dragon 1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Civet de sanglier, sauce vin rouge, cognac et groseilles
Civet de sanglier en marinade, sauce vin rouge, cognac et groseilles
Civet de sanglier en marinade, sauce vin rouge, cognac et groseilles

Civet de sanglier, sauce vin rouge, cognac et groseilles

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Facile

Quelques mots sur cette recette

De l'échine de sanglier tendre, grâce à une plongée en marinade, servie avec sa sauce à la gelée de groseille, crémeuse, parfumée à la fine Champagne.

Voir la recette
civet civet de sanglier cognac fêtes gelée de groseilles gibier marinade nouvel an sanglier sauce sauce au vin vin rouge échine de porc
Recette ajoutée le 28/12/14  - Mise à jour le 13/07/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Civet de sanglier, sauce vin rouge, cognac et groseilles

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par La tête dans le panier pour accompagner une recette de pâtes au ragoût de sanglier.

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.

Rôti de sanglier mariné au vin rouge
Rôti de sanglier mariné au vin rouge
En pleine saison de chasse où le gibier est abondant, voici une recette au sanglier, simple, facile et gourmande. Un rôti mariné, mijoté avec des légumes, cuisiné au vin et au cognac. Accompagnez votre rôti d'un bon gratin dauphinois fait maison.
Filet de chevreuil en sauce au vin, mariné
Filet de chevreuil en sauce au vin, mariné
Une recette de chasseurs pour cuisiner le chevreuil. Mariné au vin rouge épices et fines herbes, le chevreuil est ensuite cuisiné au vin. Une cuisine simple, facile à cuisiner pour une viande de choix.
Chevreuil en civet, à l'ancienne
Chevreuil en civet, à l'ancienne
Une viande de saison de chasse, cuisinée aux fines herbes et au vin rouge, accompagnée de petits croûtons frits, de champignons et marrons ou de tagliatelles fraîches au beurre.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Réussir vos repas de fêtes Choisir et déguster le caviar Le caviar Genièvre Du vin blanc dans ma cuisine Le lapin, une volaille à poils !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Civet de sanglier de Delice en cuisine
Daube de sanglier mariné au vin du madiran et flambé au cognac de Christopher humbert
Sanglier à la basquaise de Nath chocolat
Civet de porc créole de la réunion de Chef papounet
Civet de lotte au vin de Monepicierduterroir
Civet de coq créole de la réunion de Chef papounet
Civet de sanglier de Clementine
Civet de poulpe de Plaisir et equilibre
Tournedos de sanglier aux poires de Une cuillerée pour papa
Filet de cerf, sauce au vin rouge et ses accompagnements de Patty saveurs
Sauce vin rouge de Chef simon
Sauce vigneronne ou marchand de vin rouge de Veb

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1