Christmas pudding façon Jamie Oliver

Christmas pudding

Name: Christmas pudding
Prep time: 50 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pudding
Ingredients: 150 gr de dattes Medjool; 150 gr d’abricots secs; 150 gr de noix de pécan; 50 gr de gingembre confit; 150 gr de cranberries; 150 gr de raisins secs; 150 de suet; 150 gr de farine T55; 45 gr de chapelure (Panko pour moi); 20 cl de lait; 1 gros oeuf; 1 clémentine; golden syrup; beurre pour le moule; 50 gr de beurre; 50 gr de farine; 50 cl de lait; 50 gr de sucre en poudre; 5 cuil. à soupe de cognac

Les filles, à table !

Facile

Préparation : 50 min Cuisson : 4 h

Ingrédients

6 personnes

150 g de dattes Medjool

150 g d’abricots secs

150 g de noix de pécan

50 g de gingembre confit

150 g de cranberries

150 g de raisins secs

150 de suet

150 g de farine T55

45 g de chapelure (Panko pour moi)

20 cl de lait

1 gros oeuf

1 clémentine

golden syrup

beurre pour le moule

Pour la sauce

50 g de beurre

50 g de farine

50 cl de lait

50 g de sucre en poudre

5 cuil. à soupe de cognac

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un Christmas pudding traditionnel comme en Angleterre mais façon Jamie Oliver, une version allégée et rapide. L'idéal est d'utiliser du suet, la fameuse graisse de rognons de boeuf utilisée par les anglais mais on peut éventuellement le remplacer par de la margarine. Accompagné d'une sauce au brandy, les papilles de vos convives seront comblées.

Voir la recette

christmas cake christmas pudding desserts de noël Jamie Oliver noël noël du monde noël en Angleterre noël en Europe noël sans stress noël à préparer à l'avance pudding

Recette ajoutée le 29/12/17 - Mise à jour le 13/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Christmas pudding

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se met dans l'ambiance avec ce Christmas pudding et It's Beginning To Look A Lot Like Christmas de Michael Bublé

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Les filles, à table ! partage également ces recettes.

Nougat glacé façon bûche

Voici un nougat glacé façon bûche, une belle alternative à la bûche traditionnelle. La glace en fin de repas copieux passe toute seule et il serait dommage de ne pas terminer sur une belle touche sucrée ! Autre avantage, on le prépare bien à l’avance, et on ne s’en préoccupe plus. A servir seul, ou accompagné d’un coulis de fruits rougess, ou pourquoi pas d’un coulis de marmelade d’oranges.

Omelette norvégienne à la mangue

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une glace façon omelette norvégienne, c’est non seulement bon mais ça a l’avantage de se préparer bien à l’avance sans compter qu’après un repas copieux, c’est parfait ! Pensez-y pour vos fêtes que vous célèbrerez en famille ou entre amis !

Stollen

Destination l'Allemagne avec un délicieux stollen avec en son intérieur un irrésistible coeur de pâte d’amande...Découvrez vite ce gâteau traditionnel allemand.