Koeksisters : une recette Traditionnelle Sud-Africaine

Koeksisters

Name: Koeksisters
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: beurre
Ingredients: 700 ml d'eau; 1 kg de sucre en poudre; 50 ml de jus de citron vert; 1 morceau (de 5 cm) de gingembre frais ou séché; 1 bâton de cannelle; Huile de tournesol; 500 g de farine; 1 cuillère à café rase de sel; 4 cuillères à soupe de levure chimique; 50 g de beurre (, mou); 1 oeuf (, battu en omelette); 250 ml d'eau ((plus ou moins))

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Facile

Ingrédients

700 ml d'eau

1 kg de sucre en poudre

50 ml de jus de citron vert

1 morceau (de 5 cm) de gingembre frais ou séché

1 bâton de cannelle

Huile de tournesol

500 g de farine

1 cuillère à café rase de sel

4 cuillères à soupe de levure chimique

50 g de beurre (, mou)

1 oeuf (, battu en omelette)

250 ml d'eau ((plus ou moins))

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Préparation de la recette

1Verser l'eau et le sucre dans une casserole anti-adhésive et porter à ébullition à feu fort.

2 Une fois que le sirop commence à bouillir, ajouter le jus de citron vert, le gingembre et le bâton de cannelle et laisser mijoter à feu moyen/doux pendant 15 minutes.

3 Diviser le sirop en deux dans deux grands bols.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Les koeksisters sont de célèbres petits beignets sud-africains croustillants en forme de tresse trempés dans un sirop de sucre parfumé.

Voir la recette

beurre cannelle citron vert farine gingembre huiles végétales levure chimique oeuf sucre

Publié le 21 décembre 2017 à 23h22, Modifié le 22 décembre 2017 à 06h27

Accord mets et musique

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