1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Veau>
  4. Automne>
  5. Mijoté>
  6. Cuisine familiale>
  7. Légumes>
  8. Viande>
  9. Crème
Blanquette de veau à l'ancienne

Blanquette de veau à l'ancienne

6 personnes

Ingrédients

Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La blanquette de veau à l'ancienne est l'un des plats mythiques français, pour ceux qui ont la nostalgie des petits plats mijotés de la grand-mère ! Une recette à faire dans une cocotte, pour obtenir une viande moelleuse.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Voir aussi

Cette année, noël sera flexiterrien !
Cette année, noël sera flexiterrien !

Etre flexiterrien c’est privilégier le fait maison ! Je sais ce que je mange et je connais les conséquences de mon choix.

Connaissez-vous Saint-Nicolas ?
Connaissez-vous Saint-Nicolas ?

Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas.

Champignons cuits à blanc
Champignons cuits à blanc

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

Petits oignons glacés
Petits oignons glacés

Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple..

Blanquette de veau
Blanquette de veau

La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?
Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.

Bonne fête mamie !
Bonne fête mamie !

Des recettes concoctées avec amour pour fêter nos grands-mères comme il se doit.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.7.5