Recettes d'osso buco
Direction l'Italie et plus précisément la Lombardie avec ce savoureux plat de viande qu'est l'osso buco. Il s'agit d'un mijoté réconfortant, plutôt facile à réaliser et dont le nom signifie os avec le trou.
La recette se prépare traditionnellement avec du jarret de veau et sans sauce tomate. Comme bien souvent les recettes se déclinent de nombreuses façons et l'osso buco n'y échappe pas. Osso buco de dinde ou d'agneau, ajout de sauce tomate ou de gremolata, un condiment réalisé avec un mélange d’herbes et d’aromates, prenez le temps d'essayer toutes ces délicieuses variantes !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Osso buco aux légumes et spaghetti
Miechambo Cuisine - L'osso buco aux légumes, un plat très équilibré qui peut facilement se préparer la veille. Nous aimons beaucoup l'osso buco mais pourquoi en rester toujours à l'osso buco à la milanaise ? Délicieuse recette incontestablement, mais j'avais envie...
Osso buco de dinde et haricots blancs
Tastygourmandise - L'Osso buco traditionnellement connu comme un plat mijoté de jarrets de veau et un mélange de légumes accompagné de tagliatelles.
Osso bucco de dinde
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - Envie de Osso bucco de dinde ? Découvrez cette recette d'osso buco et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Osso bucco de veau aux olives
Mimm - Envie de Osso bucco de veau aux olives ? Découvrez cette recette de basilic et donnez votre avis en commentaire !
Osso bucco de veau
chezcachou - Voici une recette traditionnelle italienne : un osso bucco. Je l'ai réalisé pour la première fois au Cookeo et nous avons beaucoup aimé ce plat à base de jarret de veau
Osso buco gremolata à l’orange
Patty Saveurs - Osso buco avec gremolata à l’orange, un classique de la cuisine italienne fait de jarret de veau cuit lentement environ 1h30 dans une sauce tomate aillée et épicée. J’aime bien le servir avec une gremolata à l’orange, un mix de persil, zestes...
Osso bucco aux champignons
Mimm - Envie de Osso bucco aux champignons ? Découvrez cette recette de basilic et donnez votre avis en commentaire !
Osso bucco à la gremolata
kilometre-0 - S'il est bien un plat qui plait à beaucoup, c'est bien l'osso bucco.
Osso bucco de veau à la milanaise
Vico Cuistot - C’est pas tout à fait la vraie recette mais presque. Et surtout c’est super super super bon.
Osso buco
Aux Fourneaux - Un délicieux plat mijoté bien relevé avec pour accompagnement un risotto à la milanaise. Une recette de osso buco qui peut-être également servie avec de la polenta grillée, des pommes de terre ou encore une
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