Recettes de sans lactose

Casserole de lait vanillé
Dans les régimes sans lactose, le lait est remplacé par du lait végétal.

L'intolérance au lactose est souvent due a un déficit en lactase, l'enzyme nécessaire à la digestion du lactose par notre organisme. Sans elle, il n'est pas rare de souffrir de troubles digestifs après la consommation de produits laitiers frais comme le lait, la faisselle et les fromages frais.

Nombreuses sont les personnes intolérantes au lactose. Faute de traitement il est indispensable de le supprimer et de remplacer les produits laitiers par du lait végétal à base de soja, de riz ou d'amande qui viendront agrémenter tous les grands classiques dont on ne veut se passer comme un riz au lait, des crêpes ou encore un gratin dauphinois.

Pour les allergiques il est important de noter qu'il peut y avoir des traces de lactose dans des produits auxquels on ne pense pas forcément, notamment le miel.

Recettes, techniques et vidéos de sans lactose du Chef

Oeufs cocotte à la portugaise
Oeufs cocotte à la portugaise

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

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Quelques vidéos de sans lactose du Chef et des Gourmets

Mojito

Because Gus  -  Ce n’est pas parce qu’on est sans gluten qu’on ne peut pas faire la fête ! Voici une petite vidéo pour réussir à la perfection son mojito sans gluten et passer une bonne soirée. Et parce qu’on aime bien les cocktails un peu exotiques, on a opté pour un jus de grenade 100% sans gluten. Cheers !

Energy balls
Energy balls

Because Gus Les energy balls sont la nouvelle tendance food de la toile ! Ces petites boules font fureur de l’autre côté de l’Atlantique : crues, nutritives, gourmandes, et surtout gluten free, elles ont tout pour plaire, notamment aux plus sportifs d’entre vous. Voici donc notre recette des energy balls sans gluten !

Pop cakes de Pâques
Pop cakes de pâques

Because Gus A Pâques il nous faut notre dose de chocolat ! Voilà pourquoi on vous propose notre recette de pop cakes sans gluten. Une recette sans gluten à base de teff et de chocolat qui ravira les petits comme les grands. En plus c’est une recette sans lactose et vegan !

Yaourt au lait de coco
Yaourt au lait de coco

Oum naturel La recette est simple et ne nécessite que très peu d’ingrédients. Ce yaourt a un goût incroyable et a une bonne tenue. De plus, il est beaucoup plus sain puisque sans lactose. Il est excellent nature mais vous pouvez l'agrémenter de fruits, confiture ou granola pour la dégustation.

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Idées de recettes de sans lactose des Gourmets

Tarte chocolat à la panna cotta coco
Tarte chocolat à la panna cotta coco

La gourmandise selon Angie  -  Sous son air effrayant, se cache une délicieuse gourmandise chocolat et coco réalisée avec des produits uniquement vegan et joliment décoré à la façon du film de Tim Burton "L'étrange Noël de monsieur Jack".

L’indécent cake triple chocolat
L’indécent cake triple chocolat

Comme Une Envie de Douceur  -  Ce cake est parfait pour bien vivre l’arrivée de l’automne et de la pluie, vous allez voir il va vous réconforter, avec son moelleux, son chocolat coulant et fondant, il est décadent à souhait et parfois c’est tout ce dont on a besoin et ça fait du bien.

Purée de navets
Purée de navets

Myrtee.fr  -  Une délicieuse purée légèrement sucrée qui changera de la version classique aux pommes de terre uniquement. Cette recette a été réalisée avec un lait végétal pour une version 100% vegan. Quelques amandes effilées sont déposées sur la purée au moment du service pour une touche de croquant irrésistible.

Fondant au chocolat au coeur coulant {vegan} - Perle en sucre
Fondant au chocolat au coeur coulant {vegan} - perle en sucre

Perle en sucre  -  Découvrez ma recette de fondant au chocolat au cœur coulant sans oeufs, ni lait. Très facile et rapide à réaliser, vous allez fondre de plaisir !

Butternut au four
Butternut au four

latabledhyssope.eu  -  Une recette d'automne.

Cookies healthy sans beurre et sans oeuf
Cookies healthy sans beurre et sans oeuf

Sab'n'Pepper  -  Croustillants, rapides et faciles à faire : ces cookies sont juste parfaits !

Équilibre acido-basique : recette express de 6 légumes, fruits de saison et oléagineux
Équilibre acido-basique : recette express de 6 légumes, fruits de saison et oléagineux

Bouchées Doubles  -  Trois sortes de choux, du radis, de l'oeuf, des fruits et légumes de saison, des noisettes, des noix et... une super sauce savoureuse pour cette recette alcaline d'enfer, aux crucifères ! Une salade composée gourmande et une alliée santé... des bouchées doubles, en somme ! ;-)

Le fantastique gratin d'aubergines
Le fantastique gratin d'aubergines

Sweet Kwisine  -  Gratin délicieux sans fromage pour ne pas s’en priver.

Curry d’aubergines au lait de coco
Curry d’aubergines au lait de coco

passeportpourlacuisine  -  Envie de Curry d’aubergines au lait de coco – Passeport pour la cuisine ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et donnez votre avis en commentaire !

Curry d'épinards aux pois chiches
Curry d'épinards aux pois chiches

Happy papilles  -  La recette végétarienne du jour est un délicieux curry d’épinards aux pois chiches et crème de coco. Outre l’emploi des épinards et des pois chiches que j’adore, j’ai été séduite par l’emploi du jus de citron vert et intriguée par l’utilisation des graines de moutarde. Entre la crème de coco et le beurre de cacahuète, ce curry d’épinards aux pois chiches est très crémeux.

Quinoa au haricots rouges simple et facile
Quinoa au haricots rouges simple et facile

Bouchées Doubles  -  Un quinoa aux haricots rouges alcalin et gourmand pour votre équilibre acido-basique. Ce quinoa aux haricots rouges est une recette rapide, facile et rassasiante qui sera une excellente base d'accompagnement chaud ou froid pour tous vos légumes (crus ou cuits, qui alcaliniseront encore davantage votre repas) et tout autre aliment, au gré de l'envie du moment. MiaM ! :-)

Houmous crackers au romarin
Houmous crackers au romarin

Milounette  -  Des petits crackers parfaits pour recycler un reste de houmous.

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A ne pas manquer !

Une recette de sans lactose choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Yaourt au lait de coco
Yaourt au lait de coco

Oum naturel  -  La recette est simple et ne nécessite que très peu d’ingrédients. Ce yaourt a un goût incroyable et a une bonne tenue. De plus, il est beaucoup plus sain puisque sans lactose. Il est excellent nature mais vous pouvez l'agrémenter de fruits, confiture ou granola pour la dégustation.

D'autres listes de recettes de sans lactose

Les meilleures recettes de sans lactose sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Attention, scène de cream !
Attention, scène de cream !

Voilà pour vous la crème des recettes.

Retour vers le futur
Retour vers le futur

L'alimentation paléolithique s'inspire du régime alimentaire de nos ancêtres.

A chacun sa crêpe !
A chacun sa crêpe !

Avec ou sans oeufs, sans lait ou sans gluten mais jamais sans crêpe.

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