Tatin de blettes, fromage de chèvre et noisettes

Tatin de blettes, chèvre et noisettes

Name: Tatin de blettes, chèvre et noisettes
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte tatin
Ingredients: 1 botte de blettes; 1 oignon doux; 1 gousse d’ail; 1 branche de romarin; 1 petite poignée de noisettes (environ 2 à 3 cuil. à soupe bombées); 2 cuil. à soupe de miel d’acacia; 30 g de beurre; 1 petit chèvre cendré (environ 10 tranches); huile d’olive; sel, poivre

Les filles, à table !

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 botte de blettes

1 oignon doux

1 gousse d’ail

1 branche de romarin

1 petite poignée de noisettes (environ 2 à 3 cuil. à soupe bombées)

2 cuil. à soupe de miel d’acacia

30 g de beurre

1 petit chèvre cendré (environ 10 tranches)

huile d’olive

sel, poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une tatin surprenante et savoureuse ! J’ai choisi pour la pâte une farine d’épeautre rustique, en lui ajoutant un mélange de thym, origan et romarin du jardin, il n’y a pas à dire, c’est bon. Et comme il en restait le lendemain, nous l’avons mangée froide, c’est tout aussi bon ….

Voir la recette

blettes chèvre cuisine végétalienne farine farine d'épeautre fruits secs gâteau renversé légumes légumes feuilles miel noisettes sucre tarte tatin

Recette ajoutée le 28/04/22 - Mise à jour le 02/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tatin de blettes, chèvre et noisettes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Savourez une part de cette tatin en écoutant Aerosmith - I Don't Want to Miss a Thing

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Les filles, à table ! partage également ces recettes.

Tatin d’aubergines

Je vous propose aujourd'hui une belle recette de tarte tatin non pas sucrée mais une tatin salée : une tatin d’aubergines au miel que j’ai fait maintes et maintes fois et toujours avec le même plaisir !

Tarte tatin de navets à la sauge et au miel

On se retrouve en ce début de semaine avec une petite recette bien printanière. J’avais tout ce qu’il fallait, et surtout un énorme pied de sauge au jardin. J’ai utilisé un petit moule d’environ 24 cm de diamètre, qui correspondait parfaitement à ma botte, et à notre appétit

Tarte aux blettes et chèvre frais

Tout le monde n'est pas fan de blettes, cette tarte est donc la solution pour en faire manger même aux plus récalcitrants. Il faut dire que l'association avec le fromage de chèvre frais fonctionne toujours très bien. C'est fondant en bouche et c'est facile à faire, on en redemande !