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Parfumez vos recettes de plats salés et sucrés avec du cognac

Fût de Cognac

Historiquement, le vin de Cognac était simplement distillé pour en assurer la conservation. Photo par kat Daned.

Recettes, techniques et vidéos de cognac du Chef

Sazerac
Cognac sour
Sauce cocktail
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Bisque de homard
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Poulet chasseur
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Meilleures recettes de cognac des Gourmets

Des idées de recettes de cognac pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau au sirop de clémentine et à l'amande de Yotam Ottolenghi
Poulet Célestine
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Terrine de lapin aux noisettes
Lapin à la saintongeaise
Foie gras confit au sel
Pintade flambée, poêlée de marrons et clémentines
Rôti de sanglier mariné au vin rouge
Chocolats fourrés Caramel à tartiner au beurre salé
Les choux de Nina Métayer pour Noël
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Dernières recettes de cognac par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cognac qui changent !

Terrine de pique-nique
Aiguillettes de poulet au citron et à la sauge
Rôti de porc à la sauge en croûte de pain
Poires rôties, sabayon au café
Lotte à l'armoricaine
Terrines de poulet au boudin blanc
Tarte aux pommes cognac et safran
Coupe de fruits secs au cognac
Lotte à l'américaine

En cuisine ! by Chef Simon

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In vino veritas
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