La blanquette de veau à l'ancienne est l'un des plats mythiques français, pour ceux qui ont la nostalgie des petits plats mijotés de la grand-mère ! Une recette à faire dans une cocotte, pour obtenir une viande moelleuse.
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Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.
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Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.
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