Recettes d'oignons

Oignons jaunes
Un bulbe aromatique indispensable en cuisine

Blanc, jaune, rose ou rouge, l'oignon est un bulbe aromatique indispensable en cuisine et qui peut être utilisé frais, demi-sec ou sec. Il peut se consommer comme aromatique, comme légume ou comme condiment. Il est donc partout !

Les oignons, on les aime frais, petits et blancs dans une jardinière de légumes ou glacés, rouges et crus dans les salades et les sandwichs ou jaunes sués au beurre ou à l'huile d'olive pour étuver des légumes ou même farcis.

Recettes, techniques et vidéos d'oignons du Chef

Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière
Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière

Faites évoluer la jardinière en fonction des légumes de saison.

Soupe à l'oignon gratinée
Soupe à l'oignon gratinée

Une soupe gourmande et réconfortante.

Compotée d'oignons au soja
Compotée d'oignons au soja

Un condiment à déguster froid ou chaud.

Pissaladière
Pissaladière

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Petits oignons glacés
Petits oignons glacés

Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple..

Voir toutes les recettes d'oignons du Chef...

Quelques vidéos d'oignons du Chef et des Gourmets

Compotée d'oignons au soja

Chef Simon  -  Un condiment à déguster froid ou chaud.

Ciseler une échalote ou un oignon
Ciseler une échalote ou un oignon

Chef Simon La technique est identique pour l'échalote et l'oignon.

Petits oignons glacés
Petits oignons glacés

Chef Simon Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple..

Poêlée de légumes haricots verts, carottes, oignons, ail
Poêlée de légumes haricots verts, carottes, oignons, ail

Chef Rolly chez Kisoulou En quête d'idées pour une poêlée ? Découvrez l’histoire d’une recette de poêlée de légumes haricots verts et carottes. Sensation garantie !

Voir toutes les vidéos de recettes d'oignons ...

Idées de recettes d'oignons des Gourmets

Tarte oignons et bacon
Tarte oignons et bacon

latabledeclara.fr  -  une présentation un peu différente

Rösti alsacien
Rösti alsacien

emma.cuisine  -  Le Rösti ou rœsti ou encore röschti, est une galette de pomme de terre aux oignons et aux lardons. C'est une spécialité suisse alémanique qui est répandue dans toute la Suisse et dans les pays alentours: Allemagne, Autriche, et France, en...

Soupe façon garbure
Soupe façon garbure

Miechambo Cuisine  -  Une soupe réconfortante qui fera un repas complet aux saveurs du sud ouest.

Soupe au chou de grand-mère
Soupe au chou de grand-mère

Twinsribbons  -  Ultra légère mais riche en vitamines et en minéraux, cette soupe au chou façon grand-mère sera votre soupe "chouchou" pour affronter le froid sans culpabilité ! Découvrez sur mon blog...

Foudre brûlante
Foudre brûlante

Clementine  -  Variante. Purée de pommes de terre, pommes, patates douces et lard fumé.

Quiche sans pâte aux épinards et pignons de pin
Quiche sans pâte aux épinards et pignons de pin

Gratinez  -  Exit les pâtes brisées, salées, feuilletées, et même au chou-fleur pour cette recette, nous vous proposons de cuisiner la quiche sans pâte ! Il y a quelques semaines, une amie nous...

Hamburger
Hamburger

Clementine  -  Pour gâter les enfants pendant cette période de confinement. Les restaurants sont fermés, alors on prépare des hamburgers à la maison, et c'est bien meilleur !

Tarte à la ricotta
Tarte à la ricotta

une aiguille dans l potage  -  A déguster chaude ou froide

Quiche à l’oignon
Quiche à l’oignon

Recettes au companion ou pas  -  Pour un dîner rapide et facile, une délicieuse quiche à l’oignon, au companion thermomix ou sans robot.

Tarte aux légumes
Tarte aux légumes

jolivet  -  De délicieux légumes frais sur une pâte brisée à l'huile d'olive, simple et délicieux. Un régal !

Soupe au chou kale aux haricots et jambon
Soupe au chou kale aux haricots et jambon

Clementine  -  J'ai beaucoup aimé cette soupe

Gratin de légumes à l'agneau
Gratin de légumes à l'agneau

latabledhyssope.eu  -  Pour un repas du soir économique.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 302 303

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

couteau éminceur couteau éminceur
27.99 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette d'oignons choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oignons rouges au four
Oignons rouges au four

Lutsubo  -  Après quelques jours dans la Drôme, je suis remonté à Paris avec un gros sac en tissu rempli d'oignons rouges, roses, doux, longs, échalotes roses, grises… Depuis, je mets ces jolis bulbes parfumés un peu dans...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

couteau éminceur couteau éminceur
27.99 € sur amazon.fr

Commander >>

D'autres listes de recettes d'oignons

Les meilleures recettes d'oignons sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Mêlez-vous de vos oignons !
Mêlez-vous de vos oignons !

Des recettes pour profiter de cet aliment aux multiples vertus.

Des recettes à pleurer...
Des recettes à pleurer...

Pour se régaler avec les oignons.

Une sélection aux petits oignons
Une sélection aux petits oignons

Blanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !

Quand l'oignon voit rouge
Quand l'oignon voit rouge

A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.

Voir toutes les sélections de recettes d'oignons...