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Tarte aux épinards et à la ricotta, pâte à la farine d’épeautre et de lupin
Tarte aux épinards et à la ricotta, pâte à la farine d’épeautre et de lupin

Tarte aux épinards et à la ricotta à la farine d’épeautre et de lupin

Popote et Nature Popote et Nature
Facile
Préparation : 25 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
120 g de farine d'épeautre
120 g de farine de lupin
6 cs d'huile d'olive
2 pincées de bicarbonate
100 ml de lait d'épeautre
Garniture :
250 g de ricotta
125 g de fromage frais de chèvre
300 à 400 g d'épinards cuits
3 oeufs
75 g de graines de tournesol
sel, poivre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La pâte a un petit goût sympa de noisette à cause de la farine de lupin qui lui confère également sa belle couleur jaune. Elle a une texture un peu de pâte sablée et pas de pâte brisée, à vous de tester !

Voir la recette
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Recette ajoutée le 04/04/20  - Mise à jour le 06/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte aux épinards et à la ricotta à la farine d’épeautre et de lupin

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On prend le temps d'écouter Eric Clapton - Layla

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