Scones aux raisins secs

Happy papilles

Direction la Grande Bretagne le temps d'un brunch ou d'un petit-déjeuner avec ces scones aux raisins secs d'après une recette du chef Christophe Michalak.

Mouhallabieh de Christophe Michalak

Turbigo Gourmandises

Une recette de Mouhallabieh, un dessert libanais au lait et à la fleur d'oranger.

Cake amande-griotte

La Pistacheraie

Cake financier à l'amande, au mahaleb et à la cerise griotte. Sur une base de recette provenant de Christophe Michalak. Félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pain perdu minute de Christophe Michalak

Happy papilles

Cette recette régressive m’a conquise. Une brioche perdue terriblement gourmande, simple et rapide à réaliser, à la banane, au citron vert et au chocolat.

Gianduja au chocolat noir

The Happy Cooking Friends

Ici le sucre glace et le chocolat au lait de la recette originelle sont remplacés par du fructose et du chocolat noir à 70% afin d'obtenir un ingrédient utilisable pour un dessert à indice glycémique bas. Bien entendu, le résultat n’a strictement plus rien à voir avec le gianduja classique au chocolat au lait mais il n'en reste pas moins délicieux.

Sablé breton chocolat et caramel krumchy

gâteau et cuisine rachida

Ces petites tartelettes en pâte sablé breton au chocolat et caramel que le chef Christophe Michalak appelle Krumchy sont vraiment délicieuses et surtout elles sont très faciles à réaliser.

Mouhalabieh teinté de rose

Plaisir et Equilibre

J’ai réalisé un Mouhalabieh ou Mhallabiye, un dessert libanais que j’ai teinté de rose. C’est une crème de lait délicatement parfumée à l’eau de fleur d’oranger servie avec des pistaches. Une recette du chef Christophe Michalak qu’il a publié sur son compte Instagram.

Fantastik framboise pistache

les sucreries de Yory

Pour ceux qui ne connaissent pas le fantastik du célèbre chef pâtissier Christophe Michalak, il s'agit d'un dessert à mi-chemin entre la tarte et le gâteau. J'ai donc réalisé une base de sablé breton à la vanille puis un confit de framboise et pour finir une ganache montée à la pistache. Un dessert simple et rapide à faire avec du croustillant, du fruité et de l'onctuosité.

← 1 2 3 4 5 →

Dernières recettes de Christophe Michalak par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Christophe Michalak qui changent !

Chouquettes d'après Christophe Michalak

LesPetitesChouquettes

Des petites chouquettes super addictives !

Magnum maison façon bounty

Les petits secrets de lolo

Faire des magnum maison à la noix de coco n'a jamais été aussi facile avec la recette de Christophe Michalak !

Tarte Tatin de Christophe Michalak

Royal Chill

Si vous êtes fan de la tarte Tatin et que vous n’avez jamais goûté celle de Christophe Michalak, alors vous êtes probablement passés à côté de quelque chose !

Pâte à Tartiner à la Noisettes et Chocolat au Lait

Sucré, Sablé

Pâte à tartiner à la noisette de Christophe Michalak.

Brioche moelleuse de Christophe Michalak

Aux Fourneaux

Une nouvelle recette de brioche très moelleuse sans beurre et sans œuf, la brioche de Christophe Michalak. Une recette qui vous permettra d’obtenir une brioche bien gonflé après la cuisson. A déguster nature ou accompagnée d’une délicieuse confiture de saison, c’est le petit déjeuner idéal !

Pain perdu du placard de Christophe Michalak

Happy papilles

Douceur et réconfort sont au rendez-vous avec ce pain perdu du placard du Chef Pâtissier Christophe Michalak réalisé avec un reste de brioche et agrémenté de rhum et de raisins secs.

Pâte à Tartiner de Christophe Michalak

Ma Bulle aux Délices

Vous cherchez une recette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Croissants du lendemain de Christophe Michalak

Happy papilles

Une idée pour recycler les croissants de la veille ? Laissez-vous tenter par les croissants du lendemain de Christophe Michalak, des croissants aux amandes fait maison encore plus gourmands que des croissants frais !

Caramel au beurre salé de Christophe Michalak

Happy papilles

Direction la Bretagne avec ce délicieux caramel au beurre salé de Christophe Michalak qui fait merveille sur les crêpes, sur les gaufres ou encore simplement dégusté à la cuillère !

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... →

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Le livre du pâtissier

Galettes de chefs

Fantastik

D'autres recettes avec aussi...

Philadelphia recettes de biscuits recettes de bounty café cake recettes de cheesecake recettes de chocolat au lait chocolat blanc citron jaune recettes de citron vert recettes de cookies crumble flan recettes de fleur d'oranger fromage blanc recettes de gianduja recettes de goûter grué de cacao gâteau limoncello macarons mangue mascarpone recettes de myrtilles recettes de noisettes recettes de noix de coco pamplemousse riz riz au lait sablés spritz recettes de vanille

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fantastick chocolat, citron, gingembre

CUISINE EN FOLIE

Un Fantastik en trois textures et trois saveurs pour votre plus grand bonheur, très joli à présenter et facile à réaliser ! Citron, chocolat, gingembre et suprêmes de clémentine, un association qui détonne et qui fait des merveilles.