Bûche forêt noire vegan pour Noël

Bûche forêt noire

Name: Bûche forêt noire
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: bûche de noël vegan
Ingredients: 85 g chocolat noir; 1 c. à soupe fécule de maïs; 30 ml eau; 15 g sucre en poudre; 125 g crème de soja; 170 g farine t 45; 100 g sucre en poudre; 30 g cacao en poudre; 200 g lait végétal; 40 g huile végétale; 1 c. à café levure chimique; 1/2 c. à café sel; 1 c. à café bicarbonate de soude; 1 c. à soupe vinaigre de cidre; 200 ml crème végétale à fouetter vegan; 2 c. à soupe sucre en poudre (seulement si la crème est nature); 1 c. à soupe vanille liquide ou 1/2 gousse vanille; 150 g cerises amarena; 50 g sirop des cerises; un peu d'eau; 1 bouchon kirsch

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Déliacious

Difficulté moyenne

Préparation : 1 h Cuisson : 20 min

Ingrédients

6 personnes

85 g chocolat noir

1 cas fécule de maïs

30 ml eau

15 g sucre en poudre

125 g crème de soja

170 g farine t 45

100 g sucre en poudre

30 g cacao en poudre

200 g lait végétal

40 g huile végétale

1 cac levure chimique

0.5 c. à café sel

1 cac bicarbonate de soude

1 cas vinaigre de cidre

200 ml crème végétale à fouetter vegan

2 cas sucre en poudre (seulement si la crème est nature)

1 cas vanille liquide ou 1/2 gousse vanille

150 g cerises amarena

50 g sirop des cerises

1 peu d'eau

1 bouchon kirsch

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Préparation de la recette

Mettez tous les ingrédients sauf le chocolat dans une casserole, puis faites légèrement épaissir pour obtenir une consistance de crème anglaise.

Ajoutez le chocolat, remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.

Si vous avez un moule pour l'insert, coulez le mélange dedans et mettez à prendre toute une nuit au congélateur.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Je suis très fière de vous présenter ma bûche de noël vegan façon forêt noire ! Une bûche qui n'a vraiment rien à envier aux autres, beaucoup de gourmandise, une génoise très moelleuse et facile à faire, et les saveurs bien présentes de la forêt noire traditionnelle.

Voir la recette

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Publié le 30 novembre 2018 à 21h47, Modifié le 30 avril 2026 à 09h55

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche forêt noire

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une superbe bûche forêt noire à préparer en écoutant The Beatles - Come Together

Une recette dans...

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