Recettes de christmas cake

Christmas cake
Le "Christmas cake" est un gâteau traditionnel servi à Noël en Angleterre. Photo par janine.

Avec le Christmas pudding, le Christmas cake c'est THE dessert de Noël en Grande-Bretagne. Les deux sont souvent confondus car leur recette de base est très ressemblante avec la présence de fruits secs et confits mais le premier est cuit à la vapeur tandis que le second est cuit au four.

Pour préparer le Christmas cake, appelé aussi rich fruit cake, il faudra vous y prendre dès le mois de novembre et le conserver dans une boîte hermétique en prenant soin de l'arroser de temps en temps avec une eau-de-vie de type Brandy ou cognac. Quelques jours avant Noël, il est généralement recouvert de pâte d’amandes et de pâte à sucre.

Idées de recettes de christmas cake des Gourmets

Christmas pudding
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Christmas pudding ou le Pudding de Noël
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Christmas pudding ou le pudding de Noël
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Christmas cake
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Christmas Cake
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Petits christmas cakes
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Christmas surprise cake
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Christmas cake
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