De l'entrée au dessert, le miel sucre naturellement de nombreuses recettes

Cuisson sous vide basse température.

Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.

Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.

Glace aux oeufs

Un savoureux carré d'agneau rôti à la moutarde au miel et au romarin.

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

Servir avec glace ou granité parfumés au choix.

Cuisson des gambas à la plancha.

Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.

N'oubliez pas la cannelle !

J’ai réussi à trouver un bon équilibre dans ma recette afin qu’elle reste nourrissante et gourmande tout en restant saine et adaptée pour l’effort sportif. La farine de sarrasin est dépourvue de gluten, tout en étant riche en protéines. Son index glycémique est relativement bas, ce qui est parfait pour obtenir des pancakes équilibré lorsque l’on y ajoute la banane. Je les accompagne généralement de quelques rondelles de banane supplémentaire et d’un trait de miel pour le côté gourmand.

Préparez de délicieuses tartes comme nos grand-mères, une tarte aux poires au vin. Bonnes cuisinières, créatives, nos grand-mères savaient utiliser les fruits de saison pour nous régaler. La tarte aux poires, au vin et au miel en est l'illustration, on connaissait la tarte aux poires classique, ou amandine, cette version est aussi ingénieuse que savoureuse...

Le petit déjeuner est LE repas à ne pas manquer pour démarrer la journée du bon côté ! Bien entendu, il faut d'abord écouter son corps, si vous n'avez pas faim à 8H00 vous pouvez prendre une collation à 10H00. Sans matières grasses ajoutées, il est tout à fait possible de switcher le skyr contre un yaourt végétal pour une version vegan.

Une terrine bien colorée sans matière grasse et très peu sucrée à servir en fin de repas pour une note fraîche. Vous allez voir c’est hyper simple à réaliser et ça fait un effet bœuf au moment du service.

Aujourd'hui pas vraiment de recette mais une délicieuse boisson découverte en Inde. Contrairement à ce que son nom indique, il ne s'agit pas d'un thé mais plutôt d'une infusion. C'est également une très bonne boisson detox et un remède pour chasser les microbes.

Un bon plat réconfortant aux saveurs sucrées-salées et vite prêt ! Nous nous sommes régalés. Les poulets Val-Dieu sont de grande qualité et issus d'un élevage belge du Pays d'Aube.

Vous pouvez si vous le souhaitez remplacer le carpaccio de boeuf par des tranches de jambon fumé ou du bacon. Veillez à ne pas laisser les brochettes trop longtemps sous le grill, sinon tout le fromage va s'échapper.

Pour les fêtes, un repas en amoureux ou pour un simple repas dominical, régalez-vous avec de magret de canard aux épices et à l'orange, accompagné de patates douces rôties au zaatar.

Cette entrée est très facile à faire et pleine de saveurs. Elle est aussi idéale pour liquider des figues pas trop sucrées. Faites cuire les crottins au dernier moment pour qu'ils soient chauds et coulants au moment de la dégustation.

A l'apéro ou à l'entrée originale !

Une recette originale et gourmande aux pommes pour fêter l'épiphanie. A déguster tiède en famille ou avec des amis.

Envie de makrouts ? Découvrez cette recette aux amandes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Essayez cette recette de sucré salé et donnez votre avis en commentaire !

La saison des mirabelles est très courte et dès que j'en ai vu au marché j'en ai acheté et j'ai préparé des feuilletés dont j'ai trouve la recette sur le blog sucre et épices. J'ai eu des difficultés avec ma pâte feuilletée pur beurre pourtant je l'avais sortie au dernier moment du frigidaire, elle était très molle et très difficile à manipuler.

Une galette feuilletée dont la frangipane contient du miel et du praliné.

Un cocktail rafraichissant et très facile à faire.

Envie de Salade cobb et sauce yaourt moutarde-miel ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Si vous avez pris des bonnes résolutions cette année en matière d'alimentation, j'ai une nouvelle qui devrait vous plaire ! Et oui, il est tout à fait possible d'associer santé et gourmandise, tout est une question d'équilibre.