Civet de sanglier en marinade, sauce vin rouge, cognac et groseilles

Civet de sanglier, sauce vin rouge, cognac et groseilles

Name: Civet de sanglier, sauce vin rouge, cognac et groseilles
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: sanglier
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Quelques mots sur cette recette

De l'échine de sanglier tendre, grâce à une plongée en marinade, servie avec sa sauce à la gelée de groseille, crémeuse, parfumée à la fine Champagne.

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Publié le 28 décembre 2014 à 19h54, Modifié le 13 juillet 2020 à 10h54

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