Recettes de Valrhona

Valrhona
Référence des chocolatiers et pâtissiers professionnels et amateurs, la marque Valrhona propose des chocolats de qualité. Photo par Valrhona.

Valrhona est une entreprise française située dans la Drôme et fondée en 1947 par Albéric Guironnet, pâtissier de profession, même si déjà dès 1922 il produit son chocolat pour ses propres besoins de pâtissier chocolatier.

Aujourd'hui, Valrhona est choisie par les meilleurs chocolatiers mais aussi par de nombreux pâtissiers amateurs du monde entier. Elle propose une grande variété de chocolats à déguster tels quels ou à utiliser pour la réalisation de vos desserts préférés. Jivara, Manjari, Blond Dulcey ou Caramélia, autant de saveurs qui vous feront craquer.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Financiers fourrés chocolat caramel comme des tigrées de cyril lignac

Ed.  -  Des délicieux financiers fourrés au chocolat Caramélia ! Facile et rapide à faire !

Voir toutes les vidéos de recettes de Valrhona ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Sucettes pour chocolat chaud
Sucettes pour chocolat chaud

Amandise  -  Des sucettes à offrir pour Noël pour préparer des chocolats chauds gourmands à déguster près du feu !

La tropézienne de Mercotte et Valrhona
La tropézienne de mercotte et valrhona

patisserie.news  -  On connaît tous la tarte Tropézienne, cette tarte se compose d’une brioche recouverte de sucre et garnie d’une crème parfumée à la fleur d’oranger. Dans cette recette de Tropézienne de Mercotte et Valrhôna, la crème est remplacée par une ganache...

ENTREMETS CHOCOLAT
Entremets chocolat

gâteau et cuisine rachida  -  Palet or de valrhona .

Entremets meringue framboises
Entremets meringue framboises

Amandise  -  Un bel entremet hyper girly et gourmand !

Cookies chocolat et noix
Cookies chocolat et noix

Il était un gâteau  -  Des cookies super gourmands façon Levain Bakery, comme à NYC.

Oeufs de Pâques
Oeufs de pâques

La Femme à Tête de Chou  -  Des oeufs de Pâques dacquoise noisette, ganaches Jivara Valrhona et feuillantine. Servez les oeufs dans des coquetiers !

Fritures de Pâques
Fritures de pâques

L'entracte gourmand  -  Que diriez-vous de faire vos chocolats vous même ? Et pourquoi le faire avec vos enfants ? Ce serait l'occasion de passer un bon moment avec eux. En plus, les fritures... rien de plus simple ! Cette année, j'ai voulu m'amuser un peu. J'ai donc...

Bonbons de chocolat framboise rose
Bonbons de chocolat framboise rose

L'entracte gourmand  -  Voici des bonbons de chocolat fourrés au caramel framboise et rose, en forme de coeur. Ils sont parfaits pour offrir à Noël ou pour la Saint Valentin et sont hyper gourmands. La méthode utilisée pour les réaliser est celle du

Galette des rois au chocolat caramélia
Galette des rois au chocolat caramélia

Oh boudu con que c'est bon  -  Petite galette de l'épiphanie aux chocolat Valrhona caramélia. Qui sera le roi ?

Bûche forêt noire
Bûche forêt noire

L'entracte gourmand  -  J’ai craqué pour la bûche Forêt Noire. Eh oui, je ne suis pas alsacienne pour rien ! La bûche est composée d'un biscuit fondant au cacao, d'une mousse au chocolat hyper gourmande,...

Rochers pralinés
Rochers pralinés

L'entracte gourmand  -  Des rochers pralinés à tomber ! Ils étaient censés se rapprocher des fameux Ferrero, ce qui n'est pas tout a fait le cas mais ils sont croquants, fondants, croustillant à la fois. Juste parfaits pour se faire plaisir ou pour offrir en

Chocolat chaud gourmand de Noël
Chocolat chaud gourmand de noël

Le Monde de Milan  -  Le chocolat chaud plait à tout le monde, aux petits comme aux grands. Mais encore faut-il qu’il soit bien fait ! Mettre une cuillère de poudre de chocolat industrielle archi-sucrée dans une tasse de lait chauffée au micro-onde, ce n’est pas l’idée...

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

LE gâteau fondant au chocolat
LE gâteau fondant au chocolat

The Happy Cooking Friends  -  Aujourd’hui je vous propose LA recette de Trish Deseine, celle de son fameux Fondant de Nathalie, un délicieux fondant au chocolat qui fait l’unanimité. Ce fondant est tout simplement divin avec son bon goût de

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Des bons gros gâteaux pour dire bonne fête maman !
Des bons gros gâteaux pour dire bonne fête maman !

Réalisez la pâtisserie qui la fera craquer.

Voir toutes les sélections de recettes...