Nos recettes de boissons chaudes à déguster au coin du feu

Stumptown Hot Chocolate Latte Art
Le chocolat chaud est une boisson chaude qui rassemble petits et grands gourmands. Photo par Michael Allen Smith.

Pour les journées et les soirées fraîches, rien de tel qu'une boisson chaude pour se réchauffer et s'offrir un moment de détente. Il existe une telle variété de boissons chaudes, avec ou sans alcool, que cette pause gourmande et réconfortante peut devenir un véritable voyage autour du monde.

Du Masala Chai indien au Bubble Tea taïwanais en passant par le chocolat chaud de notre enfance et le latte macchiato italien, il y a de quoi ravir les papilles en quête de pérégrinations. Infusions, tisanes et grogs ont même le pouvoir de soulager nos maux, il serait bien dommage de s'en priver. Et pour les jours ou ça va mieux. un Irish coffee, un gros plaid et un bon livre. On n'est pas bien, là ?

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Chocolat chaud
Chocolat chaud

La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

Quelques vidéos des Gourmets

Hot chocolate bomb
Hot chocolate bomb

Turbigo Gourmandises - Une recette de bombe à chocolat chaud, une coque de chocolat garnie de mini guimauves. On la fait fondre avec du lait chaud et on obtient un chocolat chaud et...

Infusion ou thé aux jujubes
Infusion ou thé aux jujubes

Une aiguille dans l potage - Une boisson très répandue en Asie où elle est reconnue pour ses multiples vertus.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Irish coffee
Irish coffee

Turbigo Gourmandises - C’est le genre de boisson à consommer avec modération mais qui est très agréable à la dégustation, surtout quand il fait froid et que l’on a envie de se pelotonner au chaud avec autre chose qu’une tasse de thé ! La chantilly froide apporte une...

Infusion au citron gingembre et menthe
Infusion au citron gingembre et menthe

Recette Thermomix - Infusion au citron gingembre et menthe au thermomix , la meilleure boisson detox d'hiver , je vous propose ici la recette thermomix.

Chocolat chaud de Noël
Chocolat chaud de noël

Kluski Food - Il fallait bien une boisson chaude pour accompagner tous ces biscuits de Noël non ? Un chocolat chaud aux épices de Noël et zestes d’orange, un délice !

Macchiato caramel
Macchiato caramel

delf745 - Une boisson parfaitement cocooning pour se réchauffer et se réconforter en hiver ! Ici c'est une version caramélisée maison. Tout simple à faire et très généreux en gourmandise.

Café latte à la courge et aux épices
Café latte à la courge et aux épices

Tangerine Zest - Pour cette version, j’ai utilisé du lait végétal de noix de cajou que j’avais réalisé maison, mais vous pouvez utiliser le lait que vous souhaitez, je crois que ça irait très bien avec du lait de...

Irish coffee
Irish coffee

Cocktail Mag - Le Irish coffee : une recette unique pour un cocktail renommé dans le monde entier, parfait pour une pause réconfortante à partager entre amis. Il s'agit d'un cocktail à base de café, de sucre, de whisky et de...

Chocolat blanc chaud
Chocolat blanc chaud

La p'tite cuisine de Pauline - Une boisson ultra gourmande et régressive légèrement vanillée et pas trop sucrée, juste ce qu'il faut. Ça change un peu du chocolat chaud classique et vous allez adorer sans aucun doute ! C'est tellement

Café moka épicé
Café moka épicé

Barbara - Vous avez envie d'un café moka pour vous réchauffer le corps et l'âme mais vous ne consommez pas de produits laitiers ? Essayez celui-ci, fait à base de lait végétal. Un vrai délice !

Vin chaud aux cranberries
Vin chaud aux cranberries

Sophie cuisine - Avec les biscuits de noël, le vin chaud c’est la boisson festive que l’on déguste en fin de journée après une belle ballade en montagne ou en ville. J’aime l’odeur des épices : cannelle,

Jus de pommes aux épices
Jus de pommes aux épices

La p'tite cuisine de Pauline - Une boisson très réconfortante par les froides journées d'hiver et très facile à réaliser. On peut garder le jus quelques jours au frais dans une bouteille en verre et le réchauffer juste avant de le boire.

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