En salé ou en sucré, succès assuré avec nos recettes de tarte tatin
La tarte Tatin est une délicieuse pâtisserie qui allie les pommes et le caramel. Son principe, qui a fait la renommée des soeurs Tatin, est d'être cuite à l'envers sous un couvercle de pâte mais servie à l'endroit, selon le principe d'une "tarte renversée" !
Variez les plaisirs en adaptant la recette aux fruits de saison et pourquoi pas en proposant à vos convives une tatin aux légumes.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tatin d'endives
SucreEtEpices - J'avoue que personnellement je ne raffole pas des endives à cause de leur goût légèrement amer. Mais mon mari adore ça et pour lui faire plaisir j'ai décidé de préparer une tarte tatin aux endives. Un mariage de pâte croquante et de garniture...
Tarte tatin au caramel sans sucre
Bistro de Jenna - Une recette de tarte Tatin IG Bas au caramel sans sucre !
Tarte tatin d’été aux abricots et romarin
Mamie Paulette - Il y a des mariages heureux comme le chocolat noir et le basilic, la figue fraîche et le fromage de chèvre et les abricots avec le romarin. Ce mariage-là, il est tellement incroyable que je le décline en confiture, en salade de fruits, en sorbet...
Tarte tatin aux oignons de roscoff
La cuisine de Giulia - Une tarte tatin avec des oignons caramélisés au vinaigre balsamique
Mini tatins d'oignons confits et chèvre
Bistro de Jenna - Une recette de saison avec accords mets et vin Grand Cru Vacqueyras blanc.
Tartelette tatin poire mûre caramel et pécan
gourmandiseassia - Des tartelettes tatin hyper présentable et bien gourmandes.
Tarte tatin d'aubergines
Recettes du Chef - La tarte tatin ce n'est pas qu'avec des pommes mais aussi d'autres fruits et pourquoi pas des légumes. Avec l'aubergine, c'est un délice !
Tarte tatin facile
Sophie cuisine - Une recette de tarte tatin façon Christophe Michalak avec des pommes pochées dans du beurre et su sucre pour un résultat extra-fondant et délicieux.
Tarte tatin tomates
Comme un coq en pâte - Les beaux jours reviennent… On a envie de soleil, de chaleur, de plage, de Sud ! Aussi cette tarte aux tomates façon tatin est idéale, à servir en apéro, en entrée ou bien en plat léger.
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Tarte Tatin de poires au safran
Del's cooking twist - Un dessert tout en douceur à apprécier avec un peu de crème fouettée. La tarte tatin aux poires et au safran constitue un dessert pas trop sucré en bouche en comparaison avec la tarte tatin...
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Les aventures de Tatin
Tout le monde connaît la tarte Tatin aux pommes. Voilà d'autres tartes renversées sucrées ou salées.
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