Bûches 100% végétales

Des bûches confectionnées avec uniquement des produits d'origine végétale.

Elle se décline à tous les parfums imaginables et termine en beauté un repas de fêtes en famille, c'est la star des desserts de Noël, j'ai nommé la bûche ! Et cette année, avec cette délicieuse sélection de bûches vegan, vous aurez l'occasion de démontrer à vos proches qu'un dessert végétal est plein de saveurs.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/11/2019.

Recettes des Gourmets

Bûche à l'orange façon pain d'épices

La gourmandise selon Angie - Que serait Noël sans sa traditionnelle bûche, n'est-ce pas? Cette année, j'ai voulu jouer les gourmandes en vous proposant une bûche roulée absolument délicieuse, façon pain d'épices sans produits laitiers, ni oeufs mais pleine de gourmandise !

Bûche forêt noire

Déliacious - Je suis très fière de vous présenter ma bûche de noël vegan façon forêt noire ! Une bûche qui n'a vraiment rien à envier aux autres, beaucoup de gourmandise, une génoise très moelleuse et facile à faire, et les saveurs bien présentes de la forêt noire traditionnelle.

Bûche roulée chocolat praliné

Perle en sucre - Cette bûche végétale se compose d’un biscuit génoise garni d’une ganache tendre au chocolat/praliné, d’un glaçage rocher aux éclats de pralin ainsi que d’une Chantilly au praliné parsemée de noisettes caramélisées et de feuilles d’or. J’ai voulu apporter différentes structures avec du moelleux, du crémeux, du croquant et du mousseux et le résultat est fabuleusement délicieux !

Bûche rocher

Déliacious - Cette bûche aux saveurs très traditionnelles mettra tout le monde d'accord, avec son intérieur gourmand et son glaçage croquant. Elle n’a rien de compliqué à réaliser, la mousse est réalisée à base de shlagfix montée qui foisonne encore mieux que les crèmes liquides traditionnelles !

Bûche à la mousse de coco et crémeux de clémentines

Epices & moi - Une bûche légère et pleine de saveurs pour des fêtes de fin d'année gourmandes. Un biscuit moelleux à la douce saveur de noix de coco et de clémentines, un crémeux de clémentines, un peu dans l’idée d’un curd et une mousse bavaroise à la noix de coco pour un dessert festif végétalien.

Entremets façon bûche mont blanc

Dans la cuisine de Gin - Poursuivons les préparatifs de fin d'année, avec une recette légère en bouche et goumande avec cet entremets végétalien façon Mont Blanc. Façon mont blanc parce que tout simplement, il y a de la crème de marron, du tofu soyeux pour le crémeux et de la meringue au cacao pour le craquant.

Bûche façon tiramisu

La gourmandise selon Angie - Une bûche légère et végétale façon tiramisu. J'ai voulu garder l'image d'une bûche traditionnelle, c'est pourquoi elle est réalisée à partir d'une génoise. Pour la garniture, j'ai choisi une crème onctueuse réalisée à partir d'un mélange de tofu soyeux et ferme parfumée à l'amaretto.

Bûche de noël vegan

Déliacious - La bûche traditionnelle des plus basiques, en forme de tronc. Ici en version vegan et sans biscuit à rouler, pour éviter tous les accidents de parcours, mais à étages ! Vos invités qui ne sont pas vegan n'y verront que du feu et en redemanderont une deuxième part !

Bûche poires, coco, fève tonka et figues

Rosenoisettes - Une bûche de Noël 100¨% végétale et savoureuse avec des poires locales, de la noix de coco, de la fève tonka et des figues séchées qui croustillent un peu sous la dent. Le mélange tonka et poire est un délice, à renouveller pour d'autres desserts !