D'acacia ou de châtaignier, le miel sucre naturellement de nombreuses recettes
Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Crêpe au safran ma9li
Tastygourmandise - La recette d'aujourd'hui est une recette de crêpe au safran connue par le nom Ma9li , parfumée de miel , de safran et d'eau de fleur d'oranger . On prépare souvent cette crêpe au safran pour marquer la rupture du mois de ramadan , pendant la...
Babouches au sésame
Mes inspirations culinaires - Ces gâteaux babouches au sésame et miel sont une explosion de saveur en bouche, des gâteaux économiques simples à préparer,...
Charlotte aux fraises individuelles en vidéo
A Prendre Sans Faim - Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Huîtres au vinaigre de miel, échalote et agrumes
Tangerine Zest - Vous cherchez une recette de huîtres au vinaigre de miel, échalote et agrumes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tartines au fromage de chèvre et aux figues
Ma cuisine santé - En cuisine avec cette belle idée de recette de tartines au fromage de chèvre et aux figues.
Chaud froid de fruits d’été
La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Chaud froid de fruits d’été ? Découvrez cette recette de miel et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Push up glacé framboises au basilic, myrtilles, chantilly au citron vert et amandes caramélisées
cuisine en folie - Envie de Push up glacé framboises au basilic, myrtilles, chantilly au citron vert et amandes caramélisées ? Découvrez cette recette de glace et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Pain d'épices
miamponpon - Envie de Pain d'épices de Philippe Conticini ? Découvrez cette recette d'épices et donnez votre avis en commentaire !
La pâte à sucre au miel
Ceguiluna - Envie de La pâte à sucre au miel DIY ? Découvrez cette recette de cuisine enfant et donnez votre avis en commentaire !
Tian provençal au chèvre et au miel
Oh la gourmande - Essayez cette recette de fromage de chèvre et donnez votre avis en commentaire !
Pamplemousse et kiwi en gelée
Saveurs & Expériences
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Voici un dessert diététique à base de miel, de jus de pamplemousse et de vanille, particulièrement rafraîchissant lorsque les températures montent.
Comme pour toute préparation en gelée, ce dessert se...
Mousse de ricotta au miel et aux abricots
La p'tite cuisine de Pauline - Vous cherchez une recette de mousse de ricotta au miel et aux abricots ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Granité de melon miel épicé au gingembre
Sab'n'Pepper - Un de mes fruits préférés est sans aucun doute le melon. Juteux, sucré, désaltérant, je pourrais en croquer encore et encore… Pour varier les plaisirs, je vous ai concocté une nouvelle recette très facile à réaliser : un granité de melon miel et...
Nectarines rôties au romarin
Flo/Au Fil du Thym - Une idée de dessert d'été très facile à réaliser : des nectarines rôties au four, au romarin et au miel. Le fruit rôti est moelleux, juteux, très savoureux, c'est un régal
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
A la Ste Clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison
Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.
Des recettes au bon goût de miel
D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.
Du miel dans nos assiettes
Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.
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