Name: Tajine de poulet mqalli aux fruits secs
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: gingembre
Ingredients: 1 kg de poulet (, coupé en morceaux); 2 gros oignons (, râpés); 150 g de pruneaux dénoyautés; 150 g d'abricots secs; 150 g d'amandes entières (, émondées); 1 cuillère à café de poivre noir; ½ cuillère à café de safran (, dilué dans 2 cl d'eau); 1 bâton de cannelle; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger; 1 cuillère à café de gingembre; Huile végétale; Sel

Tajine de poulet mqalli aux fruits secs

196 flavors

Ingrédients

1 kg de poulet (, coupé en morceaux)

2 gros oignons (, râpés)

150 g de pruneaux dénoyautés

150 g d'abricots secs

150 g d'amandes entières (, émondées)

1 cuillère à café de poivre noir

½ cuillère à café de safran (, dilué dans 2 cl d'eau)

1 bâton de cannelle

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

1 cuillère à café de gingembre

Huile végétale

Sel

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans une grande casserole, à feu moyen/fort, ajouter 3 cuillères à soupe d'huile, les oignons, le sel, le poivre, le safran dilué, le gingembre, le bâton de cannelle et le poulet.

2 Cuire pendant 10 minutes à découvert.

3 Ajouter 5 cl d'eau.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le tajine de poulet mqalli aux fruits secs est un plat populaire marocain alliant les saveurs du poulet à la douceur des pruneaux, abricots et amandes.

Voir la recette

amandes cuisine marocaine fleur d'oranger gingembre miel oignons poulet pruneaux safran

Recette ajoutée le 26/02/17 - Mise à jour le 12/09/17 .