Tarte aux figues et ricotta de brebis au miel et à l'hysope

Tarte aux figues et ricotta au miel et à l'hysope

Name: Tarte aux figues et ricotta au miel et à l'hysope
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: Pour la pâte; 200 g de farine de petit épeautre bise; 50 g de poudre d’amande fine (torréfiée de préférence); 20 g de sucre blond de canne bio; 2 pincées de fleur de sel; 1 petit œuf (50 g environ); 50 g d’eau froide; 50 g d’huile d’olive; Pour la garniture; 100 g de ricotta (de brebis ici); 75 g de poudre d’amande fine (torréfiée de préférence); 1 œuf; 20 g de miel d’acacia; 500 g de figues; 1 à 2 cuillères à soupe de miel pour la finition; 2 petites branches d’hysope

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour la pâte

200 g de farine de petit épeautre bise

50 g de poudre d’amande fine (torréfiée de préférence)

20 g de sucre blond de canne bio

2 pincées de fleur de sel

1 petit œuf (50 g environ)

50 g d’eau froide

50 g d’huile d’olive

Pour la garniture

100 g de ricotta (de brebis ici)

75 g de poudre d’amande fine (torréfiée de préférence)

1 œuf

20 g de miel d’acacia

500 g de figues

1 à 2 cuillères à soupe de miel pour la finition

2 petites branches d’hysope

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Souvent trop sucrées ou trop cuites, les tartes aux figues sont écœurantes, vous ne trouvez pas ? Cette tarte aux figues et ricotta au miel va vous plaire, surtout si vous n’aimez pas les tartes aux figues trop sucrées. Riche en fruits et en saveurs avec la petite touche aromatique qui la magnifie.

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dessert figues huile d'olive hysope miel ricotta tarte tarte aux figues

Publié le 6 septembre 2020 à 18h38, Modifié le 8 août 2024 à 12h35

Accord mets et musique

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Sinon, voici la recette pour la déguster chez vous ! Je n’ai pas changé la recette du livre mais diminué les quantités de sucre de 20%. Pour cette tarte, la pâte est une pâte sucrée classique à l’amande, pas ultra diet mais délicieuse !

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