Brochette de poulet Jujeh Kabab : une recette traditionnelle Perse

Jujeh Kabab

Name: Jujeh Kabab
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: poulet
Ingredients: 900 g de blanc de poulet sans peau et sans os; 1 oignon (finement haché); Jus d'un citron; ½ cuillère à café de poudre de safran moulue (dissoute dans une cuillère à soupe d'eau chaude); ½ cuillère à café de sel; ¼ cuillère à café de poivre noir moulu; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Facile

Ingrédients

900 g de blanc de poulet sans peau et sans os

1 oignon (finement haché)

Jus d'un citron

½ cuillère à café de poudre de safran moulue (dissoute dans une cuillère à soupe d'eau chaude)

½ cuillère à café de sel

¼ cuillère à café de poivre noir moulu

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Préparation de la recette

1Dans un bol, mélanger l'oignon, l'huile d'olive, le jus de citron, le safran, le sel et le poivre.

2 Bien mélanger.

3 Verser le mélange sur le poulet dans un grand plat à gratin ou bol plus plat.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le jujeh kebab est une brochette sans gluten perse préparée avec des morceaux de poulet marinés dans du jus de citron ainsi que du safran et de l'oignon finement haché.

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cuisine asiatique cuisine iranienne oignons poulet safran sans gluten sans lactose

Publié le 21 mars 2017 à 13h56, Modifié le 23 août 2021 à 11h48