Des recettes de Noël végétaliennes et festives

Que vous soyez vegan ou non, ces recettes de fêtes sauront vous séduire.

Si vous avez l'intention de proposer une entrée, un dessert ou un repas totalement vegan pour Noël cette année, ce sera pour vous l'occasion de démontrer à vos proches que l'alimentation végétalienne n'est pas une punition parce qu'ils n'ont pas été sages durant l'année mais un vrai moment festif à partager ensemble avec des recettes à la fois saines et riches en saveurs.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/11/2019.

Recettes des Gourmets

Pomme farcie au seitan et au porto

La gourmandise selon Angie - Une pomme farcie avec du seitan et un peu de porto pour apporter la touche de Noël gourmande et parfumée ! La recette est loin d'être compliquée. Pour le choix des pommes, j'ai opté pour une pomme sucrée, qui se marie à merveille avec le seitan et le porto : la gala. Mais vous pouvez prendre d'autres pommes tant qu'elles sont sucrées ! Pour le porto, c'est facultatif, mais ça apporte une petite touche supplémentaire à la recette. Je pense que si vous ne consommez pas du tout d'alcool, vous pouvez le remplacer par du vinaigre fruité : framboise, figue..

Velouté de cèpes et de châtaignes et ses gressins

Dans la cuisine de Gin - Je vous propose pour commencer la saison, un velouté aux cèpes et aux châtaignes, accompagné de ses gressins. Si vous n'avez pas la chance ou les moyens de vous procurer des cèpes de Bordeaux, vous pourrez y mettre d'autres champignons sans problème.
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Sushi donuts

Del's cooking twist - Les sushi donuts sont les nouveaux sushis. Réalisés ici en version vegan et sans gluten, ils sont également parfaitement sains. On les adore ! Il s'agit d'une recette de sushis classique avec du vinaigre blanc et une pincée de sucre. La seule différence finalement, c’est la forme que l’on donne au riz gluant.

Christmas cake aux pommes et fruits séchés

Rosenoisettes - Pour changer de l'habituelle bûche de Noël, je vous propose un Christmas cake vegan. Rien de tel qu'une crème anglaise pour accompagner ce dessert de Noël qui saura conquérir les papilles de toute votre famille.

Vol au vent au tofu fumé, champignons et châtaignes

La gourmandise selon Angie - Quoi de mieux qu'un vol au vent pour fêter Noël? C'est gourmand, ça réchauffe et on peut les préparer à l'avance, ce qui est un sacré avantage ! Voici donc une entrée végétale à base de tofu fumé, bluffante pour les fêtes.

Mises en bouche de patate douce au gingembre

Dans la cuisine de Gin - Une idée originale et très facile à faire de mise en bouches pour les fêtes. Cette recette est en plus sans gluten et à indice glycémique bas, pour un plaisir non coupable ! Une pointe de tabasco se chargera de réveiller les papilles de vos invités.

Pain d'épices à la crème de marrons façon Scrabble

Cook A Life by Maeva - Un cake qui réuni deux fondamentaux des fêtes, le pain d'épices et la crème de marrons ! Découpé en cubes puis glacé, vous pourrez former des lettres de mots de Noël. Vous vous amuserez, vous et vos enfants ! En prime il est vegan et sans gluten afin de convenir à tout le monde.

Caviar végétal à la spiruline

Amande et Basilic - Une recette de caviar végétal aux algues ultra rapide et facile à préparer. Le produit fini est très attrayant, ces petites billes translucides au parfum marin ont quelque chose de séduisant, ne trouvez-vous pas ? Trois ingrédients seulement pour épater vos invités avec ce caviar végétal à déguster sur des blinis fait maison.

Tartinade de potimarron noisettée et ses crackers

Milounette - A ce moment plus qu'à tout autre, nous devrions faire des choix respectueux de la nature et des êtres vivants. Exit donc dinde, foie gras et autre saumon fumé, voici pour vous une recette festive, douce et légère qui n'utilise que des produits végétaux et qui saura vous faire fondre de plaisir.

Pain d'épices végétal au chocolat

Le Pays des Gourmandises - Un pain d'épices végétal délicieusement chocolaté. Voilà un gâteau parfait qui sera le bienvenu à toute heure de la journée pour une pause gourmande et équilibrée. Il est très facile à faire et en plus ne nécessite que quelques ingrédients.

Biscuits de Noël aux épices

La Faim Est Proche - Des petites douceurs de Noël aux épices, ca vous dit ? A la saveur du speculoos, ces biscuits sont vraiment très appréciables en bouche. A déguster auprès du sapin, emmitouflé dans un plaid avec un bon chocolat chaud.