Recettes de miel
Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Crêpe au safran ma9li
Tastygourmandise - La recette d'aujourd'hui est une recette de crêpe au safran connue par le nom Ma9li , parfumée de miel , de safran et d'eau de fleur d'oranger . On prépare souvent cette crêpe au safran pour marquer la rupture du mois de ramadan , pendant la...
Babouches au sésame
Mes inspirations culinaires - Ces gâteaux babouches au sésame et miel sont une explosion de saveur en bouche, des gâteaux économiques simples à préparer,...
Charlotte aux fraises individuelles en vidéo
A Prendre Sans Faim - Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Makrout-makroud roulés bônois
Zika - Makrout roulés création de la street food bônoise pour ramadan il y a quelques années, c'est un makroud frit à l'origine, le makroud aux dattes est originaire de Annaba et de certaines villes de l'est
Souris d'agneau à la menthe et citron confit
épicétout - Envie de Souris d'agneau à la menthe et citron confit ? Découvrez cette recette de semoule et donnez votre avis en commentaire !
Crèmes aux abricots et fève tonka sans lait
Ma cuisine santé - La fève tonka donne un petit goût particulier de vanille et d’amande à la crème qui se marie parfaitement à la saveur des abricots. Une recette à faire avec des abricots frais ou au sirop à condition de diminuer un peu la quantité de
Brochettes de poulet grillé à la citronnelle
Le Yin - Avec le beau temps qui revient même par intermittence, il n'y a rien de surprenant d'avoir envie de cuisiner un plat d'été. Un plat qui du moins représente l'été pour moi. Du coup je fais assez facilement des brochettes ! Voici donc une petite...
Biscuits croquants aux amandes et au miel
Le labo de maman - Vous aimez les amandes et le miel ? Alors n'hésitez plus à préparer ces biscuits croquants aux amandes et au miel simples à réaliser. Ces petites douceurs sont parfaites pour...
Pain de l'aïd au miel et fleur d'oranger
Zika - Du pain brioché au miel, fleur d'oranger et au beurre , pain ancestral bônois transmis de mères en filles pour les fêtes et Aïd
Granola maison hyper croustillant
Mimm - Envie de Granola maison hyper croustillant ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Pain de mie aux noix, chèvre et figues poêlées
A Prendre Sans Faim - Une recette originale pour l'apéritif qui est très facile à préparer. Néanmoins, pour plus de facilité je vous conseille de faire le pain de mie aux noix la veille ainsi le lendemain ce sera juste un assemblage de quelques minutes.
Abricots pochés au miel et à la vanille
Sophie cuisine - Dessert aux fruits cuits dans un sirop léger.
Magret de canard au miel et échalotes
Chef Papounet - Recette des magrets de canard au miel et sauce soja associés à des échalotes.
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Biscotti miel, pignons et orange confite
Encore une lichette - Des biscuits au bon goût cuisine provençale même si on les retrouve également en cuisine italienne. A déguster à l'heure du café, trempés dans un vin...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
A la Ste Clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison
Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.
Des recettes au bon goût de miel
D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.
Du miel dans nos assiettes
Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.
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