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Nos idées recettes pour intégrer la farine d'épeautre en cuisine

Faine et pâtes alimentaires

La farine d'épeautre peut aussi servir à la fabrication de pâtes alimentaires. Photo par INRA DIST.

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Idées de repas, menus et recettes de farine d'épeautre des Gourmets

Sablés bretons au sarrasin
Tartelettes coings, gratte-cul, épeautre
Crêpes au levain
Pain cocotte cuisson à froid
1
Cookies à l'épeautre, fibres et chocolat
Brioche tressée moelleuse
Pain de mie avec de la farine d’épeautre
Raviolis à la farine de farro, farce citrouille et ricotta
Cookies au chocolat sans oeuf
Tarte aux pommes à la bière brune
Pancake au four à partager
Chevreuil carottes, moutarde mangue miso, tuile d'épeautre

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Touche pas à mon épeautre
Touche pas à mon épeautre

Considéré comme l'ancêtre du blé, l'épeautre se décline sous de nombreuses formes.

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