Thé au lait façon Hong-Kong (Lai cha)

Thé au lait façon Hong-Kong

Name: Thé au lait façon Hong-Kong
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine asiatique
Ingredients: 1 c à s de thé type noir (Sri Lanka, assam, ceylan, orange pekoe …); Lait concentré non sucré; Sucre

Lai cha

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

1 c à s de thé type noir (Sri Lanka, assam, ceylan, orange pekoe …)

Lait concentré non sucré

Sucre

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Quelques mots sur cette recette de boisson

Le thé au lait de Hong Kong, ou Lai Cha, est une boisson emblématique qui incarne parfaitement le mélange d’influences britanniques et chinoises. Préparé avec un thé noir puissant infusé lentement et adouci par du lait concentré, il offre une texture lisse et soyeuse et une couleur marron claire caractéristique. Qu’il soit dégusté chaud ou froid, ce thé parfumé séduit par son équilibre entre l’amertume du thé et la douceur crémeuse du lait.

La méthode traditionnelle d’infusion dans une chaussette à thé – rappelant un bas de soie – permet d’extraire toute l’intensité du thé tout en filtrant les feuilles avec finesse.

Voir la recette

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Publié le 3 octobre 2019 à 09h28, Modifié le 25 février 2025 à 09h20

Accord mets et musique

A écouter en préparant Thé au lait façon Hong-Kong

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Une chouette recette que vous pourrez préparer en écoutant Toto - Africa

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