Recettes de Christophe Michalak

Christophe Michalak et Lilian Bonnefoi
Christophe Michalak (à droite) est un pâtissier français, actuellement chef pâtissier à l'hôtel Plaza-Athénée à Paris. Photo par Yuichi Sakuraba.

Christophe Michalak, pâtissier français de renom, excelle au Plaza-Athénée à Paris. Créatif et talentueux, il a ouvert sa propre école de pâtisserie en 2013 à Paris. Il anime également l'émission Dans la peau d'un chef, dans laquelle il reçoit chaque semaine un chef invité. Ce dernier réalise une recette que les candidats doivent reproduire le plus fidèlement possible. Ensuite, Christophe Michalak et son invité désignent la meilleure réalisation. Ce pâtissier hors pair a su imposer au fil du temps ses recettes originales et succulentes.

Idées de recettes de Christophe Michalak des Gourmets

Gaufres aux blancs d'oeufs
Gaufres aux blancs d'oeufs

Crème de Sucre  -  Cette recette est uniquement réalisée avec des blancs d'oeufs, aucun jaune venant s'y ajouter ! La pâte est, en fait, une sorte de pâte à choux dans laquelle on ajoute les blancs...

La tarte "fantastik" de Pâques, framboise et pistache
La tarte "fantastik" de pâques, framboise et pistache

Mimi Pâtisserie  -  D'après le Chef Pâtissier Christophe Michalak, voici lla tarte "fantastik" de Pâques, aux framboise et pistaches préparée avec une pâte sablée, un biscuit citron, une ganache montée à la vanille et à la pistaches, ainsi que des fruits frais.

Le Roulé japonais aux fraises et à la crème chantilly
Le roulé japonais aux fraises et à la crème chantilly

Mon Îlot Pâtisseries  -  Un biscuit roulé extrêmement moelleux, voire fondant, venu tout droit du Japon, fourré aux fraises fraîches et à la crème chantilly mascarpone… Ce roulé japonais s'inspire d'une recette de Christophe...

Flan pâtissier sans pâte
Flan pâtissier sans pâte

By acb 4 you  -  Ce flan sans pâte de Christophe Michalak a déjà fait le tour de la blogosphère ! Il a une texture crémeuse absolument délicieuse. Il est très facile à réaliser, il demande juste un peu de temps car il faut laisser refroidir deux fois.

Cheesecake Limoncello
Cheesecake limoncello

Isabelle  -  L'idée vient du Cheesecake limoncello de Christophe Michalak. Recette adaptée à nos goûts car ici on aime une couche moins épaisse de biscuits, par rapport à la quantité de fromage frais, et puis plus...

Kosmik limoncello
Kosmik limoncello

Isabelle  -  Une recette d'après Christophe Michalak. Peps, frais, léger, acidulé... on adore ! Nous n'avons trouvé que des qualités à ce dessert ! Inspiration Christophe Michalak, parce que même si je ne suis pas à la lettre les recettes il est évident que...

Pâte à tartiner maison de C. Michalak
Pâte à tartiner maison de c. michalak

Amandise  -  Une pâte à tartiner maison, qui vous fera oublier pour toujours le Nutella ou le Nocilla !

Crèpes sucrées de Christophe Michalak
Crèpes sucrées de christophe michalak

Cook and Book  -  Vous cherchez une recette de crêpes sucrées facile d'après Christophe Michalak ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Grand Marnier facultatif !

Crêpes sans lactose
Crêpes sans lactose

La dinette de Nelly  -  Les crêpes personne ne devrait avoir à s’en priver. C’est pour cela que j’ai eu envie de penser à ceux qui ne tolèrent pas le lactose en proposant une recette de crêpes de chef, et pas n’importe lequel, Christophe...

Crêpes sans repos de Christophe Michalak
Crêpes sans repos de christophe michalak

Happy papilles  -  Des crêpes de chef moelleuses et délicieusement parfumées qui ne nécessitent aucun temps de repos.

Crêpes à la vanille façon Christophe Michalak
Crêpes à la vanille façon christophe michalak

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de crêpes à la vanille façon Christophe Michalak.

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Fantastik citron menthe
Fantastik citron menthe

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Vous êtes fantastik !
Vous êtes fantastik !

Un gâteau, entre l'entremets et la tarte, pensé par Christophe Michalak.

Des bons gros gâteaux pour dire bonne fête maman !
Des bons gros gâteaux pour dire bonne fête maman !

Réalisez la pâtisserie qui la fera craquer.

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