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Osso buco de Veau
Osso buco de Veau

Osso buco de Veau

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Ingrédients

6 tranches de jarret de veau
1 oignon
2 gousses d’ail
1 branche de céleri
12,5 cl vin blanc
1 boîte de tomates pelées (400 g)
1 l de bouillon de volaille frais
1 feuille de laurier
4 feuilles de sauge
1 farine
30 g de beurre
huile d’olive
sel
poivre du moulin
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

L’osso-buco, une recette incontournable d’Italie

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osso buco plat principal veau viande
Recette ajoutée le 05/11/18  - Mise à jour le 21/02/21 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de rognon de veau rôti en coque.

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