Name: Tarte aux Oeufs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: beurre
Ingredients: 200 g de farine; Une pincée de sel; 100 g de sucre (, dilués dans 25 cl d'eau chaude); 1 cuillère à soupe de sucre; 200 g de beurre non salé (, à température ambiante); 2 cuillères à soupe d'eau froide; 3 oeufs (, à température ambiante); 100 ml de lait concentré non sucré (, à température ambiante); 1 cuillère à café d'essence de vanille

Tarte aux Oeufs

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196 flavors

Facile

Ingrédients

200 g de farine

Une pincée de sel

100 g de sucre (, dilués dans 25 cl d'eau chaude)

1 cuillère à soupe de sucre

200 g de beurre non salé (, à température ambiante)

2 cuillères à soupe d'eau froide

3 oeufs (, à température ambiante)

100 ml de lait concentré non sucré (, à température ambiante)

1 cuillère à café d'essence de vanille

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Préparation de la recette

Dans un bol, ajouter la farine, le sel et 1 cuillère à soupe de sucre.

Mélanger le beurre avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit incorporé mais forme toujours des très petites boules.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau froide (ou un peu plus) afin de rassembler la pâte.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Dan Tat
Recette traditionnelle chinoise. La tarte aux oeufs (dan tat) est une délicieuse pâtisserie à base d'oeufs de Hong Kong aux origines portugaise et anglaise.

Voir la recette

beurre cuisine chinoise cuisine hongkongaise farine lait concentré non sucré oeuf sucre vanille

Publié le 27 février 2017 à 09h23, Modifié le 27 mars 2023 à 14h41

Accord mets et musique

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