Avec la purée de butternut en lieu et place de la purée de pomme de terre, ce parmentier de veau se fait plus automnal/hivernal et les éclats de noisettes torréfiés apportent une touche craquante bien sympathique. Bien entendu, cette recette peut-être déclinée avec d’autres viandes, comme de l’agneau ou de la volaille.
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Une recette qui se cuisine en écoutant Norah Jones - Sunrise
Un vin rouge léger comme un Pinot Noir accompagne délicatement le veau, tandis qu’un jus de raisin frais et légèrement pétillant rehausse la douceur de la butternut.
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Un beau parmentier de canard bien gourmand agrémenté d'une douce purée de courge maison
Intéressé par la réalisation d'une recette de lasagnes de veau et champignons à la parmesane ? Suivez cette recette de carottes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Un délicieux osso bucco de veau à la milanaise et sa gremolata, pour se croire en Italie le temps d'un repas !
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