Des bons gros gâteaux pour dire bonne fête maman !

Name: Des bons gros gâteaux pour dire bonne fête maman !
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: gâteau; fêtes; fête des mères; sans gélatine; Christophe Michalak; Valrhona; le meilleur pâtissier; Trish Deseine

Réalisez la pâtisserie qui la fera craquer.

Ce dimanche 30 mai nous fêtons les mamans ! Une journée rien que pour elles, pour leur dire qu'on les aime. Une journée pleine de surprises... Il y a tellement de choses à faire pour leur faire plaisir ! Une fleur ou un bouquet pour commencer la journée, un petit déj' au lit c'est gentil et puis il y aura pour les plus petits l'incontournable poésie.

Oui vraiment la fête des mères, on a des tas d'idées pour la fêter et aujourd'hui nous avons choisi une pâtisserie ! De bons gros gâteaux, tout moelleux, tout beaux, des tendres et des craquants, des fruités et des chocolatés, des faciles à faire et des plus compliqués...

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Charlotte aux fraises

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Recettes des Gourmets

Tarte Orée des Bois poires chocolat

LesPetitesChouquettes

Voici la nouvelle version de ma tarte Orée des Bois ! Une tarte que je réalise souvent car elle plaît énormément. Elle se compose d’une pâte sucrée, d’une crème d’amandes au chocolat parsemée de morceaux de poires, d’un glaçage miroir cacao, de poires pochées et de choux à la vanille.

LE gâteau fondant au chocolat

The Happy Cooking Friends

Aujourd’hui je vous propose LA recette de Trish Deseine, celle de son fameux Fondant de Nathalie, un délicieux fondant au chocolat qui fait l’unanimité. Ce fondant est tout simplement divin avec son bon goût de chocolat et sa petite coque délicieusement craquelée sur le dessus.

Un Mille-Feuille aux Fraises et Fleurs de Mimosa

Stéphane Décotterd

La saison des fraises bat son plein et avant de succomber aux charmes des abricots, pêches et autres melons, profitons pleinement de ce délicieux petit fruit rouge dans un millefeuille à la crème mousseline et fleurs de mimosa.

Pineapple Upside down cake

délices

Ou autrement dit : Gâteau renversé à l'ananas frais. Il est à la fois léger, moelleux, et parfumé au citron, c'est un gâteau à partager simple comme on les aime. Une véritable pause gourmande qui fait voyager nos papilles à chaque bouchée.

Gat-Ô rhubarbe fraises vanille

Isabelle

Une base sablée, un biscuit moelleux, une crème vanille, une compote rhubarbe fraise, des lamelles de rhubarbe pochées dans un jus de fraise, des fraises fraiches, c'est joli, c'est frais et approuvé à l'unanimité.

Charlotte au chocolat et à la noix de coco

Contes et Délices

Aujourd’hui, c’est charlotte au chocolat et à la noix de coco. La charlotte au chocolat est le dessert que ma maman nous prépare toujours à Pâques, j’ai voulu préserver les traditions mais la modifier un peu avec une mousse à la noix de coco.

Gâteau moelleux pistache framboise

Catherine Cuisine

Comme ce merveilleux gâteau porte bien son nom ! Il a la particularité de contenir très peu de farine et une généreuse quantité de pistache moulue, ce qui lui confère un moelleux incomparable, un parfum très agréable et une jolie couleur vert tendre qui contraste avec la framboise.

Le Russe

Amandise

Evidemment, un gâteau avec une crème praliné, comment y résister ? Alors je vous propose de le réaliser pour la fête des mères ou autre occasion festive. Pour ce gâteau, j’ai utilisé la recette du praliné de Philippe Conticini qui est une merveille selon moi.

Cheesecake au chocolat

Plat et recette

Le cheesecake est le dessert au fromage le plus célèbre au monde, décliné en mille variantes selon la saison et l’imagination : du cheesecake aux fraises au cheesecake à la citrouille, en passant par ce cheesecake au chocolat ! Cette recette est pour vous : avec le cheesecake au chocolat, le plaisir est garanti à chaque bouchée.

Pavlova chocolat rapide

patisserie.news

Cette pavlova au chocolat se compose d'une meringue française à la fois croquante et moelleuse et d'une mousse au chocolat noir onctueuse. Un véritable délice.

Une sélection de recettes créée le 14/06/18 - Mise à jour le 06/09/22 .