Name: Tarte aux Oeufs
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: beurre
Ingredients: 200 g de farine; Une pincée de sel; 100 g de sucre (, dilués dans 25 cl d'eau chaude); 1 cuillère à soupe de sucre; 200 g de beurre non salé (, à température ambiante); 2 cuillères à soupe d'eau froide; 3 oeufs (, à température ambiante); 100 ml de lait concentré non sucré (, à température ambiante); 1 cuillère à café d'essence de vanille

Tarte aux Oeufs

196 flavors

Facile

Ingrédients

200 g de farine

Une pincée de sel

100 g de sucre (, dilués dans 25 cl d'eau chaude)

1 cuillère à soupe de sucre

200 g de beurre non salé (, à température ambiante)

2 cuillères à soupe d'eau froide

3 oeufs (, à température ambiante)

100 ml de lait concentré non sucré (, à température ambiante)

1 cuillère à café d'essence de vanille

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un bol, ajouter la farine, le sel et 1 cuillère à soupe de sucre.

2 Mélanger le beurre avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit incorporé mais forme toujours des très petites boules.

3 Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau froide (ou un peu plus) afin de rassembler la pâte.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Dan Tat
Recette traditionnelle chinoise. La tarte aux oeufs (dan tat) est une délicieuse pâtisserie à base d'oeufs de Hong Kong aux origines portugaise et anglaise.

Voir la recette

beurre cuisine chinoise cuisine hongkongaise farine lait concentré non sucré oeuf sucre vanille

Publié le 27 février 2017 à 09h23, Modifié le 27 mars 2023 à 14h41

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

196 flavors partage également ces recettes.

Lomo Saltado

196 flavors

Le lomo saltado est un plat péruvien composé de morceaux de steak, oignon rouge et tomates sautés dans un wok, et servi avec des frites et du riz.

Poulet Kung Pao

196 flavors

Le poulet Kung Paoe est une recette traditionnelle chinoise. C'est un plat délicieusement épicé qui est préparé avec du poulet, des cacahuètes et des piments, auxquels on ajoute parfois des légumes. Le poulet Kung Pao offre une sauce complexe et savoureuse qui combine des saveurs salées, douces, aigres et épicées.

Potage Pékinois

196 flavors

Recette Traditionnelle Chinoise. Le potage pékinois est une soupe épaisse poivrée à base de champignons, de bambou, de tofu, de porc ou volaille et parfumée au soja et au vinaigre de riz.