Recettes de sans lactose

Casserole de lait vanillé
Dans les régimes sans lactose, le lait est remplacé par du lait végétal.

L'intolérance au lactose est souvent due a un déficit en lactase, l'enzyme nécessaire à la digestion du lactose par notre organisme. Sans elle, il n'est pas rare de souffrir de troubles digestifs après la consommation de produits laitiers frais comme le lait, la faisselle et les fromages frais.

Nombreuses sont les personnes intolérantes au lactose. Faute de traitement il est indispensable de le supprimer et de remplacer les produits laitiers par du lait végétal à base de soja, de riz ou d'amande qui viendront agrémenter tous les grands classiques dont on ne veut se passer comme un riz au lait, des crêpes ou encore un gratin dauphinois.

Pour les allergiques il est important de noter qu'il peut y avoir des traces de lactose dans des produits auxquels on ne pense pas forcément, notamment le miel.

Recettes, techniques et vidéos de sans lactose du Chef

Oeufs cocotte à la portugaise
Oeufs cocotte à la portugaise

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

Quelques vidéos de sans lactose du Chef et des Gourmets

Mojito

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Energy balls
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Because Gus Les energy balls sont la nouvelle tendance food de la toile ! Ces petites boules font fureur de l’autre côté de l’Atlantique : crues, nutritives, gourmandes, et surtout gluten free,...

Pop cakes de Pâques
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Yaourt au lait de coco
Yaourt au lait de coco

Oum naturel La recette est simple et ne nécessite que très peu d’ingrédients. Ce yaourt a un goût incroyable et a une bonne tenue. De plus, il est beaucoup plus sain puisque sans lactose. Il est excellent nature mais vous pouvez l'agrémenter de fruits,...

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Idées de recettes de sans lactose des Gourmets

Financiers aux framboises
Financiers aux framboises

Nath chocolat  -  Un financier aux framboises très gouteux même sans gluten et lactose.

Flan pâtissier, pasteis sans oeufs, sans gluten, sans lactose
Flan pâtissier, pasteis sans oeufs, sans gluten, sans lactose

zenglutenfree  -  Essayez cette recette de flan végé et donnez votre avis en commentaire !

Cookies aux flocons d'avoine et au chocolat vegan
Cookies aux flocons d'avoine et au chocolat vegan

Perle en sucre  -  Découvrez ma recette simple, rapide et délicieuse de cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat. Parfait pour le petit-déjeuner ou pour le goûter !

Salade alcaline aux 11 vitamines
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Bouchées Doubles  -  Le plein de vitamines, de minéraux et d'antioxydants avec une salade alcaline facile, fleurie et colorée !Très composée, croquante, craquante, pleine de vitamines, antioxydants et de minéraux alcalins essentiels pour notre équilibre acido-basique....

Tartelette au kiwi , crème pâtissière - Bistro de Jenna
Tartelette au kiwi , crème pâtissière - bistro de jenna

Bistro de Jenna  -  La fraîcheur du kiwi fait alliance parfaite avec l’onctuosité et douceur de la crème de pâtissière

Gigot d'agneau à l'ail et au romarin
Gigot d'agneau à l'ail et au romarin

Twinsribbons  -  Envie de faire un gigot d’agneau savoureux et tendre à souhait ? Découvrez la recette de mon gigot d'agneau à l’ail et au romarin sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs...

Marbré vanille chocolat et noisette
Marbré vanille chocolat et noisette

La gourmandise selon Angie  -  Un gâteau de l'enfance version sans gluten et à la vapeur pour un moelleux incomparable!

Gâteau maman
Gâteau maman

La gourmandise selon Angie  -  Un délicieux gâteau qui nous replonge en enfance le temps d'un goûter!

Bouchées healthy banane, beurre de cacahuète et chocolat
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La gourmandise selon Angie  -  Une façon originale et gourmande de manger des bananes pour le goûter!

Buns ou pains à burger
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zenglutenfree  -  Envie de Buns pour vos burgers ? Découvrez cette recette de sans gluten et sans lactose et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pancakes aux épinards et à la banane
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La gourmandise selon Angie  -  parfait pour faire manger des légumes incognito aux enfants!

Nems
Nems

Twinsribbons  -  Envie de faire des nems dignes d'un traiteur chinois ? Moi, fille d'ancien traiteur chinois, je vous guide pour réussir ce met phare de la cuisine vietnamienne !

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