Parfumez vos recettes de plats salés et sucrés avec du cognac – Page 8

Rhum ou cognac. Un cocktail flambé, au vin de Champagne ou crémant, aromatisé au Kirsch, Cognac ou Rhum, servi avec de l'ananas frais.

J'ai tenté d'imiter un velouté que j'ai mangé au restaurant. Résultat concluant !

De l'échine de sanglier tendre, grâce à une plongée en marinade, servie avec sa sauce à la gelée de groseille, crémeuse, parfumée à la fine Champagne.

Vous cherchez une recette de lotte à l'armoricaine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La recette facile des tripes à la charentaise au Cognac. Pour les amateurs d'abats et ceux qui vont le devenir !

De bonnes crêpes aux pommes, flambées au cognac. Celles-ci ne sont pas bretonnes mais charentaise s!!! Et quand elles sont passées au four, c'est bien meilleur ...

Une entrée pour les fêtes

Le saumon est mon poisson préféré et je me suis encore régalé avec ce plat, j’ai beaucoup aimé la sauce.

Une sauce toute simple pour accompagner parfaitement une viande rouge ou blanche

Terrine de foies de volaille au Porto, les foies de volaille sont marinés au Porto puis cuits avec du cognac, un apéritif ou une petite entrée savoureuse!

A savourer pour la Saint Valentin .....

Calamars ou encornets avec une sauce améliorée avec quelques trucs et astuces qui la rendent sublime !

Une bonne recette charentaise ...

Un pâté de foies de volailles facile, économique et rapide à préparer. Vous allez épater vos invités en leur annonçant : C'est moi qui l'ai fait !

Une idée toute simple pour déguster un dos de colin. La sauce roquefort rehausse parfaitement l'ensemble du plat et les noisettes apporte un délicieux croquant.

Une idée tout simple de la cuisine classique et familiale

Un plat trop méconnu qui comblera les papilles des amateurs.

Un classique dont on ne se lasse pas.

Des pâtes aux belles saveurs de sous-bois. Recettes autour d’un ingrédient #33.

Ail, cognac et noix pour relever ce caviar de betteraves à la manière russe: de quoi égayer vos apéros!