Name: Pastilla
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: beurre
Ingredients: 10 feuilles de brick; 150 g de beurre doux (, fondu (pour beurrer les feuilles)); 1 blanc d’oeuf (, battu (pour souder les feuilles)); 2 cuillères à soupe de sucre glace; Cannelle en poudre ((au goût)); 2 gros coquelets; 50 g de beurre doux; 1 bouquet de persil plat (, haché); 4 gros oignons (, tranchés en fines lamelles); Quelques pistils de safran; 1 bâtonnet de cannelle; 4 cuillères à soupe de sucre en poudre; 6 œufs (, battus en omelette); Sel; Poivre; 1 cuillère à soupe de gingembre; 1 cuillère à café de curcuma; 150 ml d'eau froide; 200 ml d'huile de tournesol; 250 g d’amandes (, mondées); 2 cuillères à soupe de sucre glace; 1 cuillère à café de cannelle

Pastilla

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196 flavors

Facile

Ingrédients

10 feuilles de brick

150 g de beurre doux (, fondu (pour beurrer les feuilles))

1 blanc d’oeuf (, battu (pour souder les feuilles))

2 cuillères à soupe de sucre glace

Cannelle en poudre ((au goût))

2 gros coquelets

50 g de beurre doux

1 bouquet de persil plat (, haché)

4 gros oignons (, tranchés en fines lamelles)

Quelques pistils de safran

1 bâtonnet de cannelle

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

6 œufs (, battus en omelette)

Sel

Poivre

1 cuillère à soupe de gingembre

1 cuillère à café de curcuma

150 ml d'eau froide

200 ml d'huile de tournesol

250 g d’amandes (, mondées)

2 cuillères à soupe de sucre glace

1 cuillère à café de cannelle

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Préparation de la recette

Dans un grand faitout, faire fondre le beurre sur feu moyen.

Déposer les coquelets et faire dorer tous les côtés pendant quelques minutes.

Ajouter les oignons, le persil, le gingembre, le curcuma, le safran, le sel, le poivre.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette traditionnelle marocaine. La pastilla est la plus traditionnelle des entrées marocaines. Sucrée/salée, elle se compose de poulet, d'amandes, d'oeufs, d'oignons et cannelle

Voir la recette

amandes beurre cannelle coquelet cuisine marocaine gingembre oeuf oignons persil safran sucre sucre glace

Publié le 26 février 2017 à 20h49, Modifié le 27 février 2017 à 09h35

Accord mets et musique

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