Recettes de boissons chaudes

Stumptown Hot Chocolate Latte Art
Le chocolat chaud est une boisson chaude qui rassemble petits et grands gourmands. Photo par Michael Allen Smith.

Pour les journées et les soirées fraîches, rien de tel qu'une boisson chaude pour se réchauffer et s'offrir un moment de détente. Il existe une telle variété de boissons chaudes, avec ou sans alcool, que cette pause gourmande et réconfortante peut devenir un véritable voyage autour du monde.

Du Masala Chai indien au Bubble Tea taïwanais en passant par le chocolat chaud de notre enfance et le latte macchiato italien, il y a de quoi ravir les papilles en quête de pérégrinations. Infusions, tisanes et grogs ont même le pouvoir de soulager nos maux, il serait bien dommage de s'en priver. Et pour les jours ou ça va mieux. un Irish coffee, un gros plaid et un bon livre. On n'est pas bien, là ?

Recettes, techniques et vidéos de boissons chaudes du Chef

Chocolat chaud
Chocolat chaud

La recette de Marguerite pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

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Quelques vidéos de boissons chaudes du Chef et des Gourmets

Infusion ou thé aux jujubes

une aiguille dans l potage  -  Une boisson très répandue en Asie où elle est reconnue pour ses multiples vertus.

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Idées de recettes de boissons chaudes des Gourmets

Pumpkin spice latte
Pumpkin spice latte

Mes inspirations culinaires  -  Le café latte est tout simplement une boisson à base d’expresso et de lait mousseux qui signifie en terme italien café au lait. Il existe plusieurs variantes du café latte comme ce pumpkin spice latte une création de Starbucks. Lait de coco, purée de courge, sirop d’érable, extrait de vanille, café fort ou expresso et épices sont les composants de ce café latte à la courge.

Café latte à la crème de marrons
Café latte à la crème de marrons

Docteur chocolatine  -  La pause café s'impose surtout si elle est gourmande comme celle que je vous propose avec cette recette de café latte à la crème de marrons. En fonction de l'heure de la journée, je vous suggère de diminuer ou d'augmenter les proportions de café. A accompagner de cookies maison !

Café latte aux épices à pain d'épices
Café latte aux épices à pain d'épices

My Culinary Curriculum  -  Voici un délicieux latte aux épices à pain d'épices qui sent bon Noël, ultra gourmand avec sa crème Chantilly sur le dessus. C'est fait en un tour de main et c'est encore meilleur que celui d'une célèbre chaine de cafés américaine.

Pumpkin spice latte
Pumpkin spice latte

Turbigo Gourmandises  -  une boisson d'automne !

Pumpkin spice latte
Pumpkin spice latte

Rosenoisettes  -  Envie de Pumpkin spice latte ? Découvrez cette recette de pumpkin spice latte et donnez votre avis en commentaire !

Chocolat chaud au citron vert et piment
Chocolat chaud au citron vert et piment

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette originale de chocolat chaud au citron vert et piment. La rondeur du chocolat au lait fait ressortir le citron vert et le piment prolonge de quelques secondes la chaleur dans la bouche : FORMIDABLE !

Chocolat chaud maison
Chocolat chaud maison

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette simple et traditionnelle du chocolat chaud maison. Ce chocolat chaud s'accompagne d'un peu de vanille et de cannelle.

Comment faire du café avec une cafetière Moka
Comment faire du café avec une cafetière moka

L'Italie dans ma cuisine  -  La cafetière Moka est la machine à café la plus utilisée en Italie et son succès a largement dépassé les frontières depuis longtemps. Mais connaissez-vous les quelques règles fondamentales d'utilisation de la Moka ? Un café à boire à tout moment de la journée, du petit déjeuner à l'heure du goûter !

Irish coffee
Irish coffee

Recettes au companion ou pas  -  Un cocktail chaud irlandais à base de café, whisky et chantilly pour terminer vos soirées. Une recette très simple, le plus difficile étant de ne pas mélanger le café avec le whisky au moment de la préparation ! Ce cocktail se boit à la paille afin de pouvoir la lever et aspirer le wisky, le café et la crème.

Irish Coffee
Irish coffee

Chic, chic, chocolat  -  Du whisky et du café, le tout surmonté de crème fouettée...Nous voilà déjà avec des airs Celtes plein la tête ! Impensable de célébrer Saint-Patrick et toute l'Irlande sans déguster cette boisson chaude, rapide et très facile à préparer !

Vin chaud au vin blanc
Vin chaud au vin blanc

Laet's bake it  -  En Alsace pas de Noël sans vin chaud. Au mois de décembre, on le retrouve partout sur les marchés de Noël ! Traditionnellement au vin rouge, on en trouve désormais de plus en plus au vin blanc. Je vous propose ici ma version au vin blanc, à l'orange et au miel.

Vin chaud aux épices
Vin chaud aux épices

Noemie  -  Le vin chaud est pour moi la boisson des marchés de Noël par excellence ! J'ai donc décidé de partager avec vous une recette particulièrement de saison, celle du vin chaud aux épices. J'espère qu'elle vous plaira... avec modération. Santé !

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Une recette de boissons chaudes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Café latte aux épices à pain d'épices
Café latte aux épices à pain d'épices

My Culinary Curriculum  -  Voici un délicieux latte aux épices à pain d'épices qui sent bon Noël, ultra gourmand avec sa crème Chantilly sur le dessus. C'est fait en un tour de main et c'est encore meilleur que celui d'une célèbre chaine de cafés américaine.

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Le secret de Rudolphe...
Le secret de Rudolphe...

Des boissons chaudes à déguster avec modération

Chaud devant !
Chaud devant !

Des boissons chaudes sans alcool pour un plaisir sans modération.

Comme une envie de chocolat chaud
Comme une envie de chocolat chaud

Pour s'offrir un doux retour en enfance et un instant cocooning bien mérité.

Des boissons chaudes pour se réconforter
Des boissons chaudes pour se réconforter

Pour affronter les premiers frimas.

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