Recettes de Valrhona

Valrhona
Référence des chocolatiers et pâtissiers professionnels et amateurs, la marque Valrhona propose des chocolats de qualité. Photo par Valrhona.

Valrhona est une entreprise française située dans la Drôme et fondée en 1947 par Albéric Guironnet, pâtissier de profession, même si déjà dès 1922 il produit son chocolat pour ses propres besoins de pâtissier chocolatier.

Aujourd'hui, Valrhona est choisie par les meilleurs chocolatiers mais aussi par de nombreux pâtissiers amateurs du monde entier. Elle propose une grande variété de chocolats à déguster tels quels ou à utiliser pour la réalisation de vos desserts préférés. Jivara, Manjari, Blond Dulcey ou Caramélia, autant de saveurs qui vous feront craquer.

Quelques vidéos de Valrhona du Chef et des Gourmets

Financiers fourrés chocolat caramel comme des tigrées de cyril lignac

Ed.  -  Des délicieux financiers fourrés au chocolat Caramélia ! Facile et rapide à faire !

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Idées de recettes de Valrhona des Gourmets

Choux pralinés, délicieux et gourmands
Choux pralinés, délicieux et gourmands

patisserie.news  -  Ces petits choux pralinés vont répondre à toutes vos attentes. Légers et gourmands ils vont ravir les plus petits comme les plus grands. Dans la même lignée qu’un chou à la crème classique ces choux sont encore plus merveilleux. Garnis d’une crème Chantilly pralinée et de praliné pur ils vont littéralement vous faire fondre.

Faux bundt cake
Faux bundt cake

The Happy Cooking Friends  -  Ce bundt cake se prépare en un rien de temps et se déguste tout aussi rapidement. Sa texture est un peu friable mais en même temps dense et humide. Il n’est pas trop sucré, le glaçage apporte un petit supplément doux et chocolaté tout à fait agréable. Parfait pour votre petit déjeuner.

Financiers fourrés chocolat caramel comme des tigrées de Cyril Lignac
Financiers fourrés chocolat caramel comme des tigrées de cyril lignac

Ed.  -  Des délicieux financiers fourrés au chocolat Caramélia ! Facile et rapide à faire !

Tartelette Vanille Framboise
Tartelette vanille framboise

delf745  -  U,e tartelette gourmande associant la vanille et la framboise.

Coulants au chocolat Valrhona
Coulants au chocolat valrhona

Papilles à l'affut  -  De délicieux petits gâteaux au chocolat au cœur coulant de gourmandise.

Panna Cotta Opalys Vanille
Panna cotta opalys vanille

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de panna cotta opalys vanille.

Mi-cuit au chocolat et crème de Gianduja
Mi-cuit au chocolat et crème de gianduja

Oh la gourmande  -  Envie de Mi-cuit au chocolat et crème de Gianduja ? Découvrez cette recette de gianduja et félicitez son auteur par un coup de coeur !

LE gâteau fondant au chocolat
Le gâteau fondant au chocolat

The Happy Cooking Friends  -  Aujourd’hui je vous propose LA recette de Trish Deseine, celle de son fameux Fondant de Nathalie, un délicieux fondant au chocolat qui fait l’unanimité. Ce fondant est tout simplement divin avec son bon goût de chocolat et sa petite coque délicieusement craquelée sur le dessus.

Entremet garden mojito
Entremet garden mojito

L'entracte gourmand  -  Citron vert - menthe - fraise. Cette année, pour Pâques, j'ai voulu un entremet printanier, ensoleillé, fleuri, et plein de fraîcheur... Mon Garden Mojito est composé d'un biscuit viennois, d'une mousse citron/menthe, et d'un confit fraise/menthe. J'ai réalisé cet entremet pour Pâques, mais vous pouvez le faire pour toutes autres occasions.

Fritures de Pâques
Fritures de pâques

L'entracte gourmand  -  Que diriez-vous de faire vos chocolats vous même ? Et pourquoi le faire avec vos enfants ? Ce serait l'occasion de passer un bon moment avec eux. En plus, les fritures... rien de plus simple ! Cette année, j'ai voulu m'amuser un peu. J'ai donc associer : chocolat blanc/noix de coco, chocolat au lait/riz soufflé, chocolat noisette/pralin, chocolat rubis/framboises. Je peux vous dire que c'est une tuerie ! Joyeuses Pâques !

Oursons guimauve
Oursons guimauve

L'entracte gourmand  -  Ces petits oursons au chocolat et à la guimauve m'ont fait de l'oeil, un peu comme un gros câlin. Un retour en enfance... Ils se prêtent à toutes les occasions : Pâques, Noël... Les enfants et les grands enfants vont adorer !

Mini moelleux au chocolat dulcey
Mini moelleux au chocolat dulcey

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de mini moelleux au chocolat dulcey.

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En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Une recette de Valrhona choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

LE gâteau fondant au chocolat
LE gâteau fondant au chocolat

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Des bons gros gâteaux pour dire bonne fête maman !
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