Recettes de sans lactose

Casserole de lait vanillé
Dans les régimes sans lactose, le lait est remplacé par du lait végétal.

L'intolérance au lactose est souvent due a un déficit en lactase, l'enzyme nécessaire à la digestion du lactose par notre organisme. Sans elle, il n'est pas rare de souffrir de troubles digestifs après la consommation de produits laitiers frais comme le lait, la faisselle et les fromages frais.

Nombreuses sont les personnes intolérantes au lactose. Faute de traitement il est indispensable de le supprimer et de remplacer les produits laitiers par du lait végétal à base de soja, de riz ou d'amande qui viendront agrémenter tous les grands classiques dont on ne veut se passer comme un riz au lait, des crêpes ou encore un gratin dauphinois.

Pour les allergiques il est important de noter qu'il peut y avoir des traces de lactose dans des produits auxquels on ne pense pas forcément, notamment le miel.

Recettes, techniques et vidéos de sans lactose du Chef

Oeufs cocotte à la portugaise
Oeufs cocotte à la portugaise

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

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Quelques vidéos de sans lactose du Chef et des Gourmets

Mojito

Because Gus  -  Ce n’est pas parce qu’on est sans gluten qu’on ne peut pas faire la fête ! Voici une petite vidéo pour réussir à la perfection son mojito sans gluten et passer une bonne soirée. Et parce qu’on aime bien les cocktails un peu exotiques, on a opté pour un jus de grenade 100% sans gluten. Cheers !

Energy balls
Energy balls

Because Gus Les energy balls sont la nouvelle tendance food de la toile ! Ces petites boules font fureur de l’autre côté de l’Atlantique : crues, nutritives, gourmandes, et surtout gluten free, elles ont tout pour plaire, notamment aux plus sportifs d’entre vous. Voici donc notre recette des energy balls sans gluten !

Pop cakes de Pâques
Pop cakes de pâques

Because Gus A Pâques il nous faut notre dose de chocolat ! Voilà pourquoi on vous propose notre recette de pop cakes sans gluten. Une recette sans gluten à base de teff et de chocolat qui ravira les petits comme les grands. En plus c’est une recette sans lactose et vegan !

Yaourt au lait de coco
Yaourt au lait de coco

Oum naturel La recette est simple et ne nécessite que très peu d’ingrédients, Ce yaourt a un goût incroyable, il a une bonne tenue. Il est tellement bon qu’on croirait manger un yaourt standard crémeux. De plus, il est beaucoup plus sain, fait avec des probiotiques (bonnes bactéries pour vos intestins).

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Idées de recettes de sans lactose des Gourmets

Aubergines grillées et la sauce tomates cerises
Aubergines grillées et la sauce tomates cerises

Bistro de Jenna  -  C'est la pleines saison des aubergines et des tomates !

Biscuits à la châtaigne sans gluten et sans produit laitier animal - MéliMélFlo
Biscuits à la châtaigne sans gluten et sans produit laitier animal - mélimélflo

MéliMélFlo  -  Envie de Biscuits à la châtaigne sans gluten et sans produit laitier animal - MéliMélFlo ? Découvrez cette recette de sans lactose et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Brownie au tofu soyeux
Brownie au tofu soyeux

MéliMélFlo  -  Essayez cette recette de noisettes et donnez votre avis en commentaire !

Glace au yaourt au lait de coco, framboise banane
Glace au yaourt au lait de coco, framboise banane

MéliMélFlo  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de glace au yaourt au lait de coco, framboise banane sans produit laitier animal.

Couscous de polenta sans gluten - MéliMélFlo
Couscous de polenta sans gluten - mélimélflo

MéliMélFlo  -  Vous cherchez une recette de coucous de polenta sans gluten - mélimélflo ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Mascarpone sans lactose
Mascarpone sans lactose

Perle en sucre  -  Réaliser du mascarpone végétal maison c’est possible avec cette recette très facile nécessitant seulement 3 ingrédients !

Courgettes farcies aux lardons
Courgettes farcies aux lardons

Bistro de Jenna  -  Une recette facile, de saison et économique !

Vinaigrette au miel de citronnier et à l'aillet
Vinaigrette au miel de citronnier et à l'aillet

Petite Cuillère et Charentaises  -  L'aillet c'est tout simplement la jeune pousse d'ail dont les gousses ne sont pas encore formées. Cette préparation réunit deux produits que j'affectionne particulièrement : l'aillet et le miel dans une délicieuse vinaigrette sucrée-salée.

Cake fondant au chocolat
Cake fondant au chocolat

MéliMélFlo  -  Envie de Cake fondant au chocolat ? Découvrez cette recette de sans lactose et donnez votre avis en commentaire !

Buns fourrés végétariens
Buns fourrés végétariens

Comme Une Envie de Douceur  -  Des buns maison savoureux et hyper moelleux

Panna cotta aux fraises
Panna cotta aux fraises

GUYLAINE  -  Une recette vite préparée que l'on peut faire la veille, à servir avec des fruits de saison

Barres de céréales choco pruneaux
Barres de céréales choco pruneaux

Milounette  -  Pour les petits creux, rien de tel qu'une bonne barre énergétique maison et vegan !

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Une recette de sans lactose choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco
Cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco

Del's cooking twist  -  Ce cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco est un dessert frais, plein d'exotisme et dans une version beaucoup plus saine qu'un cheesecake classique.

D'autres listes de recettes de sans lactose

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Retour vers le futur
Retour vers le futur

L'alimentation paléolithique s'inspire du régime alimentaire de nos ancêtres.

A chacun sa crêpe !
A chacun sa crêpe !

Avec ou sans oeufs, sans lait ou sans gluten mais jamais sans crêpe.

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