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Recettes pour la Pentecôte : du veau mais pas seulement

Côte de veau

Le veau est une viande délicate qui ne supporte pas de surcuisson.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Sauté de veau aux olives, à l'estragon, au thym et au romarin
Tanjia de veau au citron confit
Osso buco de veau
Blanquette de veau
Foie de veau pané à la Milanaise
Piccata de veau au citron
Filet mignon aux pruneaux et au thé Chaï
Filet mignon de porc mariné au barbecue
Veau Catalan
Sauté de veau aux olives, carotte et champignons
Rôti de veau à la sauge
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Émincé de veau à la zurichoise

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Qu'il est mignon mon filet !
Qu'il est mignon mon filet !

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

Parce que je le veau bien !
Parce que je le veau bien !

La viande de veau est tendre, peu grasse et riche en fer.

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !

Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.

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