Recettes de Christophe Michalak

Christophe Michalak et Lilian Bonnefoi
Christophe Michalak (à droite) est un pâtissier français, actuellement chef pâtissier à l'hôtel Plaza-Athénée à Paris. Photo par Yuichi Sakuraba.

Christophe Michalak, pâtissier français de renom, excelle au Plaza-Athénée à Paris. Créatif et talentueux, il a ouvert sa propre école de pâtisserie en 2013 à Paris. Il anime également l'émission Dans la peau d'un chef, dans laquelle il reçoit chaque semaine un chef invité. Ce dernier réalise une recette que les candidats doivent reproduire le plus fidèlement possible. Ensuite, Christophe Michalak et son invité désignent la meilleure réalisation. Ce pâtissier hors pair a su imposer au fil du temps ses recettes originales et succulentes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Magnum maison façon bounty
Magnum maison façon bounty

Les petits secrets de lolo  -  Faire des magnum maison à la noix de coco n'a jamais été aussi facile avec la recette de Christophe Michalak !

Brioche ultra moelleuse
Brioche ultra moelleuse

Nadji  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de brioche ultra moelleuse.

Fantastik 3 chocolats
Fantastik 3 chocolats

Jenrestebaba  -  Un Fantastik réalisé avec une base de 3 chocolats ! Une base moelleuse avec un biscuit aux noisettes et le chocolat travaillé sous formes croustillante, onctueuse et aérée. Donc, si comme moi vous adorez le

Le Fantastik framboise
Le fantastik framboise

laurence  -  Pour réaliser ce Fantastik tout framboise ce n’est pas si difficile que ça. J’ai opté pour un fonds de pâte sablée et un moelleux vanille. L’association des deux...

Cake à la banane de Christophe Michalak
Cake à la banane de christophe michalak

Juste Do Eat  -  Ce cake à la banane, ou "banana cake" ou encore "banana bread" est simple à faire, moelleux à souhait et superbement parfumé. Un régal ! Les plus gourmands pourront même lui ajouter quelques pépites de chocolat.

Brownie Michoco d'après Christophe Michalak
Brownie michoco d'après christophe michalak

Atelier de Brigitte  -  Pour les inconditionnels du chocolat, tout ce que l'on peut rêver, saveurs chocolatées à souhait, un doux mariage entre le brownie et le crémeux chocolat. Ce brownie, d'après une recette du Chef Pâtissier

Foccacia aux tomates, olives et basilic
Foccacia aux tomates, olives et basilic

La Revanche d'une Veggie  -  Venez découvrir une délicieuse recette de foccacia aux tomates, olives et basilic d'après une recette du Chef Christophe Michalak. Une recette facile qui ravira vos amis lors des apéros !

Flan pâtissier sans pâte
Flan pâtissier sans pâte

lacuisinedunetoquee  -  Envie de Flan Pâtissier sans Pâte de Christophe Michalak ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Gaufres aux blancs d'oeufs
Gaufres aux blancs d'oeufs

Crème de Sucre  -  Cette recette est uniquement réalisée avec des blancs d'oeufs, aucun jaune venant s'y ajouter ! La pâte est, en fait, une sorte de pâte à choux dans laquelle on ajoute les blancs...

La tarte "fantastik" de Pâques, framboise et pistache
La tarte "fantastik" de pâques, framboise et pistache

Mimi Pâtisserie  -  D'après le Chef Pâtissier Christophe Michalak, voici lla tarte "fantastik" de Pâques, aux framboise et pistaches préparée avec une pâte sablée, un biscuit citron, une ganache montée à la vanille et à la pistaches, ainsi que des fruits frais.

Le Roulé japonais aux fraises et à la crème chantilly
Le roulé japonais aux fraises et à la crème chantilly

Mon Îlot Pâtisseries  -  Un biscuit roulé extrêmement moelleux, voire fondant, venu tout droit du Japon, fourré aux fraises fraîches et à la crème chantilly mascarpone… Ce roulé japonais s'inspire d'une recette de Christophe...

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Fantastik melon, abricots, verveine citron et amandes
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Atelier de Brigitte  -  En été, tout est permis, ou presque.... Mais il est vrai que l'abondance de variétés de fruits met notre imagination en ébullition... Me voilà à réfléchir à ce que je pourrai bien faire comme recette sucrée avec ces beaux

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Un gâteau, entre l'entremets et la tarte, pensé par Christophe Michalak.

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