Recettes de Valrhona
Valrhona est une entreprise française située dans la Drôme et fondée en 1947 par Albéric Guironnet, pâtissier de profession, même si déjà dès 1922 il produit son chocolat pour ses propres besoins de pâtissier chocolatier.
Aujourd'hui, Valrhona est choisie par les meilleurs chocolatiers mais aussi par de nombreux pâtissiers amateurs du monde entier. Elle propose une grande variété de chocolats à déguster tels quels ou à utiliser pour la réalisation de vos desserts préférés. Jivara, Manjari, Blond Dulcey ou Caramélia, autant de saveurs qui vous feront craquer.
Idées de recettes de Valrhona des Gourmets
Faux bundt cake
The Happy Cooking Friends - Ce bundt cake se prépare en un rien de temps et se déguste tout aussi rapidement. Sa texture est un peu friable mais en même temps dense et humide. Il n’est pas trop sucré, le glaçage apporte un petit supplément doux et chocolaté tout à fait agréable. Parfait pour votre petit déjeuner.
Financiers fourrés chocolat caramel comme des tigrées de cyril lignac
Ed. - Des délicieux financiers fourrés au chocolat Caramélia ! Facile et rapide à faire !
Tartelette vanille framboise
delf745 - U,e tartelette gourmande associant la vanille et la framboise.
Coulants au chocolat valrhona
Papilles à l'affut - De délicieux petits gâteaux au chocolat au cœur coulant de gourmandise.
Panna cotta opalys vanille
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de panna cotta opalys vanille.
Mi-cuit au chocolat et crème de gianduja
Oh la gourmande - Envie de Mi-cuit au chocolat et crème de Gianduja ? Découvrez cette recette de gianduja et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Le gâteau fondant au chocolat
The Happy Cooking Friends - Aujourd’hui je vous propose LA recette de Trish Deseine, celle de son fameux Fondant de Nathalie, un délicieux fondant au chocolat qui fait l’unanimité. Ce fondant est tout simplement divin avec son bon goût de chocolat et sa petite coque délicieusement craquelée sur le dessus.
Entremet garden mojito
L'entracte gourmand - Citron vert - menthe - fraise. Cette année, pour Pâques, j'ai voulu un entremet printanier, ensoleillé, fleuri, et plein de fraîcheur... Mon Garden Mojito est composé d'un biscuit viennois, d'une mousse citron/menthe, et d'un confit fraise/menthe. J'ai réalisé cet entremet pour Pâques, mais vous pouvez le faire pour toutes autres occasions.
Fritures de pâques
L'entracte gourmand - Que diriez-vous de faire vos chocolats vous même ? Et pourquoi le faire avec vos enfants ? Ce serait l'occasion de passer un bon moment avec eux. En plus, les fritures... rien de plus simple ! Cette année, j'ai voulu m'amuser un peu. J'ai donc associer : chocolat blanc/noix de coco, chocolat au lait/riz soufflé, chocolat noisette/pralin, chocolat rubis/framboises. Je peux vous dire que c'est une tuerie ! Joyeuses Pâques !
Oursons guimauve
L'entracte gourmand - Ces petits oursons au chocolat et à la guimauve m'ont fait de l'oeil, un peu comme un gros câlin. Un retour en enfance... Ils se prêtent à toutes les occasions : Pâques, Noël... Les enfants et les grands enfants vont adorer !
Mini moelleux au chocolat dulcey
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de mini moelleux au chocolat dulcey.
Nid de pâques praliné et chocolat blond
Jenrestebaba - Voici un gâteau, type Fantastik de Christophe Michalak, dans lequel j'ai associé la noisette, le praliné et ce fameux chocolat blond appelé Dulcey chez Valrhona qui a un goût un peu biscuité. Voici donc un dessert relativement simple à faire et très gourmand pour fêter Pâques.
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Gâteau au gianduja
Isabelle - Un gâteau moelleux et fondant au bon goût de noisettes, à accompagner d'un grand bol de thé, en regardant tomber la pluie. Un beau programme gourmand à partager avec tous les amateurs de chocolat gianduja.
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