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De l'entrée au dessert, le miel sucre naturellement de nombreuses recettes

Miel en pots.

Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bûche de Noël nougat glacé
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Saumon laqué
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Caramels mous au miel et au beurre doux
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Chutney de figues et oignons rouges
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Magret de canard au miel et aux épices
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Carré d'agneau rôti
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Travers de porc au barbecue
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Poires pochées au Sauterne
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Chutney de mangue au gingembre, zestes d’agrumes et miel d’Alsace
Gâteau épicé aux prunes et au miel
Pâte à tartiner Spéculoos
Tartelettes aux noix du Périgord Noir
Magrets aux échalotes au balsamique
Les madeleines de Claire Heitzler
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Salade sucrée salée aux mirabelles
Souris d'agneau étuvée au riz oriental
Pain d'épice de Noël
Crumble aux figues
Pain au lait gourmand sans farine
Carrot Cake

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Purée de carottes au miel

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A la Ste Clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison
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Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.

Des recettes au bon goût de miel
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D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.

Du miel dans nos assiettes
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Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.

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