En salé ou en sucré, succès assuré avec nos recettes de tarte tatin
La tarte Tatin est une délicieuse pâtisserie qui allie les pommes et le caramel. Son principe, qui a fait la renommée des soeurs Tatin, est d'être cuite à l'envers sous un couvercle de pâte mais servie à l'endroit, selon le principe d'une "tarte renversée" !
Variez les plaisirs en adaptant la recette aux fruits de saison et pourquoi pas en proposant à vos convives une tatin aux légumes.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Tarte tatin de pêche au calvados et pistaches
Yourguardianchef - Tarte Tatin est habituellement faite avec des pommes, mais comme la saison de pêche est presque terminée, cette période de l'année le le fais avec des pêches.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Mini tatin revisitée
PHILANDCOCUISINE - Nous avons imaginé des mini tartes tatin revisitées... les pommes confites dans un caramel au beurre salé seront déposées sur un sablé très friable à la noisette.
Une tarte tatin parfaite
VEB - Une tarte aux pommes extra fondante, son auteur la qualifie de parfaite. Je plussoie.
Tartelette tatin poire mûre caramel et pécan | gourmandise assia
gourmandiseassia - Tartelette tatin à la poire, aux mûres, du caramel et des noix de pécan, délicieuse à souhait
Tatin de pommes à l'érable
La gourmandise selon Angie - Une délicieuse tarte tatin aux pommes revisitée avec un caramel d'érable
Tarte tatin
SucreEtEpices - C'est une de mes tartes préférées que je fais régulièrement depuis de nombreuses années. Je pris des pommes Reine des Reinettes, j'ai la chance d'en avoir dans mon jardin. Je trouve que elles vont à merveille pour être confites. Si vous n'en...
Tatin butternut coings aux 4 fromages
Le p'tit Bistrot Vagabond - Envie de "Tatin" Butternut, coings, aux 4 fromages ? Découvrez cette recette de parmesan et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tarte tatin de tomates cerises
My Nomad Cuisine - Une recette qui sent bon l'été, simple, et qui fait honneur aux délicieuses tomates, mariées à leurs meilleurs alliés : la moutarde et les herbes.
Tatin de tomates
So foodista - Une délicieuse recette de tarte tatin sucrée salée avec de bonnes tomates de saison. Une recette qui vous permettra d'utiliser les tomates du potager autrement qu'en salade ou en
Tarte aux abricots miel et romarin
Elle mijote quelque chose - Découvrez la délicieuse recette de la tarte aux abricots, miel et romarin. Des abricots juteux, sucrés et acidulés juste ce qu’il faut !
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Tarte Tatin aux poires et son caramel épicé au beurre salé
Maryse & Cocotte - Je n'utilise que rarement les fruits dans mes pâtisseries mais une fois n’est pas coutume, donc pour aujourd’hui … c’est tarte aux poires ! Une recette particulièrement belle et gourmande sur le principe...
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