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La blanquette de veau est un plat mijoté qui se cuit au coin du feu pendant plusieurs heures. Pour développer les saveurs de la blanquette, il est nécessaire de prendre le temps pour la faire mijoter de longues heures mais également la laisser se reposer pendant une nuit.
Des recettes concoctées avec amour pour fêter nos grands-mères comme il se doit.
Impossible de résister à une blanquette surtout en compagnie de Foo Fighters - Cloudspotter
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Les lames japonaises à votre service.
Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.
Des ris de veau croustillants sur une salade fraîche et croquante
Garniture navets sautés, pommes duchesse et artichauts poivrade.
Pigeon, faisan, marcassin, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.
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