Recettes de miel
Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.
Recettes, techniques et vidéos de miel du Chef
Bûche de noël nougat glacé
En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
Quelques vidéos de miel du Chef et des Gourmets
Crêpe au safran ma9li
Tastygourmandise - La recette d'aujourd'hui est une recette de crêpe au safran connue par le nom Ma9li , parfumée de miel , de safran et d'eau de fleur d'oranger . On prépare souvent cette crêpe au safran pour marquer la rupture du mois de ramadan , pendant la...
Babouches au sésame
Mes inspirations culinaires - Ces gâteaux babouches au sésame et miel sont une explosion de saveur en bouche, des gâteaux économiques simples à préparer,...
Charlotte aux fraises individuelles en vidéo
A Prendre Sans Faim - Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres...
Idées de recettes de miel des Gourmets
Sauté de porc aux raisins et au miel
Recettes du Chef - Le porc se marie parfaitement avec le miel. Ce sauté de porc aux raisins secs est cuit dans un tajine avec des carottes et du miel.
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Biscuit aux graines de sésame garni d'une crème d'avocat "petit plaisir"
miamponpon - Envie de Biscuit aux graines de sésame garni d'une crème d'avocat "Petit Plaisir" ? Découvrez cette recette de sésame et donnez votre avis en commentaire !
Burrata aux oranges sanguines, coriandre et lavande
Clementine - Tout simplement un régal du chef Yotam Ottolenghi ! A essayer sans faute.
Gigot d'agneau désossé rôti
Piratage Culinaire - Un gigot d'agneau désossé et placé dans une marinade bien parfumée avant d'être placé au four et rôti. Une recette que les amoureux de viande grillée et fondante à souhait apprécieront...
Mijoté de joues de porc à la bière
Christopher Humbert - Vous cherchez une recette de mijoté de joues de porc à la bière, miel et petits légumes nouveaux ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tomates rôties à la feta et aux petites sardines
miamponpon - Envie de Tomates rôties à la feta et aux petites sardines ? Découvrez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !
Raib aux amandes
CulinaireAmoula - Envie de Raib aux amandes ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Champignons farcis à l'agneau
A Prendre Sans Faim - Une recette de champignons farcis à base d'épaule d'agneau, de légumes et de fromage qui peut se servir en bouchées apéritives ou en entrée et même en repas complet avec juste du riz pilaf.
Infusion de thym frais avec du miel et des graines de papaye
Passiflore passion d'héllyane - Avec ce confinement, je marche dans le jardin et au printemps le thym est magnifique. Donc je fais des infusions. Une infusion au thym améliora votre état de santé grâce à ses vertus anti virales et anti microbiennes, antiseptiques.
Limonade de fraises
A Prendre Sans Faim - Une recette de boisson sans alcool parfaite lorsque l'on a beaucoup de fruits.
Moelleux chocolat gingembre sans gluten sans lait et sans sucre
LA TABLE DES INTOLERANTS - Moelleux au chocolat sans gluten, sans lait, sans sucre ajouté, sans levure
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Encore une lichette - Des biscuits au bon goût cuisine provençale même si on les retrouve également en cuisine italienne. A déguster à l'heure du café, trempés dans un vin...
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Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.
Des recettes au bon goût de miel
D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.
Du miel dans nos assiettes
Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.
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