Recettes de miel
Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.
Recettes, techniques et vidéos de miel du Chef
Bûche de noël nougat glacé
En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
Chutney de figues et oignons rouges
Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.
Quelques vidéos de miel du Chef et des Gourmets
Crêpe au safran ma9li
Tastygourmandise - La recette d'aujourd'hui est une recette de crêpe au safran connue par le nom Ma9li , parfumée de miel , de safran et d'eau de fleur d'oranger . On prépare souvent cette crêpe au safran pour marquer la rupture du mois de ramadan , pendant la fête. Encore une fois cette recette est nostalgique me rappelant mon enfance , mes deux grandes mères ( Paix à leurs âmes) c'est à la fois des sentiments métigés de joie , de gourmandise enfantine et tous ces souvenirs qui submergent avec toutes ces recette !!!! Bref , je ne vous embete plus :p ,je vous laisse découvrir la recette
Babouches au sésame
Mes inspirations culinaires - Ces gâteaux babouches au sésame et miel sont une explosion de saveur en bouche, des gâteaux économiques simples à préparer, une pâte à base de sésame facile à manier si vous êtes amateurs de graines de sésame vous allez adorer ces petits gâteaux.
Charlotte aux fraises individuelles en vidéo
A Prendre Sans Faim - Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres boudoirs (voir ici)
Idées de recettes de miel des Gourmets
Cake miel-citron-noisettes
virginie - une recette de cake au miel, au citron et à la poudre de noisettes ultra moelleuse
Cuisses de poulet au citron et au miel au thermomix
Plat et recette - Essayez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !
Velouté d'endives, chèvre et miel
Happy papilles - Réconciliez-vous avec les endives et appréciez ce délicieux velouté d'endives, chèvre et miel de animatrice de télévision française Carinne Teyssandier, accompagné de ses tranches de lard croquant.
Aiguillettes de canard marinées au soja, curry et caramélisées au miel
Happy papilles - De savoureuses aiguillettes de canard marinées au soja, au curry et caramélisées au miel aux sympathiques parfums asiatiques
Tarte aux légumes rôtis et à la feta
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une tarte originale et gourmande, avec des saveurs sucrées-salées !
Le bee's knees
Bar Maison - Envie de Le Bee's Knees : Découvrez la recette de ce coktail au gin & miel ? Découvrez cette recette de gin et donnez votre avis en commentaire !
Sablés au citron et au miel
Jackie - Des sablés au citron et au miel, des biscuits toujours appréciés pour accompagner un thé ou un café. Bref quelque soit le moment pour se réconforter. J’ai la chance d’avoir un ami apiculteur qui me fournit en miel et c’est toujours un bonheur pour moi de l’utiliser, combien je sais comme ses abeilles sont chouchoutées.
Fondue de moules au curry et au miel
Les filles, à table ! - Envie de Fondue de moules au curry et au miel ? Découvrez cette recette de miel et donnez votre avis en commentaire !
Galettes marocaines au miel et à la cacahuète
CulinaireAmoula - Ces galettes au miel sont de délicieux biscuits marocains fondants en bouche. Une recette facile très rapide parfaite pour accompagner un bon thé à la menthe.
Rouelle de porc aux épices
Lolo et sa Tambouille - Une rouelle cuisinée avec plein d’épices et quelques pruneaux, un peu à la manière d’un Tajine. Si vous n’êtes pas amateurs de sucré salé, libre à vous de retirer les pruneaux, la viande n’en sera pas moins parfumée… J’ai retrouvé avec plaisir ce morceau de viande très économique et qui bien cuisiné se révèle être un délice !
Rouelle de porc caramélisée aux oignons sauciers
Les filles, à table ! - Une rouelle de porc caramélisée hyper savoureuse .... Je cuisine rarement, voire jamais la rouelle de porc, et quelle erreur ! Surtout avec ce genre de recette facile à réaliser mais tellement savoureuse, toute la cuisine que j’aime. La viande est fondante à souhait, la sauce bien épaisse, bref un sucré saléqui a ravi toute la famille
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Entremets au miel de châtaignier
Empreinte Sucree - Cet entremets au miel est composé d’un biscuit de Savoie légèrement imbibé, de quelques amandes effilées pour ajouter un peu de texture, d’un crémeux au miel de châtaignier et d’une mousse légère à vanille. Le résultat est un entremets particulièrement léger en bouche, dont le goût de miel de châtaignier vient réveiller la douceur de la vanille.
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Les meilleures recettes de miel sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
A la Ste Clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison
Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.
Des recettes au bon goût de miel
D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.
Du miel dans nos assiettes
Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.
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