Le plein de recettes pour les amoureux du chocolat dulcey
Le dulcey est un surprenant chocolat "blond" mis au point par Frédéric Bau, chocolatier et pâtissier français qui a par la suite fait commercialiser sa découverte chez Valrhona. Ni blanc, ni au lait, ni noir, il est né un peu par accident puisque c'est en oubliant du chocolat blanc au bain-marie qu'a commencé cette aventure des plus gourmandes.
Son petit goût biscuité et caramélisé ainsi que sa jolie couleur dorée font de lui le chouchou de nombreux gourmets. Dans un entremet, une mousse, une tarte ou un cake, le chocolat dulcey saura ravir les papilles de toute la famille.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tarte passion dulcey
Empreinte Sucree - Cette recette de tarte au fruit de la passion et chocolat Dulcey se compose d’une pâte sucrée, d’un croustillant gianduja, d’un crémeux au fruit de la passion et d’une ganache au Dulcey. Un dessert qui saura largement remplacer la
Truffes chocolat blond dulcey et spéculoos
La dinette de Nelly - Voilà une création qui plait beaucoup, aux petits comme aux grands, par son onctuosité et son goût qui nous change un peu des truffes traditionnelles. Spéculoos et chocolat blond Dulcey pour des
Cake infiniment noisette
4PassionFood by Dalila - Le cake « infiniment noisette » est infiniment bon, infiniment irrésistible, infiniment gourmand. Cette création du chef « Pierre Hermé » est composée d’un cake moelleux avec des cubes de praliné-feuilletine et des noisettes concassées qui...
Sucettes pour chocolat chaud
Amandise - Des sucettes à offrir pour Noël pour préparer des chocolats chauds gourmands à déguster près du feu !
Gâteau ananas chocolat dulcey
Juste Do Eat - Un gâteau ananas renversé avec du chocolat blond dulcey. Un seul mot: renversant !
Entremet au dulcey
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Bûche dulcey , pommes caramélisées
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Le pain au chocolat au chocolat dulcey et au praliné
Karine Cuisine - Envie de Le pain au chocolat au chocolat Dulcey et au praliné ? Découvrez cette recette de pain au chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tarte dulcey myrtilles tonka
Dim aux fourneaux - Une tarte dans laquelle l'acidité des myrtilles apporte un équilibre avec le côté sucré du dulcey.
Entremet dulcey mangue passion
Dim aux fourneaux - Voici un entremet composé d'une mousse à la mangue, d'une compotée mangue - passion, d'une ganache au dulcey, le tout sur un biscuit blondie croquant.
Gâteau au chocolat comme un rocher
Nicolas le Cuisinier - Un gâteau ultra gourmand avec son glaçage rocher et des pointes de ganache au chocolat noir
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