Recettes de tarte tatin

Tarte Tatin
La tarte Tatin : une tarte aux pommes complètement renversante. Photo par Joy.

La tarte Tatin est une délicieuse pâtisserie qui allie les pommes et le caramel. Son principe, qui a fait la renommée des soeurs Tatin, est d'être cuite à l'envers sous un couvercle de pâte mais servie à l'endroit, selon le principe d'une "tarte renversée" !

Recettes, techniques et vidéos de tarte tatin du Chef

Tarte Tatin
Tarte tatin

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

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Quelques vidéos de tarte tatin du Chef et des Gourmets

Tarte tatin de pêche au calvados et pistaches

Yourguardianchef  -  Tarte Tatin est habituellement faite avec des pommes, mais comme la saison de pêche est presque terminée, cette période de l'année le le fais avec des pêches.

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Idées de recettes de tarte tatin des Gourmets

Tarte Tatin de pêche au Calvados et pistaches
Tarte tatin de pêche au calvados et pistaches

Yourguardianchef  -  Tarte Tatin est habituellement faite avec des pommes, mais comme la saison de pêche est presque terminée, cette période de l'année le le fais avec des pêches.

Tatin d’aubergines
Tatin d’aubergines

Les filles, à table !  -  L'aubergine en tarte Tatin douce et parfumée.

Tarte tatin aux abricots
Tarte tatin aux abricots

Luly cooker  -  A manger encore un peu chaude ou tiède, avec une boule de glace vanille, ou pas, car honnêtement la tarte se suffit à elle-même. Les fruits sont ultra fondants, la pâte est légère et croustillante, c'est de la gourmandise pure !

Tarte tatin à la tomate
Tarte tatin à la tomate

Nota Banane  -  La tomate est mon fruit préféré mais, même si elles sont disponibles tout au long de l'année c'est quand même en été qu'elles sont les meilleures ! Voici donc une de mes recettes favorites, une recette qui sort de l'ordinaire, sucrée-salée aux notes méditerranéennes !

Tarte Tatin aux pommes bien caramélisées
Tarte tatin aux pommes bien caramélisées

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette de la tarte tatin authentique aux pommes caramélisées : recette inratable avec pâte feuilletée et pommes pochées avec des épices...

Tarte Tatin à la cannelle
Tarte tatin à la cannelle

Petit Bec Gourmand  -  Je déclare la saison du froid ouverte et double ration de gourmandise !!! Le froid nous donne encore plus envie de gourmandises, surtout de chaleur et ce weekend, j'ai réalisée une délicieuse TARTE TATIN à la cannelle servie tiède avec de la chantilly maison à la vanille.

Tarte tatin de tomates balsamique et feta
Tarte tatin de tomates balsamique et feta

Petit Bec Gourmand  -  Cette Tarte Tatin de Tomates Balsamique et Feta est Rapide à réaliser avec une pâte feuilletée toute prête Bio car oui je ne vous cache pas que desfois j'utilise la facilité.

Tatin d’endives au chavignol et à la moutarde miel-épices
Tatin d’endives au chavignol et à la moutarde miel-épices

Recettes et Récits  -  De quoi te faire aimer les endives si tu n'es pas fan !

Tatin Briochée Toma Tomme
Tatin briochée toma tomme

Certi'Ferme  -  Vous cherchez une recette de tatin briochée toma tomme ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Mini Tatin d'Ananas au Rhum Ambré
Mini tatin d'ananas au rhum ambré

Certi'Ferme  -  Envie de Mini Tatin d'Ananas au Rhum Ambré ? Découvrez cette recette de mini et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte tatin aux kakis
Tarte tatin aux kakis

Poire et Cactus  -  Une recette de tatin revisité pour explorer de nouveaux territoires et de nouvelles saveurs !

Tatin de poivrons rouges au piment d’Espelette et miel de thym
Tatin de poivrons rouges au piment d’espelette et miel de thym

Le goût & l'odeur  -  Une tarte tatin superbement colorée et délicieusement parfumée, à déguster tant tiède que froide. Mais quand même meilleur tiède, qu’on se le dise. La douceur du poivron confit marié à un miel très parfumé, le tout relevé d’une pointe de piment. C’est divin !

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Une recette de tarte tatin choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte tatin aux abricots
Tarte tatin aux abricots

Luly cooker  -  A manger encore un peu chaude ou tiède, avec une boule de glace vanille, ou pas, car honnêtement la tarte se suffit à elle-même. Les fruits sont ultra fondants, la pâte est légère et croustillante, c'est de la gourmandise pure !

D'autres listes de recettes de tarte tatin

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A chacun sa Tatin !
A chacun sa Tatin !

La tarte Tatin se décline selon vos envies... avec ou sans pomme !

Les aventures de Tatin
Les aventures de Tatin

Tout le monde connaît la tarte Tatin aux pommes. Voilà d'autres tartes renversées sucrées ou salées.

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