Nos plus belles recettes de cuisine pour les fêtes au goût inoubliable
Les fêtes sont l'occasion de sortir le grand jeu en cuisine. Qu'il s'agisse de la fête
des mères, des fêtes de Pâques ou de fin d'année, l'envie est la même : faire plaisir aux personnes réunies autour de notre table.
Des amuses bouches au dessert, le choix de produits de qualité l'emporte sur la quantité. Une bonne organisation avec l'élaboration d'un calendrier des choses à faire pour réussir un repas de réveillon seront d'une grande aide pour éviter le stress et ne garder en tête que l'esprit festif de toutes ces préparations.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Tablage du chocolat au lait au mycryo
Une technique de tablage du chocolat simplifiée pour un rendu bien brillant.
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.
Quelques vidéos des Gourmets
Truffes chocolat noisette
Nuts and Food - Les truffes, c’est vraiment très simple et ludique à faire. Je te propose de faire des truffes vegan chocolat noisette, ça fait un cadeau idéal pour Noël et elles sont personnalisables à l’infini ! Tu...
Bûche au citron meringuée
zeste - Voici une belle recette de bûche au citron meringuée avec un glaçage à tomber ! Ce dessert peut sembler compliqué à réaliser, mais il faut procéder par étapes. Le résultat en vaut la peine. Un beau succès à...
Boudin blanc aux morilles
CUISINE EN FOLIE - Un boudin blanc aux morilles à faire dans sa petite cuisine pour les fêtes de fin d'année, qu'en pensez-vous ? C'est plutôt simple à faire, c'est délicieux et festif... Bref ce plat a tout pour plaire...
Bûche pralinée
CUISINE EN FOLIE - Voilà enfin notre première bûche 2020, et pas la moindre car nous avons choisi de reproduire la géantissime recette du chef Philippe Conticini. Alors certes, il y en a des étapes, mais à la dégustation, quelle merveille. Le praliné noisette est...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tajine sucré salé aux pruneaux raisins secs et abricots à l'agneau
Zika - Les incontournables du premier jour de ramadan et des fêtes, marka hlouwa ou tajine sucré-salé à l'agneau aux pruneaux, raisins secs et abricots.
Boule de fromage frais graines de courge et pignons de pin
Twinsribbons - Découvrez sur mon blog culinaire : le cheeseball, la boule de fromage à tartiner aux graines de courges et pignon de pin sur mon Tip top pour l'apéritif ou le cheeseball day !
Gâteau fondant au citron
kilometre-0 - Souvent, pour les fêtes, on se précipite à la pâtisserie pour acheter le dessert. Or, on peut faire un gâteau tout simple qu’il suffit d’habiller de deux ou trois fois rien. C’est le cas de celui que je vous propose aujourd’hui.
Nids de pâques healthy
Amelia - A pâques, la recette traditionnelle est bien sûr le nids de pâques ... Mais pas n'importe lequel, celui de Christophe Felder !! J'ai donc repris la base de ce gâteau en remplacent la crème au beurre et pâtissière par de la ganache montée pour...
Légumes primeurs glacés au miel
Silviaencuisine - Une recette idéale pour accompagner une viande ou un poisson de fête!
Donuts healthy
Amelia - Ces petites choses extragourmandes fond le plaisir de nos papilles... Mais elles restent tout de même très grasses et sucrées... Alors pour pouvoir en consommer dès que l'envie nous prend, je vous propose une recette de donuts healthy, sans...
Œufs de pâques à la mousse au chocolat noir ou chocolat blanc
shukarcooking - Œufs en chocolat fourrés à la mousses de chocolat noir ou chocolat blanc c'est un vrai délice.
Crème de topinambours, topinambours rôtis et truffe d'hiver
La p'tite cuisine de Pauline - Une belle entrée autour de la truffe et des topinambours
Terrine de saumon aux crevettes
Oh la gourmande - Envie de Terrine de saumon aux crevettes ? Découvrez cette recette de terrine et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Queues de homard au beurre citron et macaroni rigati maison aux champignons
auxdelicesdemanue - Ce plat festif, plein de saveurs est parfait pour un diner à 2.
Baeckeoffe
Papilles à l'affut - L’Alsace est à l’honneur aujourd’hui avec le Baeckeoffe. Le principe de ce plat est de faire cuire un mélange de trois viandes et sa farandole de légumes dans une cocotte et de l’oublier au four durant...
En cuisine ! by Chef Simon
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A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Truffes chocolat pistache
Les Gourmandises de Lou - Le compte à rebours avant Noël est enfin lancé ! Et avec lui l’envie de réaliser des recettes encore plus gourmandes et festives qu’à l’ordinaire. Voici une gourmandise à déposer sous le sapin en...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Faudrait voir à pas me prendre pour une truffe
Croustillantes ou moelleuses, les truffes sont incontournables durant les fêtes.
Esprit de noël, si tu es là frappe 2 fois... Toc ! Toc !
Pain d'épices, mendiants, marrons glacés, biscuits... tout est là !
Le chocolatier, c'est vous !
Plaisir et satisfaction de faire ses chocolats soi même, à offrir et à déguster.
A propos de Chef Simon
Version 2.4.10