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Voici la recette d'un classique : la blanquette de veau à ma façon. Elle n'est pas très différente de toutes celles qui existent mais ici on a aimé car la sauce n'est pas écoeurante.
On écoute Jeff Buckley - Grace
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.
Application de la cuisson sous-vide basse température.
Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante
Pour la Pentecôte ou d'autres occasions, les recettes de veau sont autant d'occasions de beaux accords mets et vins.
Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.
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La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.
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